Лотоси вкорінюються у важкодоступному ґрунті.

Завдяки переходу на вирощування лотоса, фермери в Кієн Тхуї (Хайфонг) перетворили низинні землі на стабільне джерело доходу та сталого економічного розвитку.

Величезні лотосові поля в комуні Кьєн Тхуй.

Перетворіть безплідну землю на лотосові ставки.

Раніше фермери в комуні Кьєн Тхуй стикалися з труднощами на низинних, часто затоплюваних землях. Однак, після переходу на вирощування лотоса, їхній спосіб сільськогосподарського виробництва змінився, що призвело до більш ефективного підходу.

Пані Нго Тхі Ням та пан Ву Ван Доан із села Ван Хоа є піонерами у вирощуванні лотосів. У 2014 році, усвідомивши потенціал покинутих низинних земель, вони орендували їх для вирощування лотоса, урізноманітнивши його такими сортами, як м’який лотос, бульбовий лотос, солодкий лотос та лотос Куан Ам.

Пані Нго Тхі Ням з кооперативу Ву Доан розповіла, що сезон збору лотоса триває з квітня до кінця року, що дозволяє зібрати багато частин рослини лотоса, від квітів, стебел, бульб до листя. Її родина вирощує лотос на площі 5,3 гектара, поєднуючи вирощування лотоса з розведенням риби, що приносить високий прибуток, у 2-3 рази вищий, ніж вирощування рису.

Крохмаль з кореня лотоса має високу харчову цінність і користується популярністю серед споживачів.

Вона не лише збирає свіжі продукти, але й родина пані Нхам вивчає методи їх переробки, створюючи багато цінних продуктів, таких як крохмаль з кореня лотоса, чай з кореня лотоса, сушене листя лотоса тощо.

Крохмаль з кореня лотоса, вироблений кооперативом Vu Doan, має роздрібну ціну приблизно 700 000 донгів/кг і з 2022 року визнаний 3-зірковим продуктом OCOP, що відкриває можливості для підвищення цінності бренду та розширення ринку.

Протягом сезону збору врожаю кооператив «Ву Доан» збирає в середньому 100 кг свіжого кореня лотоса та 500-1000 квіток лотоса на день. Щороку кооператив постачає на ринок приблизно 25 тонн свіжого кореня лотоса, приносячи 500 мільйонів донгів доходу. Продукція не лише продається в Хайфоні , але й транспортується торговцями до багатьох провінцій та міст, особливо в Центральному регіоні.

Щоб використовувати та підвищити цінність рослини лотоса, кооператив з виробництва, бізнесу та послуг Хуу Банг Лотос дослідив та інвестував в обладнання для виробництва продуктів переробки лотоса. Пан Нгуєн Зуй Тхао, заступник директора кооперативу, сказав, що попередник цього підрозділу був взірцем вирощування лотоса для отримання бульб з високим урожаєм та їх переробки. Наразі кооператив також співпрацює з фермерами та консультує їх щодо методів вирощування, забезпечуючи безпечне, стале та сертифіковане VietGAP джерело сировини.

Кооператив інвестує у спеціалізоване обладнання для свого виробничого процесу, гарантуючи, що його продукція відповідає стандартам безпеки харчових продуктів та гігієни, зберігаючи при цьому смак та цінні лікувальні властивості рослини лотоса. Окрім основних продуктів, таких як лотосовий крохмаль, чай із серцевини лотоса, лотосовий джем, квіти лотоса, стебла лотоса, а також свіже та сушене коріння лотоса, кооператив також планує виробляти лотосовий чай у чайних пакетиках та пропонувати послуги фотографування під час сезону цвітіння лотоса.

Багатоцінна експлуатація, сталий розвиток

Під час сезону цвітіння лотосів послуги фотографування біля лотосового ставка приваблюють багатьох туристів.

Рослина лотоса не лише добре підходить для низинних ґрунтових умов у Кьєн Тхуї, але й має високу економічну цінність. Свіжі продукти з лотоса легко продаються та мають високі ціни.

Середня роздрібна ціна стебел лотоса становить близько 60 000 донгів/кг, квітів лотоса — 60 000 донгів/дюжина, а свіжого коріння лотоса — 35 000 донгів/кг. Здатність повною мірою використовувати його потенціал та стабільна економічна цінність зробили лотос високоцінною культурою для фермерів у К'єн Тхуї.

Фермери максимально використовують усі частини рослини лотоса: свіжі квіти лотоса продаються для демонстрації та приготування чаю; насіння лотоса (стручки лотоса) є комерційно цінним продуктом; листя лотоса сушать для чаю або харчової упаковки; а стебла та бульби лотоса постачаються як чисті продукти харчування до ресторанів та на кухні.

Пан Нгуєн Зуй Тхао заявив, що кооператив активно братиме участь у програмах просування торгівлі, проактивно співпрацюватиме з партнерами, щоб виводити продукцію в супермаркети та торгові центри, такі як Aeon Mall, Go! Hai Phong…, та розміщувати продукцію на платформах електронної комерції, таких як Lazada, Tiki…

Інтеграція прісноводних риб, таких як білий амур та короп звичайний, у лотосові ставки допомагає використовувати залишки їжі та природне середовище, збільшуючи дохід від риби та зменшуючи кількість шкідників і хвороб, що вражають лотосові рослини. Активне впровадження високоврожайного вирощування лотоса для отримання бульб та дослідження передових методів переробки допомагає підвищити цінність самобутньої сільськогосподарської продукції комуни.

Згідно з інформацією Економічного відділу комуни К'єн Тхуй, наразі в комуні вирощується 110 гектарів лотосів, що приносить прибуток у розмірі 100-150 мільйонів донгів/гектар/рік. Ву Ань Дуонг, керівник Економічного відділу комуни К'єн Тхуй, зазначив, що модель вирощування лотосів та рибництва не лише допомагає фермерам збагачуватися, але й вирішує проблему покинутих земель. Величезні ставки з лотосами в К'єн Тхуй стали ідеальним місцем для туристів, які можуть відвідати їх та зробити фотографії під час сезону цвітіння.

Уряд комуни впровадив багато практичних рішень, таких як підтримка консолідації земель та допомога фермерам в оренді покинутих земель для вирощування лотоса. Жіноча спілка та функціональні відділи комуни скоординували відкриття курсів технічної підготовки та допомогу людям у доступі до пільгових кредитних джерел.

ЧТ ВИС

Джерело: https://baohaiphong.vn/sen-ben-re-tren-vung-dat-kho-543587.html