Небезпека «знищення» їжі.

Останнім часом харчові отруєння, спричинені природними токсинами, особливо з лісових грибів, стають дедалі складнішими в багатьох населених пунктах провінції. У гірських комунах послідовно траплялися численні серйозні випадки отруєнь, що призвело до госпіталізації багатьох людей для отримання невідкладної медичної допомоги, а в деяких випадках навіть до летального результату.

Міжвідомча група з інспекції безпеки харчових продуктів провінції провела експрес-тестування зразків харчових продуктів на Центральному ринку в районі Хазянг 1.

Піднято тривогу через отруєння природними токсинами.

Згідно зі звітом Департаменту безпеки харчових продуктів Департаменту охорони здоров'я провінції, за перші шість місяців 2026 року в провінції зареєстровано 6 випадків харчового отруєння за участю 29 осіб, 26 з яких потребували госпіталізації, та 1 летальний випадок.

Зокрема, 12 березня в комуні Тханг Мо стався випадок мікробного отруєння, внаслідок якого постраждали 12 осіб, яким знадобилося лікування в лікарні. 8 квітня в комуні Кхау Вай внаслідок отруєння з невідомої причини постраждали 8 осіб, 5 з яких було госпіталізовано. До цього, 7 квітня, в комуні Са Пхін було зареєстровано 3 випадки отруєння природними токсинами. 12 травня в комуні Єн Сон стався випадок отруєння жуком-пухирцем, внаслідок чого було 2 госпіталізованих, одна з яких була смертельною. 27 травня в комуні Бан Май стався ще один випадок отруєння з тієї ж причини, внаслідок якого постраждали 2 особи. 31 травня в комуні Чунг Тхінь 22 особи було госпіталізовано через харчове отруєння, пов'язане з природними токсинами.

Примітно, що інцидент з отруєнням у комуні Єн Сон вважається особливо серйозним. За попередньою інформацією, пан Туонг Ван Тх., який мешкає в селі Донг Тро, та пан Пан Ван К. зловили жуків-пухирців у дикій природі та засмажили їх для вживання. Приблизно через 30 хвилин після вживання в їжу пан Тх відчув нудоту та блювоту з кров’ю. Через кілька годин його стан не покращився, з’явився біль у грудях, і його доставили до лікарні для надання невідкладної допомоги.

У Провінційній лікарні загального профілю лікарі діагностували у пацієнта отруєння жуком-пухирцем. Після майже двох днів лікування пацієнт впав у кому та був переведений до лікарні Бах Май. Однак, незважаючи на постійне спостереження та інтенсивне лікування, пацієнт помер майже через чотири години. Причиною смерті було встановлено отруєння жуком-пухирцем, що призвело до тяжкого метаболічного ацидозу та поліорганної недостатності.

Вам також може сподобатися

Будівництво комун та відділень, вільних від наркотиків.У відповідь на Місяць боротьби з наркотиками 2026 року під гаслом «Об’єднані в рішучості побудувати комуни та райони, вільні від наркотиків», провінція Туєн Куанг впроваджує комплексний спектр рішень для контролю та боротьби зі злочинами, пов’язаними з наркотиками, та соціальними проблемами. Завдяки твердій політичній рішучості та залученню всієї політичної системи та народу, провінція прагне досягти мети стати «провінцією, вільною від наркотиків» до 2030 року.

Понад 200 людей підозрюють у харчовому отруєнні хлібом у Донгтхапі; Міністерство охорони здоров'я наказує провести термінове розслідування.Щодо випадку понад 200 осіб, підозрюваних у харчовому отруєнні після вживання хліба в Донгтхапі, Департамент безпеки харчових продуктів (Міністерство охорони здоров'я) опублікував документ, у якому вимагає від Департаменту охорони здоров'я провінції Донгтхап терміново організувати розслідування та встановити походження їжі.

Підвищення потенціалу посадових осіб комунального та районного рівня в галузі управління безпекою харчових продуктів.10 червня Підрозділ безпеки та гігієни харчових продуктів провінції Тхань Хоа організував навчальну конференцію для підвищення професійної експертизи в галузі безпеки харчових продуктів для керівників, менеджерів та радників з питань безпеки харчових продуктів на рівні комун та районів; а також для керівництва впровадженням набору критеріїв для комун та районів з покращеними стандартами безпеки харчових продуктів.

Ця серія інцидентів викликала тривогу щодо ризику отруєння натуральними продуктами. Нещодавно до регіональної лікарні загального профілю Хоанг Су Пхі надійшов відповідний випадок отруєння внаслідок вживання лісових грибів у комуні Бан Май. Раніше, 26 травня, пан Транг Ван Т. та його родичі їли смажені лісові гриби. Після цього у нього виникли такі симптоми, як біль у животі, нудота та втома, але він не звернувся за медичною допомогою та продовжив поїздку до Сон Ла 28 та 29 травня.

Після повернення додому його стан здоров'я погіршився, з'явився сильний біль у животі, блювота та діарея, що призвело до його госпіталізації 2 червня. Серед тих, хто їв з ним, його онук також відчував біль у животі та нудоту, і з того часу одужав. Решта осіб не мали жодних незвичайних симптомів. Виходячи з їхнього харчового анамнезу та клінічних проявів, влада вважає, що це підозрюваний випадок харчового отруєння лісовими грибами. Наразі стан здоров'я пацієнтів стабільний.

Людям потрібно бути більш пильними.

Не лише дикорослі гриби чи комахи, але й ризик отруєння іншими натуральними продуктами харчування також є тривожною проблемою. У багатьох віддалених та гірських районах люди досі зберігають звичку використовувати дикорослі плоди, коріння та бульби для приготування страв або алкогольних напоїв, але не мають знань для визначення токсичності. Тим часом багато натуральних продуктів містять небезпечні токсини, і якщо їх неправильно приготувати або використовувати в неправильному дозуванні, вони можуть спричинити гостре отруєння, навіть смерть.

Пан Нгок Тхань Зунг, керівник відділу безпеки харчових продуктів Міністерства охорони здоров'я, радить: «Людям категорично не слід вживати гриби, комах чи лісові рослини без чіткого визначення їхнього походження та токсичності; і не слід покладатися на народні засоби для розпізнавання отруйної їжі. Якщо після їжі виникають такі симптоми, як біль у животі, блювота, запаморочення або діарея, пацієнта слід негайно доставити до найближчого медичного закладу для своєчасного надання невідкладної допомоги. Крім того, необхідно ретельно готувати їжу та кип'ятити воду; дотримуватися гігієни під час приготування та обробки їжі; та уникати вживання зіпсованих, прострочених або неідентифікованих продуктів».

Згідно з даними моніторингу отруєнь та епідеміологічних факторів у секторі охорони здоров'я, випадки отруєнь часто трапляються навесні та влітку через вживання людьми продуктів, що містять природні токсини (отруйні гриби, дикорослі плоди, дикорослі рослини тощо). Деякі випадки призвели до смерті або тяжких довгострокових наслідків для отруєних, незважаючи на своєчасне лікування.

Для проактивного впровадження профілактичних заходів, забезпечення раннього виявлення та своєчасного лікування, запобігання масовим випадкам харчових отруєнь та мінімізації тяжких ускладнень та смертей від харчових отруєнь, функціональні установи в місцевих органах влади видали директиви відповідним установам та органам влади всіх рівнів щодо посилення інформаційно-комунікаційних зусиль щодо профілактики харчових отруєнь за допомогою різноманітних та насичених форм, таких як комунікація через ярмарки, рекламні щити, плакати, листівки та спілкування етнічними мовами, щоб відмовити людей від споживання забрудненої їжі, яка не відповідає стандартам безпеки та гігієни харчових продуктів, а також від збору врожаю або обробки страв з дикорослих грибів у лісі, особливо отруйних грибів, пліснявого кукурудзяного борошна, дикорослих овочів та фруктів, з метою підвищення обізнаності та зміни поведінки людей у ​​громаді.

Сполучені Штати - Вʼєтнам: Не пропустіть

В'єтнам і Сполучені Штати зміцнюють співпрацю у подоланні наслідків війни.VTV.vn - 22 червня Генеральний секретар і президент То Лам прийняв виконуючого обов'язки секретаря ВМС США Хун Цао.

Генеральний секретар і президент То Лам приймає виконуючого обов'язки секретаря ВМС США.22 червня 2026 року в Ханої Генеральний секретар і президент То Лам прийняв виконуючого обов'язки секретаря ВМС США Хун Цао.

Генеральний секретар і президент В'єтнаму приймають виконуючого обов'язки секретаря ВМС США.22 червня 2026 року в Ханої Генеральний секретар і президент То Лам прийняв виконуючого обов'язки секретаря ВМС США Хун Цао.

Нещодавня серія випадків отруєння показує, що ризик від природних токсинів залишається, що вимагає ще більшої обережності в харчових звичках людей, особливо в районах проживання етнічних меншин. Щоб захистити власне здоров'я та здоров'я своїх сімей, кожна людина повинна підвищувати обізнаність, активно вивчати та дотримуватися рекомендацій та вказівок сектору охорони здоров'я. Уважне ставлення до кожного прийому їжі та кожного харчового продукту, зібраного в природі, не лише допомагає запобігти ризикам, але й сприяє захисту здоров'я себе та своєї родини.

Текст і фото: Мін Хоа

Джерело: https://baotuyenquang.com.vn/xa-hoi/y-te/202606/hiem-hoa-tu-bua-an-hai-luom-2613b1f/