Виробництво рису адаптується до зміни клімату.

Việt Nam•31/10/2023

Сільськогосподарський сектор визнає, що рисова промисловість все ще стикається з обмеженнями. Доходи рисоводів залишаються низькими через дрібномасштабне виробництво та нестабільну якість рису. Методи ведення сільського господарства все ще нестійкі, фермери надмірно використовують добрива, пестициди та водні ресурси. Якщо системи сільського господарства не зміняться, існує ризик виснаження ресурсів, втрат ресурсів та, що найважливіше, шкоди навколишньому середовищу та викидів парникових газів.

Конкурентоспроможність рисової продукції ще не висока.

Провінція Біньтхуан має сприятливі умови для розвитку сільського господарства, де рис є однією з основних культур. За даними Департаменту сільського господарства та розвитку сільських районів, щорічна площа вирощування рису в Біньтхуані становить понад 100 000 гектарів із середньою врожайністю понад 60 центнерів/гектар, а середнє виробництво рису становить 640 000–740 000 тонн. Це відповідає вимогам для великомасштабного комерційного виробництва продуктів харчування для задоволення внутрішнього споживання та має на меті участь в експорті.

Однак, в останні роки, через умови виробництва та технічні проблеми, продуктивність, якість та конкурентоспроможність рисової продукції залишалися низькими, а додана вартість не була високою. Примітно, що нинішні зв'язки з виробництва рису в провінції, адаптовані до зміни клімату, стикаються з багатьма труднощами. Водночас, застосування передових методів вирощування рису в умовах зміни клімату, співпраця між вченими , державними органами управління, підприємствами та виробниками залишається обмеженою, ринки збуту продукції нестабільні, а використання добрив все ще нераціонально...

*Великі площі рисових полів були пошкоджені стихійними лихами.*

Щоб поступово подолати обмеження та підвищити ефективність виробництва, останнім часом, за участю провінції, Департамент сільського господарства та розвитку сільських районів підтримує фермерів у виробництві рису в умовах зміни клімату. Це включає призначення спеціалізованих установ для впровадження багатьох моделей виробництва рису, які використовують менше води, насіння та добрив. Прикладами є метод SRI (Система інтенсифікації рису), реструктуризація посівів на рисових угіддях, екологічно чисте вирощування рису, раціональне використання добрив та водозберігаюче зрошення… Мета полягає в постійному підвищенні обізнаності серед виробників та сприянні збільшенню доходів рисоводів.

*Зміна структури посівів підвищує ефективність виробництва.*

Сівозміна на рисових угіддях

За даними Провінційного департаменту рослинництва та захисту рослин, з 2022 року по теперішній час погода в провінції була досить сприятливою, а запаси води на іригаційних спорудах та водосховищах забезпечили достатнє постачання для виробництва. Крім того, площа конверсії посівів на рисових угіддях за останні роки досягла позитивних результатів, загальна площа яких становить понад 19 000 гектарів. З них 8 194 гектари було перетворено у 2020-2021 роках; 5 198 гектарів у 2021-2022 роках та приблизно 6 000 гектарів у 2023 році, причому конверсія переважно відбувалася в зимово-весняний сезон. Результати конверсії посівів на рисових угіддях показують, що більшість фермерів збільшили свій дохід на одиницю площі, при цьому прибуток зріс на 2-3 мільйони донгів/га порівняно з виробництвом трьох культур рису (модель 2 риси + 1 арахіс досягла найвищої ефективності, приблизно 10-20 мільйонів донгів/га).

*Виставка рисової продукції, виробленої в рамках «екологічно чистого» рисового проекту в Туй Фонг.*

Крім того, модель перетворення короткострокових культур на рисових угіддях (2 культури рису + 1 інша культура, 1 культура рису + 1 інша культура) досягає вищої економічної ефективності порівняно з виробництвом чистого рису, приблизно на 10-30%. Порівняно з рисом, інші культури, що сівозмінні на рисових угіддях, також дають вищий прибуток. Середній прибуток з гектара на культуру становить 5-6,8 мільйона донгів для рису; 8,5-9,2 мільйона донгів для кукурудзи; та 15-17 мільйонів донгів для овочів. Що стосується екологічних переваг, сівозміна на рисових угіддях допомагає обмежити розвиток хвороб, особливо рису, та покращує живлення та здоров'я ґрунту. Вона також економить воду для зрошення, особливо в зимово-весняний сезон, коли води часто не вистачає. Перетворення культур на рисових угіддях допомагає вирішити проблему недозайнятої сільськогосподарської робочої сили, поступово змінюючи виробничу практику фермерів. Одночасно це створює різноманітний асортимент сільськогосподарської продукції, окрім рису, допомагаючи задовольнити місцеві потреби в продуктах харчування.

Згідно з планом Міністерства сільського господарства та розвитку сільських районів, до 2025 року Бінь Тхуан прагне стабілізувати площу виробництва високоякісного комерційного рису на рівні майже 18 000 гектарів з очікуваною врожайністю понад 60 центнерів/гектар. Приблизно 50% цієї площі матиме контракти на виробництво та споживання продукції з підприємствами. Одночасно буде створено близько 15 демонстраційних моделей виробництва рису відповідно до стандартів VietGAP або еквівалентів для підвищення продуктивності, якості та ефективності, адаптованих до умов кожної місцевості. План також спрямований на сприяння виробництву високоякісного рису відповідно до критеріїв великомасштабного землеробства в ключових районах виробництва рису, таких як Дик Лінь, Тан Лінь, Хам Тхуан Бак, Бак Бінь та Туй Фонг, з метою швидкого переходу до концентрованого, великомасштабного та високоефективного комерційного виробництва рису, пов'язаного з розвитком сільських районів та адаптацією до зміни клімату.

Джерело