Чого ми можемо навчитися з виробництва контрафактних товарів у самому серці справжньої кавової столиці?

Історія справжньої та підробленої кави, що походить з родючого кавового регіону Гіа Лай, викликає занепокоєння серед споживачів та розчарування серед законних підприємств через шкоду, завдану їхнім брендам.

Báo Công thương•06/11/2025

Повторні виявлення підробленої кави в Гіа Лай викликали занепокоєння громадськості та обурення серед законних підприємств. Оскільки межа між «справжньою» та «підробкою» розмивається, довіра до кавових зерен, сільськогосподарського продукту, який здавна був джерелом гордості для Центрального нагір'я, стоїть на похмурому роздоріжжі.

Довіру зрадили.

Останнім часом мешканці Гіа Лай занепокоїлися серією виявлених випадків підробленої кави. Ранкова чашка кави, звична звичка для мешканців цього гірського містечка, тепер змушує багатьох замислитися: «Чи справжня кава, яку я п'ю?»

Маючи 107 400 гектарів кавових плантацій, провінція Гіа Лай впевнена у виробництві високоякісних кавових зерен, здатних завоювати навіть найвибагливіші ринки. (Фото: Хіен Май)

Маючи 107 400 гектарів кавових плантацій, провінція Гіа Лай впевнена у виробництві високоякісних кавових зерен, здатних підкорити навіть найвибагливіші ринки. Фото: Хіен Май

Маючи 107 400 гектарів кавових плантацій, Гіа Лай є однією з найбільших провінцій з виробництва кави в Центральному нагір'ї. Тут вирощують високоякісні кавові зерна, здатні задовольнити навіть найвибагливіші ринки.

Однак лише за останні кілька місяців у цій місцевості неодноразово виявляли заклади, що виробляють та продають підроблену каву, фальсифіковану каву та каву з добавками, що перевищують дозволені рівні. Це «плями», які безпосередньо шкодять репутації, яку покоління фермерів створювали протягом останніх десятиліть.

Підприємство з виробництва підробленої кави під брендом Thành Khôi. Фото: Hiền Mai

Підприємство з виробництва підробленої кави під брендом Thành Khôi. Фото: Hiền Mai

Зовсім недавно, 4 листопада, Слідче управління провінційної поліції Гіалай порушило кримінальне провадження проти Во Мінь Тунга, директора кавового відділення Тхань Кхой, та його співробітника Нгуєн Ван Ханя за виробництво та продаж контрафактних продуктів харчування, харчових добавок та харчових добавок.

Раніше, у червні 2025 року, Департамент економічної поліції провінції Гіалай виявив, що підприємство Duong Thi Hang переробляє сотні кілограмів несертифікованої порошкової кави під торговою маркою Thinh Coffee. Аналогічно, у квітні 2025 року Ho Ngoc Hai було спіймано на гарячому під час виробництва підробленої кави Hong Hai з вмістом кофеїну лише 0,34-0,68%, що на 70% нижче за національний стандарт.

Правоохоронці вилучили велику партію підробленої кави. Фото: CACC

Правоохоронці вилучили велику партію підробленої кави. Фото: CACC

Ці інциденти є не просто порушеннями закону. Вони викривають болісний парадокс: навіть у регіоні, який вважається символом справжньої кави, все ще існують «темні плями» обману.

Бізнес, який працює чесно, зазнає збитків.

Хоча тисячі фермерів, кооперативів та підприємств у Гіа Лай старанно інвестують у виробництво чистої, органічної кави, сертифікованої Rainforest Alliance та 4C, для досягнення сталого експорту, кілька недобросовісних осіб просто покладаються на змішування домішок, маркування продукту як «кава Гіа Лай», а потім продаж повсюди.

Пан Тхай Нху Хіеп, директор компанії Vinh Hiep Co., Ltd. (район Ан Фу, провінція Гіалай) та віце-президент В'єтнамської асоціації кави та какао, прокоментував: «Кава Гіалай має величезний потенціал, особливо для експорту на європейський ринок відповідно до стандартів EUDR. Але лише кілька негативних інцидентів можуть легко вплинути на кавові бренди. Настав час запровадити обов'язкове відстеження, посилити управління якістю та суворо боротися з порушеннями».

Добавка невідомого походження, чорна як смола та густа. Фото: CACC

Добавка невідомого походження, чорна як смола та густа. Фото: CACC

З точки зору бізнесу, пан Нгуєн Хай Фонг, генеральний директор Tropico Tay Nguyen Coffee Co., Ltd., поділився своїм розчаруванням: «Підроблена кава завдає значної шкоди законному бізнесу. Коли справа викривається, споживачі стають підозрілими до всього, що дуже ускладнює повернення довіри авторитетним компаніям. Найбільше ми сподіваємося, що влада суворо розглядатиме це питання та публічно розкриє результати, щоб законний бізнес не постраждав».

Насправді, втрата довіри навіть страшніша, ніж втрата доходу. Щойно споживачі перестають вірити в якість в'єтнамської кави, усі зусилля щодо створення бренду, інвестування в райони чистої сировини чи дотримання міжнародних стандартів стають безглуздими.

За словами пана Дінь Ван Ха, заступника начальника відділу управління ринком провінції Гіалай, насправді кава є продуктом, який легко підробляють, через її низьку вартість, високу норму прибутку та складність виявлення підробок неозброєним оком. Просте додавання зернового порошку, ароматизаторів, карамелі або невеликої кількості хімічного барвника чи ароматизатора ускладнює покупцям відмінність справжньої кави від підробки.

«Управління ринком кави все ще стикається з багатьма труднощами. З початку року наш підрозділ виявив та врегулював багато порушень у кавовому секторі. Однак перевірка якості вимагає надсилання зразків на аналіз, що займає багато часу. Тим часом споживачі рідко скаржаться, що ускладнює своєчасне вжиття заходів. У складних та серйозних випадках ми завжди співпрацюємо з поліцією для розслідування та повного вирішення», – поділився пан Ха.

Питання щодо справжньої та підробленої кави є не лише проблемою для здоров'я, а й попередженням. Одне фальсифіковане кавове зерно або одна чашка підробленої кави можуть поставити під загрозу наполегливу працю та репутацію незліченної кількості чесних фермерів та підприємств.

Захист кавового бренду Gia Lai зокрема, та в'єтнамської кави загалом, вимагає спільних зусиль усієї спільноти, від виробників та бізнесу до споживачів. Тільки тоді, коли кожен крок буде прозорим, коли кожна подана чашка кави буде кульмінацією справжньої праці та якості, «смак Gia Lai» буде справді збережений та пошириться далі.

У провінції Гіа Лай налічується приблизно 106 400 гектарів кавових плантацій, зосереджених у західних комунах провінції, з річним виробництвом кавових зерен близько 312 000 тонн. Щороку Гіа Лай експортує в середньому 240 000 тонн зелених кавових зерен, що становить майже 77% її виробництва; решта 23% переробляється на місці, маючи майже 100 виробничих та переробних потужностей, що загалом становить приблизно 12 000 тонн на рік.

Джерело: https://congthuong.vn/thay-gi-tu-viec-san-xuat-hang-gia-giua-thu-phu-ca-phe-that-428983.html