Сервіси, що обслуговують ритуали Тет, працюють повноцінно.

У наші дні великим попитом користуються такі предмети для релігійних церемоній, як курчата з «казковими крилами», тарілки з п’ятьма фруктами та готові страви.

На ринку Луонг Ван Кан, відомому своїми морепродуктами та обробленими продуктами, вирує життя.

Курка для церемоній та тарілки з п'ятьма фруктами користуються великим попитом.

27-го та 28-го числа дванадцятого місячного місяця багато підприємств громадського харчування в місті Хайфон працювали майже на повну потужність. Зокрема, великою популярністю користувалася послуга з приготування церемоніальних курчат у формі «крилець феї». В середньому кожен заклад отримував 50-70 курчат на день за ціною від 270 000 до 400 000 донгів за курча, залежно від ваги та краси форми. За словами продавців, кількість попередніх замовлень цього року значно зросла. Багато сімей завчасно робили замовлення, щоб уникнути переповненості ближче до кінця року та новорічних церемоній.

У ресторані Co Hang's Kitchen (район Ан Б'єн) церемоніальна курка з «крильцями феї» є одним з найбільш продаваних продуктів у дні, що передували Тету. Власник магазину сказав, що кури ретельно відібрані, вільного вигулу з гарною жовтою шкірою. Після того, як їх відварять до повної готовності, курчатам надають майстерної форми, з високо піднятими головами та рівномірно розправленими крилами, що символізує урочистість та шанування вівтаря під час Тету.

Ціна на церемоніальних курчат з «казковими крилами» коливається від 270 000 до 400 000 донгів за курку, залежно від ваги та краси зовнішнього вигляду курки.

Окрім курчат у формі «казкових крил», також добре продаються інші вироби з клейкого рису у формі фігурки та парові булочки, що використовуються для підношень. У магазині, що спеціалізується на тістечках у західному стилі на вулиці Кам (район Гіа Вієн), парові булочки у формі золотих злитків, що символізують процвітання та щасливих золотих котів, продаються за 65 000 донгів/5 штук. Крім того, покупці мають багато інших варіантів, таких як клейкий рис у формі лотоса, різнокольоровий клейкий рис, великі коробки вартістю 80 000 донгів та маленькі коробки за 60 000 донгів. Компактний та зручний дизайн гарантує, що навіть невеликі сім'ї або прості підношення матимуть повну та візуально привабливу презентацію.

Традиційні фруктові тарілки також вступають у свій пік сезону споживання. Хоча раніше багато сімей особисто вибирали та аранжували кожен вид фруктів, тенденція замовляти готові фруктові тарілки стає дедалі популярнішою. ​​Пані Нгуєн Тхі Тхань, власниця магазину Thanh Beo Fruits (район Ле Тхань Нгі), сказала: «Щодня напередодні Тет я отримую замовлення на 40-70 фруктових тарілок, ціною від 1,2 до 1,5 мільйона донгів за тарілку, залежно від дизайну та вимог до декорування. Часом мені доводиться тимчасово припиняти приймати замовлення, оскільки я не можу встигати за попитом. Цього року клієнти просять більш вишукані прикраси, окрім основних фруктів, таких як помело, банан, драконів фрукт та кавун, вони також включають свіжі квіти, банти та новорічні вітальні листівки. Вони розпродаються, щойно їх виготовляють».

За спостереженнями нашого репортера, тенденція вибору готових пропозицій, які зберігають естетичну привабливість, стає дедалі популярнішою, особливо серед молодих, зайнятих сімей. Замовлення заздалегідь не лише економить час, але й зменшує тиск, пов'язаний з підготовкою до кінця року, який і без того сповнений турбот.

Перероблені харчові продукти набирають популярності.

Тенденція замовлення готових фруктових тарілок стає дедалі популярнішою.

Поряд із послугами, що обслуговують релігійні церемонії, ринок готової їжі не менш жвавий. На ринку Луонг Ван Кан, відомому своїми морепродуктами та готовою їжею, атмосфера купівлі та продажу в ці дні ще більш вирує.

Серед популярних страв – котлети з кальмарів, весняні роли з морепродуктами та смажені креветки в клярі. Котлети з кальмарів коштують від 420 000 до 530 000 донгів/кг, весняні роли з морепродуктами – від 12 000 до 15 000 донгів/шт., а смажені креветки в клярі – близько 400 000 донгів/кг. Порівняно зі звичайними днями, ціни дещо зросли, але стрибка цін немає. Багато дрібних торговців заявили, що вони завчасно імпортували товари, щоб забезпечити стабільні постачання та задовольнити зростаючий попит під час святкового сезону Тет.

Тенденція вибору готових страв стає все більш очевидною. Замість того, щоб витрачати години на приготування та маринування, багато сімей купують котлети з кальмарів, весняні роли з морепродуктами, смажені креветки в клярі тощо, а потім просто смажать, готують на пару або розігрівають їх перед подачею на святковий стіл. Таке рішення значно економить час і зусилля, водночас забезпечуючи повноцінне та привабливе свято.

Пані Нгуєн Тхі Хюе (округ Нго Куєн) поділилася: «За сучасного темпу життя нелегко поєднувати роботу наприкінці року з підготовкою до Тет. Готові страви, від церемоніальних курчат та фруктових тарілок до оброблених харчових продуктів, справді корисні. Що ще важливіше, продукти дедалі краще презентуються, що відповідає естетичним вимогам Тет».

Очевидно, що ринок послуг харчування та кейтерингу для святкування Тет (Місячного Нового року) гнучко розвивається, адаптуючись до реальних потреб. Споживачі більше не надто стурбовані тим, щоб «робити все самостійно», а готові платити за зручність, ретельну підготовку та економію часу. Однак, за цією зміною зберігаються основні цінності традиційного Тет: повноцінне свято, знайомі смаки та моменти возз'єднання родини.

Чоловіки

Джерело: https://baohaiphong.vn/soi-dong-dich-vu-phuc-vu-cung-le-dip-tet-535921.html