Продукція OCOP святкує Тет з великою помпою.

Завдяки гарантованим стандартам безпеки харчових продуктів та гігієни, чіткому походженню та привабливій упаковці, багато продуктів OCOP з місцевостей провінції Нгеан користуються довірою споживачів та обираються ними як подарунки на Місячний Новий рік. Це також найважливіша пора року для багатьох виробників OCOP.

Підпис до фотографії — Цього року тенденція вибору продукції OCOP як подарунків значно зросла.

Підвищення цінності місцевих страв: Використовуючи традиційні методи обробки, кооператив з виробництва та бізнесу яловичини Тхао Хао в районі Туонг Дуонг запропонував споживачам яловичі продукти з насиченим смаком тайського етнічного населення високогір'я провінції Нгеан. Бажаючи підвищити цінність місцевих страв, пані Тран Тхі Тхао, директор кооперативу з виробництва та бізнесу яловичини Тхао Хао, почала відбирати інгредієнти, зберігаючи традиційні методи ручного виробництва та спеції, що призвело до появи яловичини із солодким та ароматним смаком у кожному шматочку. Це допомагає продукту зберігати свої унікальні характеристики, одночасно забезпечуючи безпеку та гігієну харчових продуктів. Крім того, щоб зробити продукт доступним для ширшого кола споживачів, пані Тхао також інвестувала в привабливу упаковку та етикетки з повною інформацією. «Щоб виконати замовлення на святкування Нового року за місячним календарем, кооперативу вже майже місяць доводиться імпортувати 3 тонни свіжого м’яса для виробництва майже 100 кг сушеної яловичини, яку потім упаковують та вакуумують для використання та подарунків клієнтами. Окрім виробництва високоякісної сушеної яловичини, кооператив з виробництва сушеної яловичини Thao Hao також проводить дослідження та експерименти з диверсифікації своєї продукції, такої як: сушена яловичина Tuong Duong, ковбаса Tuong Duong, сушена свинина, копчена свиняча грудинка… На сьогоднішній день кооператив отримав 4 3-зіркові продукти OCOP», – сказала пані Тхао. Щоб забезпечити рясне та стабільне постачання сировини, кооператив також зміцнює свої зв’язки з розширенням регіону постачання сировини з районами Ky Son та Que Phong, створюючи більше ринків збуту для тваринників у провінції. Наразі сушена яловичина Tuong Duong виробничо-бізнес-кооперативу Thao Hao доступна по всій країні та на полицях супермаркетів Go та Lotte Mart Vinh. Гірський регіон Нгеан може похвалитися багатством смачних та унікальних сільськогосподарських продуктів, таких як жовта худоба, чорні свині, чорні кози, пагони бамбука, квіти дикого банана, високогірний клейкий рис тощо. Крім того, завдяки вмілим рукам місцевих жителів ці інгредієнти перетворюються на багато видатних традиційних страв, таких як рис, приготований у бамбуку, курка-гриль, риба-гриль та рисове вино – всі вони ароматні, високоякісні та привабливі для смаків багатьох споживачів сьогодні. Крім того, фабрики з виробництва телячих ковбас у районах Нам Дан, Тхань Чхонг, До Луонг, Єн Тхань тощо також нарощують виробництво, щоб постачати ковбасу супермаркетам, дистриб'юторам та клієнтам у провінції та за її межами під час Тет (місячного Нового року). Телячі ковбаси Нгеан наразі мають багато великих виробничих потужностей з обсягом виробництва десятків тонн на рік; багато з цих продуктів отримали 3-зіркові та 4-зіркові сертифікати OCOP (Одна комуна, один продукт). Телячі ковбаси OCOP доступні в супермаркетах та сучасних торгових мережах по всій країні, користуються популярністю серед споживачів і є часто обираним продуктом харчування під час Тет. Пані Нгуєн Тхі Чау, власниця виробничого підприємства з виробництва свинячих ковбас «Чау Хыонг» у комуні Нам Нгіа, округ Нам Дан, розповіла, що в рамках підготовки до Тет (Місячного Нового року) її підприємство споживає 40 тонн свинини протягом цього пікового місяця для виробництва різноманітної продукції. «Чау Хыонг» наразі пропонує три основні продукти: свинячу ковбасу з рулету зі свинячої ноги, рулет зі свинячого черевця та рулет зі свинячого вуха, кожна з яких має свій власний чудовий смак, що надає клієнтам широкий вибір на будь-який смак. Крім того, підприємство пропонує інші різноманітні продукти, такі як козяча ковбаса, ферментована яловича ковбаса, смажені яловичі шашлички, солоні яловичі сухожилля та яловича ковбаса з хрящами... усі ці високоякісні продукти віддають перевагу святковим стравам на Тет. Покращення якості та дизайну також є пріоритетом.

Окрім зосередження на покращенні якості, бренди продукції OCOP також надають пріоритет удосконаленню дизайну та інноваціям каналів збуту, щоб пропонувати споживачам найкращі продукти під час традиційного свята Тет. Багато виробничих потужностей та кооперативів у Нгеані отримали замовлення завчасно, посилили просування та постійно прагнули розширити виробництво та бізнес. Розписані вручну подарункові коробки є перевагою, яка робить продукти на основі лотоса ферми Phuc An, бренду акціонерного товариства Loc Phat Production, Trade, Service and Investment, більш унікальними, привабливими та виділяються серед інших продуктів у тому ж сегменті. Окрім зосередження на якості, кожен продукт на основі лотоса від ферми Phuc An також несе сильну духовну цінність завдяки кожній картині, ретельно виготовленій майстрами Phuc An, що зображує прості та знайомі в'єтнамцям образи. На сьогоднішній день компанія запустила 15 лінійок продуктів, виготовлених з лотоса, включаючи такі флагманські продукти, як серцевина насіння лотоса, чай з червоного лотоса, чай з квіток лотоса, чай з настою лотоса, чай з листя лотоса, сушений корінь лотоса… та різноманітні варення з інших сільськогосподарських продуктів. Продукція ферми Phuc An отримала 3-зірковий сертифікат OCCOP на провінційному рівні, а деякі продукти експортуються до США, Австралії, Японії, Південної Кореї та Лаосу. Пан Нгуєн Суан Хюй, засновник ферми Phuc An, сказав: «Наші партнери дуже різноманітні, від великих і малих компаній у різних галузях до державних установ… Тому ми створили багато продуктів, які є корисними подарунками, що втілюють багаті культурні цінності в'єтнамського народу. Цього свята Тет ми випустили 5000 подарункових коробок, які є одночасно естетично привабливими та високоякісними». У цей час виробничі потужності OCOP також поспішають удосконалювати свою продукцію, щоб обслуговувати ринок Тет. Враховуючи поточний споживчий попит на традиційні продукти, особливо ті, що сертифіковані за програмою OCOP щодо безпеки харчових продуктів та користі для здоров'я, багато підприємств зараз пропонують унікальні подарункові кошики Tet, щоб задовольнити потреби в подарунках. Ціна цих подарункових кошиків Tet коливається від 250 000 донгів до кількох мільйонів донгів за кошик/коробку, надаючи клієнтам різноманітні варіанти, що відповідають їхнім потребам у подарунках на це свято Тет. Пані Нгуєн Тхі Ліен, власниця зернового виробництва Baly Foods, заявила, що її компанія постійно досліджує та розробляє нові продукти, щоб задовольнити потреби ринку. Цьогорічна версія Tet не лише була добре сприйнята внутрішнім ринком, але й була замовлена багатьма підприємствами як подарунки для своїх партнерів. Цього року тенденція вибору продуктів OCOP як подарунків значно зросла. Тому виробники OCOP співпрацюють, щоб випустити високоякісні подарункові продукти Tet, такі як: оброблені продукти з лотоса в поєднанні з чаєм Shan Tuyet; хрусткий сушений джекфрут та жувальне сушене манго в поєднанні з чаєм з лотоса; сушена яловичина та ковбаски в поєднанні з вином Khau Hin та трав'яним вином… які користуються популярністю на ринку. За словами пана Ням Сі Тханя, директора супермаркету Lotte Mart Vinh, за останні два роки споживачі все більше сприймають в'єтнамські сільськогосподарські спеціалізовані продукти, особливо місцеві. Це завдяки якості товарів, їхнім унікальним характеристикам, підтримці транспортування та заохоченню внутрішнього споживання. Окрім зосередження на виробництві замовлень для ринку Тет, підприємства, кооперативи та виробники також звертають увагу на розробку привабливих подарункових кошиків OCOP, щоб полегшити дарування подарунків під час Тет. Насправді, багато продуктів OCOP мають не лише гарну якість, але й привабливий дизайн, що дозволяє легко їх придбати в мережах супермаркетів та магазинах органічних продуктів. Це не лише сприяє економічному розвитку сільських районів, але й спрямоване на експорт. Пан Нгуєн Хо Лам, заступник керівника Департаменту кооперативної економіки та розвитку сільських районів у Нгеані, зазначив, що наразі, завдяки застосуванню науки і технологій у виробництві, вдосконалений дизайн продукції, штрих-коди, QR-коди для відстеження, а також багато продуктів, зареєстрованих як інтелектуальна власність та географічні зазначення, відповідають суворим вимогам ринку. Перетворення продуктів OCOP на подарунки до Тет (Місячного Нового року) відкриє новий напрямок у споживанні продукції, одночасно покращуючи імідж бренду та створюючи рекламний ефект для продуктів OCOP.

Текст і фото: Біч Хюе (VNA)

Джерело: https://baotintuc.vn/kinh-te/san-pham-ocop-tung-bung-chao-tet-20250123075219677.htm