Гарний дохід від виробництва рибного соусу

Приїхавши до села Лам Тхуй, комуни Хай Хунг, району Хай Ланг, провінції Куанг Трі , і запитуючи про традиційні рибні соуси, які готує пані Нгуєн Тхі Тху Хоа (1987 року народження), усі їх хвалили. «Немов за волею долі, я почала готувати рибний соус 7 років тому і до сьогодні прив’язана до цієї професії. Ця робота не лише приносить хороший дохід, але й дарує мені радість і зв’язок з клієнтами в багатьох місцях», – зізналася пані Хоа.

Пані Хоа змішує рибу зі спеціями, щоб ферментувати нову партію рибного соусу - Фото: TP

Будинок пані Хоа розташований недалеко від ринку Фуонг Ланг. Коли ми приїхали, деякі покупці вже чекали, щоб купити рибний соус зі змієголовою, який вона щойно зварила. Пані Нгуєн Тхі Мей, задоволена покупниця, представила: «Рибний соус пані Хоа смачний і чистий, тому ви можете бути впевнені в якості. Варто спробувати! Мій будинок поруч, тому, коли ви його з'їсте, повертайтеся і купуйте ще».

Окрім рибного соусу «зміїна голова» у банках, пані Хоа також виготовляє багато інших видів рибного соусу, таких як рибний соус з оселедця, рибний соус з баклажанів, рибний соус з дамби..., які також подобаються багатьом людям. Коли пані Хоа запитали про можливість обрати цю професію, вона поділилася: «Моєю першою роботою після повернення до рідного міста з міста Хюе були онлайн-продажі. Однак за цей час я зрозуміла, що в моєму рідному місті є дуже смачні рибні соуси, виготовлені з місцевих інгредієнтів, але маловідомі багатьом людям. Тож я вирішила навчитися та почати робити перші банки рибного соусу».

Відомо, що маючи наявні навички, вона також зазнала багатьох невдач. Але чим важче було, тим більше вона не падала духом, а наполегливіше намагалася поступово вдосконалювати свою продукцію.

Завдяки стабільній клієнтській базі, отриманій завдяки попереднім онлайн-продажам, рибний соус пані Хоа швидко став відомим та прийнятим споживачами. Пан Хоанг Нгок Бао, клієнт пані Хоа, який зараз проживає у Сполучених Штатах, сказав: «Як уродженець Хайланга, коли я куштував рибний соус зі змієголовою, приготований пані Хоа, він був дуже смачним. Час від часу я прошу своїх друзів та родичів купити рибний соус, щоб принести його сюди, щоб полегшити свою тугу за домівкою». Пані Хоа сказала, що приготування рибного соусу не є складною роботою чи займає забагато часу, але воно приносить їй відносно стабільний дохід.

Окрім приготування рибного соусу, пані Хоа також підтримує та розвиває роботу з приготування їжі для весіль та вечірок для місцевих жителів. Ця робота набагато складніша, ніж приготування рибного соусу, але вона приносить їй непоганий дохід у кожен пік сезону. Крім того, вона також створює робочі місця та забезпечує дохід для 2-3 працівників у цьому районі. В середньому, щороку, завдяки економічним моделям, пані Хоа заощаджує понад 70 мільйонів донгів. Хоча вона зайнята своєю економікою, ця жінка все ж таки розподіляє свій час, щоб повноцінно піклуватися про свою невелику сім'ю; активно бере участь у заходах, організованих Жіночою спілкою на всіх рівнях та в усіх місцевостях.

Віце-президент Жіночого союзу комуни Хай Хунг, Нгуєн Тхі Хієн, оцінила пані Хоа як молодого члена, але завжди ініціативного та захопленого заходами та рухами, що проводяться Жіночим союзом на всіх рівнях. Зокрема, використовуючи місцеві інгредієнти, вона створила сільські страви, що є частиною обідньої трапези багатьох сімей.

«Жіночий союз комуни Хай Хунг обрав економічну модель пані Хоа як модель для підтримки своїх членів у започаткуванні та розпочаті бізнесу у 2025 році. Наразі Жіночий союз комуни розробляє план для зв’язку, підтримки та керівництва власників бізнесу у реєстрації етикеток для кожного типу продукції. Водночас він запропонує пані Хоа можливість взяти участь у навчальних курсах для підвищення її навичок; забезпечення гігієни та безпеки харчових продуктів під час виробничого процесу. Це допоможе пані Хоа створювати якісні, безпечні продукти, які також мають гарний зовнішній вигляд, з повними етикетками та інформацією про продукт, перш ніж вони потраплять до споживачів», – підтвердила пані Хіен.

Трук Фуонг

Джерело: https://baoquangtri.vn/thu-nhap-kha-tu-nghe-lam-mam-189652.htm