«Жодна риба чи кальмар не відмовиться від цієї наживки. Хоча копати досить важко і важко зачепити наживку, це джерело їжі номер один для рибалок...» – поділився пан Хьюїнь Там (село Ха Тхуй 2, комуна Чі Конг, район Туй Фонг), скориставшись відливом, щоб копати наживку.
Важка праця
Рано-вранці останніх днів Року Кролика 2023 року – часу відпливу – погода в прибережній зоні комуни Чі Конг, округу Туй Фонг, а також у багатьох інших прибережних районах Бінь Тхуана , була порушена бурхливим морем. Відчувався сильний північний вітер, що приносив прохолоду, хоча сонце яскраво світило.
Для місцевих жителів зміна погоди та припливи й відпливи на початку та в середині місяця, мабуть, надто знайомі. Але для когось із інших місць, як-от я, це точно не те, до чого кожен може одразу адаптуватися. Їм також важко повністю зрозуміти важку щоденну працю людей, чиє життя залежить від моря…
Був ще ранній ранок, але пляж біля старого ринку Чі Конг вже гамірний і жвавий. Частково тому, що він був близько до ринку, а частково тому, що це був останній день місячного місяця, і був низький приплив. На значній відстані від берега рибалки, ті, хто займався логістикою рибної промисловості, такі як посередники та носильники, і навіть місцеві жителі шикувалися в чергу, щоб вивантажити свій улов біля місця швартування рибальського човна. Коли відплив відступав далі, інша група рибалок, ближче до житлового району, відокремилася від галасливої атмосфери ринку.
Вони були «занурені», сидячи на густому чорному багнюці, змішаному з незліченною кількістю мушель, равликів і... сміття, ретельно викопуючи морські огірки. Їхнє спорядження включало захисний одяг, довгі чоботи, рукавички, невеликий пластиковий стаканчик, контейнер і лом.
На перший погляд, робота здається досить простою, але насправді її виконання вимагає наполегливої праці, стійкості до бруду та холоду, а також здатності годинами занурюватися в морську воду та мул. Крім того, щоб ефективно викопувати морські огірки, потрібно мати вміння та спритність, щоб обережно поводитися з крихітними огірками, не більшими за кінчик палички для їжі, уникаючи порізів, які можуть їх убити, зробити непридатними для продажу та зберігання.
Оскільки копати почали рано, то приблизно о 7 ранку кожен присутній зібрав приблизно третину великого відра фарби, приблизно 2 кг. Цей готовий продукт зараз продається приблизно за 150 000 донгів/кг. Основними споживачами є креветкові розплідники або ті, хто використовує його як рибальську наживку.
Ідеальна наживка для морепродуктів
Побачивши улов цих рибалок на власні очі, я був трохи здивований і трохи наляканий. На перший погляд, морські черви були досить схожі на дощових черв'яків, але зі слизькою текстурою та численними крихітними виступаючими ніжками з боків… чимось на кшталт «морських черв'яків», яких можна знайти в річках Північно-Центрального В'єтнаму.
Пан Хьюїнь Там (село Ха Тхуй 2, комуна Чі Конг), також рибалка, що спеціалізується на кальмарах та рибі, тримав у руці невелике відро та повів нас кам'янистими сходами вниз до моря, де відступив відплив. Велике каміння на пляжі з мушлями виступало назовні, оточене товстими шарами мушель, що накопичувалися протягом багатьох років. Пан Там перевернув камінь, вказав вниз і сказав: «Морські черв'яки зазвичай живуть поблизу каміння, зариваючись глибоко в мул. Якщо хтось має багаторічний досвід пошуку морських черв'яків, то, перевернувши камінь, він побачить каламутну воду або сліди (шляхи руху) черв'яків, щоб їх зловити». За словами пана Тама, морські черв'яки мають м'яке тіло, дуже поживні та є улюбленою їжею більшості видів морепродуктів. Місцеві жителі називають їх морськими черв'яками, але вони не отруйні та не сверблять, як випливає з їхньої назви. Протягом тривалого часу вони були наживкою номер один для рибалок у регіоні зокрема та в усій країні загалом, щоб принести багато уловів з моря.
Пан Там сказав, що цей вид раніше був дуже поширеним, але в останні роки, через високий ринковий попит, люди купують його, щоб годувати личинок креветок, тому люди змагаються, щоб викопати його. У прибережних районах Південно-Центрального В'єтнаму багато робітників подорожують з однієї провінції в іншу, щоб викопати морські огірки для особистого користування або продати торговцям, щоб отримати додатковий дохід. Тільки в комуні Чі Конг налічується понад 100 човнів і плотів, що займаються цією риболовлею. Для місцевих рибалок кожна денна або нічна риболовля зазвичай передбачає підготовку приблизно півкілограма морських огірків, достатнього для риболовлі, а потім викопування ще наступного дня, а не їх зберігання, оскільки цей вид морепродуктів вистачає лише на кілька днів. У дні, коли приплив високий і вони не можуть викопати морські огірки, рибалки купують молюсків, щоб використовувати їх як приманку…
З огляду на реальність скорочення морських ресурсів, не лише види морепродуктів стають дедалі рідкіснішими, але навіть морські огірки стають дедалі рідкіснішими через інтенсивну експлуатацію людиною. Рибалки зокрема в прибережних районах Чіконгу та багатьох інших прибережних комунах провінції загалом, незважаючи на труднощі та труднощі, залишаються відданими морю, навіть виконуючи важкі завдання, такі як полювання на морських огірків, заради заробітку.
Джерело
Коментар (0)