Забезпечення та контроль постачання сировини для переробки морепродуктів.

Провінція Бінь Тхуан має довгу берегову лінію, яка вважається такою, що має великий потенціал для сприяння розвитку рибного господарства. Завдяки своїм географічним та природним умовам, тут створено багато різноманітних та багатих водних екосистем. Завдяки великій кількості та різноманітності продуктів, морепродукти провінції мають високу конкурентоспроможність як на внутрішньому, так і на експортному ринках.

Багаті та різноманітні водні ресурси.

Водні ресурси Біньтхуана відомі своїм багатим різноманіттям, входячи до трійки найбільших рибальських угідь країни. Прибережні райони провінції також є домівкою для кількох економічно цінних видів двостулкових молюсків, таких як: віялові гребінці, волохаті молюски, морські вушка, шовкові молюски та мідії… ці види рідко зустрічаються в інших прибережних районах В'єтнаму. Велика кількість водних ресурсів Біньтхуана пов'язана з характерним явищем "підняття" вод у південно-центральному прибережному регіоні, яке позитивно впливає на середовище існування багатьох видів, концентруючи багато тропічних морських видів та створюючи багату морську екосистему. Біньтхуан має 7 прибережних та острівних районів, міст та селищ, з 36 комунами, районами та селищами, що омиваються морем. Багато населених пунктів мають давні рибні промисли та володіють сильними сторонами в рибному секторі провінції, що базуються на географічних перевагах, природних умовах, ресурсному потенціалі та традиційних факторах, включаючи ключові галузі та продукти, такі як видобуток морепродуктів, особливо офшорне рибальство, та логістичні послуги рибальства, переробка заморожених та сушених морепродуктів, рибний соус, а також розведення та виробництво високоякісних креветок та мальків морської риби. Окрім сприятливих риболовних угідь, Бінь Тхуан також має порти та причали, які служать штормовими укриттями для рибальських суден, стаючи центрами логістичних послуг, залучаючи судна з провінції та за її межами для збору та продажу продукції, створюючи джерело сировини для переробки, постачаючи матеріали та паливо для експлуатації, а також збільшуючи потужності офшорного рибальства. Зокрема, видобуток морепродуктів продовжує підтверджувати свою важливість як ключового економічного сектору в прибережних та острівних місцевостях і становить значну частку загальної вартості рибної промисловості. Видобуток морепродуктів забезпечив робочими місцями велику кількість прибережних працівників, створивши основне джерело доходу для десятків тисяч рибальських домогосподарств, постачаючи сировину для переробки та забезпечуючи цінними продуктами харчування для туристів. Зокрема, виробництво насіння креветок вважається важливою перевагою провінції, яка стала головним центром постачання насіння креветок для регіону та країни, а її репутація та якість насіння поступово підтверджуються.

Переробка морепродуктів на експорт. Фото: Д. Хоа

Створення джерела сировини для переробки морепродуктів.

Завдяки своєму потенціалу та перевагам рясних морських ресурсів, переробна промисловість морепродуктів провінції зараз швидко розвивається та стає одним із важливих економічних секторів з великомасштабним виробництвом. Відповідно, експорт морепродуктів відіграє вирішальну роль в економіці провінції, роблячи значний внесок у загальну економіку та логістичні послуги. Поточні постачання сировини для переробки морепродуктів у провінції задовольняють потреби та переробні потужності як внутрішнього, так і експортного ринків, включаючи морепродукти як з рибальства, так і з аквакультури.

Щоб створити джерело сировини для переробки з морепродуктів, Провінційний народний комітет заявив, що реорганізує виробництво в рибальстві, розвиватиме сучасне офшорне рибальство, пов'язане з морськими логістичними послугами, та збільшить частку офшорних морепродуктів у загальному вилові. Водночас, він раціонально розподілить та підтримуватиме кількість риболовецьких суден та обсяг вилову в прибережних районах відповідно до характеристик ресурсів та експлуатаційних потужностей, включаючи спеціальні види морепродуктів, такі як кальмари, креветки та двостулкові молюски. Сприяти застосуванню науки і техніки в рибальстві, особливо в технології консервування морепродуктів, з метою скорочення втрат після вилову до рівня нижче 10% до 2030 року. Одночасно, посилювати інвестиції, модернізувати та вдосконалювати інфраструктуру рибальських портів у провінції, підвищувати якість послуг з отримання, консервування, забезпечення безпеки харчових продуктів та сприяти торгівлі виловленою продукцією, щоб активно залучати рибальські судна з інших провінцій до збору та споживання морепродуктів, формуючи центри постачання морепродуктів через рибальські порти у Фантхьєті, Туйфонзі, Лагі та Фукуї. Організувати зв'язки ланцюга створення вартості з підприємствами з переробки морепродуктів як основою, а також з компонентами ланцюга, включаючи групи, команди, рибалок, які безпосередньо займаються рибальством, та закупівельні потужності в рибальських портах, щоб забезпечити гармонійний баланс інтересів між усіма компонентами ланцюга, сприяючи відстеженню легально виловлених морепродуктів відповідно до правил...

Крім того, інвестиції та розвиток стандартизованих систем холодильного зберігання для зберігання сировини повинні бути пов'язані з інфраструктурою рибальських портів та промислових зон у ключових рибальських районах. Зокрема, створення джерела сировини з аквакультури має вирішальне значення, що сприятиме застосуванню технологій в аквакультурі, розвитку ключових видів та підвищенню продуктивності та якості, особливо креветок та інших видів, що вирощуються для переробки. Слід впровадити пілотні моделі зв'язків між переробними підприємствами та організаціями/окремими особами, що займаються промисловим морським фермерством, для створення джерела сировини відповідно до потреб переробки, забезпечення якості та безпеки харчових продуктів. Крім того, слід заохочувати та створювати сприятливі умови для підприємств з переробки морепродуктів у провінції, особливо великих переробних та експортних підприємств, для імпорту сировини для переробки продукції, яка відповідає потребам внутрішнього та експортного споживання, забезпечуючи дотримання внутрішніх та міжнародних норм, а також запобігаючи шахрайству щодо походження та торговельному шахрайству.

Джерело: https://baobinhthuan.com.vn/tao-nguon-va-kiem-soat-nguyen-lieu-che-bien-hai-san-120215.html