Смачна варена риба-змеєголовка з ферментованим рисовим вином.

(KGO) - Варена риба-змієголовка з ферментованим рисовим пюре поєднує солодкість рибного м'яса з унікальною кислинкою ферментованого рисового пюре, змішаною з солоністю рибного соусу та гостротою перцю чилі, створюючи насичений та незабутній смак.

Відварену змієголову рибу з ферментованим рисовим вином подають з різними овочами.

Традиційно люди використовують рис для приготування рисового вина; багато хто вважає, що залишки пюре, відомі як «гем», містять лікувальні властивості, що сприяють травленню. Тому наші предки створювали багато унікальних страв, додаючи цілу змієголову рибу, тілапію або інші види риби до каструлі з гарячим рисовим пюре для приготування страви.

Змієголова риба — поширена прісноводна риба в дельті Меконгу, яку використовують у багатьох смачних стравах, таких як гриль, смажена риба, суп та варена у ферментованій рисовій воді. Варена змієголова риба у ферментованій рисовій воді є улюбленою серед багатьох завдяки своєму насиченому кисло-солодкому смаку, що поєднується з сільськими інгредієнтами для створення смачної страви.

Вам також може сподобатися

Які три найпопулярніші ключові слова 2025 року?Видавництво Оксфордського університету щойно оголосило короткий список із трьох найкращих кандидатів на звання «Слова року 2025».

Чому Хоанг Тхуйлінь та Ден Вау стали популярними пошуковими запитами.У свої 37 років Хоанг Туї Лінь веде приватний спосіб життя, подолавши багато труднощів. Стосунки між Хоанг Туї Лінь та Ден Вау завжди були оповиті таємницею.

Багато населених пунктів одночасно запустили феєрверки, щоб відсвяткувати оголошення про створення нових провінційних міст.Увечері 30 червня численні населені пункти по всій країні одночасно організували мистецькі програми та феєрверки, щоб відсвяткувати створення нових адміністративних одиниць провінційного рівня, після того, як Резолюція Національних зборів про реорганізацію адміністративних одиниць офіційно набула чинності з 1 липня 2025 року.

Варена риба-змеєголовка в рисовому вині стане смачним доповненням до сімейних обідів, особливо в спекотні дні. Щоб приготувати смачну варену рибу-змеєголовку, виберіть свіжу рибу-змеєголовку вагою близько 400 грамів кожна, очистіть її, наріжте на шматочки та злийте воду перед приготуванням. Потім доведіть рисовий винні осад до кипіння, приправте до смаку та додайте рибу-змеєголовку та варіть до готовності. Або ж ви можете приготувати її в гарячому горщику, щоб риба залишалася теплою.

Ферментована рисова вода робить м’ясо риби твердішим, білішим та ніжнішим. Зокрема, приправлена ​​ферментована рисова вода має освіжаючий кислий, пряний, солоний та солодкий смак, який викликає неймовірну залежність. Для кип’ятіння ферментованої рисової води також потрібні лемонграс, перець чилі та зубчаста кінза або кулантро; лемонграс зменшує рибний запах, перець чилі стимулює смакові рецептори; а зубчаста кінза або кулантро підсилює смак бульйону.

Варену рибу у ферментованому рисовому вині можна їсти з рисом, і особливо важливо додати до неї супутні овочі, такі як водяний шпинат, водяна селера, водяні лілії, листя гірчиці та пагони чайота... Соус для вмочування має бути чистим рибним соусом з великою кількістю гострого перцю чилі.

Риба, відварена в ферментованому рисовому вині, дуже смачна; візьміть шматочок риби, вмочіть його в прозорий рибний соус і покладіть до рота. Природна солодкість риби-змієголовки, кислинка ферментованого рисового вина, аромат коріандру, солоність рибного соусу та гострота чилі створюють незабутній смак.

Сполучені Штати - Вʼєтнам: Не пропустіть

Вищі партійні та державні керівники надсилають листи та телеграми з вітаннями до Сполучених Штатів з Національним днем.У вітальних листах та посланнях з нагоди Дня незалежності США вище керівництво партії та держави В'єтнам підтвердило, що В'єтнам вважає Сполучені Штати одним зі своїх стратегічно важливих партнерів.

Вищі керівники партії та держави В'єтнаму надсилають листи та телеграми з вітаннями до Сполучених Штатів з Національним днем.У вітальних листах та посланнях з нагоди Дня незалежності США вище керівництво партії та держави В'єтнам підтвердило, що В'єтнам вважає Сполучені Штати одним зі своїх стратегічно важливих партнерів.

Зміцнення дружби між В'єтнамом та Сполученими Штатами.3 липня, в рамках програми «Тихоокеанське партнерство – Друзі Тихого океану 2026», делегація армії США в Тихоокеанському регіоні на чолі з генерал-лейтенантом Джоелом Воуеллом, заступником командувача Тихоокеанського регіону армії США, здійснила візит ввічливості до військового командування провінції Куангчі.

Текст і фото: ТУЙ ТІЕН

Джерело: https://www.baokiengiang.vn/am-thuc/thom-ngon-ca-loc-luoc-hem-26168.html