Спільне горе - дуріан

Дбайливо доглядаючи за плодами дуріана на дереві, можна побачити рідкісну посмішку, попри втомлений вираз обличчя цього фермера, який не лише страждає на самоті, а й став спільною трагедією, оскільки ціна на фермі впала до лише 30 000 донгів за кілограм.

Чи будуть фермери вирубувати свої дуріанові дерева з падінням цін?

«Дуріани переповнені вулицями, шкода фермерів! Але 30 000 донгів/кг – це ціна, доступна для звичайних людей, таких як ми», – зізнаються ті, хто купує дуріани на узбіччі дороги. Протягом останніх кількох років ціна на дуріан експортного класу становила 80 000-90 000 донгів/кг, що ускладнювало його придбання. Звикнувши до високих цін, дуріан, природно, став розкішним товаром вартістю мільярд доларів… тепер, коли він втратив популярність, чи будуть фермери вирубувати свої дерева, коли ціна впаде?!

Пан Mến, фермер із Châu Thành, Dong Tháp , дбайливо доглядає за кожним плодом дуріана у своєму саду. Фото: Ng. Đém

Для виробників дуріану, які опанували техніку та контролюють витрати, ціна дуріану в 30 000 донгів/кг все ще є життєздатним варіантом. За словами пана Нгуєна Ван Дема, магістра наук, з Phi Nhieu Co., Ltd., який спеціалізується на консультуванні виробників дуріану щодо безпечних методів ведення сільського господарства, ділянка ^{площею 1000 м²} з 20 деревами дуріану принесе плоди через 3 роки. З десятьма плодами на дереві, кожен вагою 3 кг або більше, середній дохід з дерева становить 1 мільйон донгів, або 20 мільйонів донгів на 1000 м², або 200 мільйонів донгів на гектар. Наразі виробники, які садять з високою щільністю 40 дерев на 1000 м², подвоюють свій дохід, досягаючи 400 мільйонів донгів на гектар. Хоча дуріан не генерує мільярди донгів порівняно з лонганом, апельсинами, манго тощо, жодна інша культура не пропонує вищого доходу, ніж дуріан. Жодна інша культура не окупає свої інвестиції та не приносить прибуток так швидко, як дуріан. «тож не буде такої безжальної вирубки дуріанових дерев, як з іншими культурами», – впевнено заявив пан Дем, виступаючи перед групою виробників у Чау Тхані, Донг Тхап.

Незважаючи на низькі ціни, пан Мен все ще ретельно доглядає за своїм садом, особисто оглядаючи кожен плід і дерево дуріана, а також уважно стежачи за внутрішнім ринком, щоб побачити, які сорти дуріана віддають перевагу споживачі – вітчизняні чи іноземні, природно дозрілі чи оброблені хімікатами…? Пан Дєм має докази. Наслідки ще серйозніші, якщо нехтувати доглядом: дохід не покриває інвестиційні витрати та робочу силу, борги зіпсують репутацію; пізніше ніхто не наважиться вести з ними бізнес. Багато сімей виявляють, що незначна недбалість у догляді призводить до ослаблення дерев та неврожаю. Тиск заробітку викликає стрес для сім'ї, а в гіршому випадку – образу і навіть від'їзд… Пан Мен також має докази.

Як власники садів у Чау Тхані, пан Мен обговорив зі своїми сусідами створення групи для подолання несприятливих умов, зосередившись на кількох питаннях: 1/ Обмін методами систематичного догляду за садом та контролю витрат, а не нехтування урожаєм; 2/ Пошук онлайн-каналів збуту, вибір високоякісних фруктів та їх постійне постачання замість продажу оптом торговцям, які обробляють їх хімікатами; 3/ Відкриття та продаж фруктів безпосередньо споживачам; 4/ Відвідування сільськогосподарських ринків та великих роздрібних торгових точок для пропозиції своєї продукції; 5/ Навчання навичкам ведення переговорів, щоб знаходити торгові точки у фруктових магазинах та супермаркетах із зобов'язанням щодо стабільних поставок. Зокрема, вони разом працювали над створенням бренду смачних, природно стиглих фруктів, гарантуючи, що кожен фрукт є твердим та міцним, тим самим зміцнюючи довіру покупців та забезпечуючи кращі ціни.

Хтось повідомив цим фермерам, що губернатор провінції Такео, Вей Самнанг, доручив владі на прикордонному пункті заборонити імпорт дуріану до Камбоджі, оскільки він містить хімічні речовини, шкідливі для споживачів. Коли ціни на дуріан впадуть, а ринку не буде, на камбоджійський ринок почнеться незаконний імпорт. Пан Вей Самнанг раніше передбачав і з радістю повідомляв, що «поки що не було жодної незаконної діяльності з імпорту дуріану через провінцію Такео».

Пан Нгуєн Нгок Тхань, консультант, що спеціалізується на живленні рослин та ґрунтознавстві , який підтримував вирощування дуріана в Кампоті, Такео, розповів, що тамтешні ферми садять дерева дуріана з відстанню 10 метрів між кожним деревом. Завдяки такій відстані вони можуть зручно доглядати за кожним деревом, використовуючи біологічні методи, без тиску хімічних добрив та пестицидів, і впевнено застосовують цифровізацію, щоб полегшити клієнтам відстеження походження продукту.

Стратегія від Thai SELECT - Orchid Star до Otod

Таїланд також зосереджений на прискоренні розподілу та споживання 950 000 тонн дуріану. Міністр торгівлі Пічай Наріптхафан закликав до співпраці між міністерством та різними організаціями для сприяння внутрішній та експортній торгівлі, синхронізації виробництва, маркетингу та переробки. Департамент внутрішньої торгівлі (DIT) негайно зв'язався з великими роздрібними мережами, такими як Siam Paragon, Central, The Mall та CP Axtra.

Експерти добровільно діляться своїм досвідом безпечного та сталого вирощування дуріана з фермерами. Фото: Ch.L

Сільськогосподарська асоціація, виробники добрив та Міністерство сільського господарства та кооперативів співпрацюють у рамках «Програми дешевих добрив 2025», щоб забезпечити якісні добрива у понад 79 різних формулах для захисту районів вирощування дуріана. 26 постачальників по всій країні надали 10,06 мільйона мішків для цієї програми зі знижкою 1,35 долара США за мішок.

Таїланд координує ресурси за сімома заходами з впровадження та 25 планами дій для збільшення світового експорту сільськогосподарської продукції, що відповідає його стратегічному баченню. Для забезпечення успіху Міністерство торгівлі оновило сертифікаційний знак «Thai Select», запровадивши новий логотип із почесною зіркою орхідеї, яка поділяється на чотири рівні: Thai Select 1 зірка, 2 зірки, 3 зірки та Thai Select Casual. Багато тайських ресторанів за кордоном також беруть участь у цій програмі, просуваючи бренд Thai Select та відкриваючи шлях для імпорту інгредієнтів з Таїланду до країн, де є тайські ресторани по всьому світу. Thai Select продовжує вдосконалюватися за допомогою символу «Зірка орхідеї». Міністр Пічаї покладає великі надії на угоди з двосторонніх угод про вільну торгівлю (FTA) з Європейським Союзом, Південною Кореєю та угоди між АСЕАН та Канадою, що відкриває шляхи для торговельних зв'язків між Таїландом та понад 50 країнами. Успіх угод про вільну торгівлю призвів до зростання експорту Таїланду до 17,8% у березні, досягнувши 29,55 мільярда доларів.

Щодо китайського ринку, коли Головне митно управління Китаю (GACC) продовжило години роботи своїх контрольно-пропускних пунктів до цілодобового режиму та посилило прикордонні лабораторні потужності для перевірки тайського дуріана (контроль барвника Basic Yellow 2 (BY2), усуваючи забруднювачі, які раніше призводили до відхилення вантажів), Міністр сільського господарства Таїланду мобілізував дев'ять лабораторій у Таїланді для одночасного скринінгу на BY2, щоб уникнути подальших відхилень, та наполегливо працював над тим, щоб Китай визнав ще одну лабораторію, Central Laboratory (Thailand) Co Ltd, що базується в Чаченгсао.

Шість місяців тому Агентство з просування цифрової економіки (DEPA) Таїланду запустило проект «цифровий дуріан», щоб допомогти 8,8 мільйонам фермерів, які вирощують дуріан, підвищити продуктивність та встановити спеціальні стандарти для тайського дуріана. За словами Пантану Ваннаганґсая, радника Міністерства цифрової економіки та суспільства (DES), цей проект не лише відповідає чинній політиці уряду щодо боргів фермерів, рівня доходів та вартості життя, але й зміцнює довіру споживачів на внутрішньому та міжнародному рівнях, просуваючи високоякісну тайську продукцію в усьому світі. Це особливо важливо, враховуючи жорстку конкуренцію, з якою стикаються тайські продукти з дуріану з боку інших країн Південно-Східної Азії та навіть з боку «самостійного» дуріана з Китаю.

Наразі площа вирощування дуріану в Таїланді становить понад 1,02 мільйона рай (понад 136 000 гектарів), з річним виробництвом 1,53 мільйона тонн. На дуріан припадає 69% від загального обсягу експорту фруктів Таїланду, що еквівалентно понад 991 557 тоннам у 2023 році. Китай є найбільшим імпортером тайського дуріану.

У Таїланді зареєстровано 234 сорти дуріана, з яких 60-80 широко культивуються відповідно до трьох груп індексу стиглості: 1/ Ранньостиглий (103-105 днів), включаючи Чані, Градум-тонг та Луенг; 2/ Середньостиглий (127-130 днів), включаючи Монтонг, Гоб та КанЯу; 3/ Пізньостиглий (140-150 днів), включаючи Гумпан, Енак та Тонг-Йой-чат. З усіх сортів дуріана, що вирощуються в Таїланді, Монтонг становить 41%, Чані - 33%, Кан Яу - 5%, а Градум-Тонг - 2%... За словами пана Нгуєна Ван Дема, Таїланд все ще має величезний потенціал. Їм не потрібно позичати генетичні ресурси чи назви ні в кого.

Китай зовсім інший. Згідно з Глобальним торговим атласом, Китай імпортує свіжий дуріан з Таїланду, В'єтнаму, Філіппін та Малайзії. Тайське бюро сприяння торгівлі в Сямені, Китай, заявило, що країна почала виробляти дуріан на Хайнані, продаючи його за ціною 300 бат за 0,5 кг (приблизно 207 000 донгів).

Згідно з повідомленням Китайської служби новин, вирощування дуріану широко поширене в таких районах, як Санья та Юйцай, Хайнань. Дуріани з генетично відібраних джерел процвітають. Минулого року приблизно 500 дерев почали плодоносити. Перша партія дуріанів з Хайнаня надійшла на ринок наприкінці червня. Сезон збору врожаю хайнанського дуріану триває з червня по серпень, досягаючи піку в липні. Чотирирічне дерево дуріану може дати 19 плодів, кожен вагою близько 2 кг. Очікується, що протягом наступних 3-5 років площа, де вирощують дуріан на Хайнані, перевищить 6600 гектарів. Однак хайнаньські дуріани відрізняються своїм м'яким ароматом і відсутністю кремової, гладкої текстури.

Дехто інший каже, що хайнаньський рис дуріан нагадує незрілі банани, позбавлений смаку, навіть сухий, твердий і прісний.

Для Таїланду, навіть якщо хайнанський дуріан вважається непривабливим, тайський дуріан потребує ретельної підготовки. Проект «Один Тамбон, один цифровий» (Otod), запущений Агентством з просування цифрової економіки Таїланду (Depa), має на меті допомогти 6100 фермерам, що вирощують дуріан у Таїланді, використовувати додатки для запису процесу вирощування, що полегшить відстеження окремих рослин та даних, характерних для кожного регіону вирощування. Крім того, 12 200 фермерів у 23 провінціях пройдуть навчання з використання додатків для електронної комерції, щоб продемонструвати, як зробити дуріан райським делікатесом, незважаючи на упередження, що він являє собою «тонку межу між раєм і пеклом».

Інтегрована сільськогосподарська та промислова модель

Згідно з freshplaza.com, урок, яким поділився голова правління Uniban Мануель Лаборде, полягає в тому, що «різниця на міжнародному ринку» визнається за смаком, текстурою та умовами вирощування. Uniban, маючи майже 60-річний досвід, розробила агропромислову модель, яка поєднує великі виробничі площі з роботою понад 2400 дрібних фермерів.

Оскільки основним продуктом Uniban є банани, портфоліо компанії включає як звичайні, так і органічні банани сорту Cavendish, а також банани Hartón та Popocho, які виробляються цілий рік в Урабі, Санта-Марті та Чоко.

За словами Мануеля Лаборда, Європа є основним напрямком для Uniban, причому 38% її частки експортного ринку прогнозується на 2024 рік через дочірню компанію Tropical Marketing Associated (TMA). Німеччина, Велика Британія, Франція та Нідерланди лідирують за попитом на сертифіковані фрукти.

Мануель Лаборде також виділив зростання Пуерто-Антіокії на 80% як ключовий елемент стратегії зростання Uniban, яка включає зміцнення: 1/портфеля преміальних продуктів; 2/розширення асортименту снеків з доданою вартістю; та 3/зміцнення альянсів з меншими виробниками.

Хоча органічні продукти – це ще не все, прогрес завдяки низці екологічно безпечних дій, залученню людей, етичній поведінці тощо має сенс в агропромисловій моделі, коли йдеться про ефективність та сталий розвиток, замість фрагментації, коли кожен піклується про себе сам та поглинається індивідуалізмом.

ЧАУ ЛАН

Джерело: https://baocantho.com.vn/sau-chung-sau-rieng-a187052.html