Для сприяння споживанню високоякісної, безпечної сільськогосподарської, лісової та водної продукції, департаменти, агентства та населені пункти провінції щорічно організовують та координують численні заходи з демонстрації, впровадження, просування та сприяння торгівлі характерними та вигідними продуктами. Це не лише сприяє розвитку та впровадженню інновацій у виробничих процесах підприємств, кооперативів та виробників, але й створює можливості для обміну, встановлення зв'язків та розширення ринків збуту продукції, тим самим створюючи переваги для розвитку сільськогосподарського сектору.
Спрінг-роли марки An Cúc (Như Thanh) широко споживаються на ринку.
Згідно зі статистикою, провінція щорічно виробляє в середньому 1,373 мільйона тонн рису; 682 300 тонн овочів та бобових; 350 000 тонн фруктів; 957 700 тонн цукрової тростини; 180 700 тонн кукурудзи; 168 000 тонн свинини; 37 300 тонн буйволів та яловичини; 68 000 тонн м'яса птиці; 310 мільйонів яєць птиці; 54 000 тонн коров'ячого молока; 13 500 тонн креветок; 18 000 тонн молюсків; 85 000 тонн морепродуктів, виловлених у відкритому морі; та 1 500 тонн вирощеної морської водної продукції... Однак більшість продукції продається вільно та без належного регулювання на ринку. Тому сільськогосподарське, лісове та рибне виробництво в провінції завжди несе багато ризиків, особливо на етапі споживання продукції. Щоб подолати труднощі зі споживанням та підвищити цінність сільськогосподарської продукції, окрім продажу її в сирому вигляді, багато підприємств, кооперативів, індивідуальних виробників і торговців активно переробляють та «впроваджують інновації» у свою продукцію, яка була добре сприйнята ринком і має високі показники споживання.
Пан Ле Хуу Ан, власник підприємства з виробництва трубчастих ферментованих свинячих ковбас An Cuc (район Нху Тхань), є одним із виробників, який «підняв» місцевий продукт з м’яса дикого кабана на новий рівень. Пан Ан сказав: «М’ясо дикого кабана, або «порося під пахвою», добре відоме в гірських районах. Однак, через велику кількість домогосподарств, які його вирощують, та великі пропозиції, споживання також стикається з труднощами. Скориставшись відомою в провінції ферментованою свинячою ковбасою, ми дослідили, обробили та впровадили інновації з м’яса дикого кабана, а також збільшили інвестиції для покращення збереження продукту, дизайну та відстеження етикеток... Ми більш креативно підійшли до упаковки ковбаси в бамбукові трубки замість традиційної бананової обгортки, щоб зберегти смак і вологу, запобігаючи висиханню ковбаси під час зберігання в холодильнику. Важливо, що ковбаса не тільки високої якості, але й візуально приваблива, що робить її придатною для подарунка. Тому продукт був добре сприйнятий ринком і споживачами». Щорічне споживання є високим, особливо під час свят та Тет (місячного Нового року). Таким чином, підприємство налагодило партнерські відносини для продажу свинини від свиней вільного вигулу, вирощених відповідно до стандартів безпеки, сотням домогосподарств у районах Нху Тхань, Нху Суан та Нонг Конг, з обсягом виробництва приблизно 8-10 тонн м'яса на місяць.
Розвиток брендингу, просування торгівлі та споживання трубчастих спринг-ролів An Cúc Như Thanh також привернули увагу Народного комітету району Như Thanh та відповідних департаментів і агентств. Продукт був визнаний 3-зірковим продуктом OCOP та брав участь у численних ярмарках, виставках та демонстраціях на провінційних та міжнародних заходах; також було проведено співпрацю з провінційним поштовим відділенням для розміщення продукту на платформах електронної комерції, таких як Postmart та Voso... Це сприяло розширенню ринку збуту продукту.
Окрім сприяння торгівлі продукцією, сільськогосподарський сектор та пов'язані з ним відомства також посилюють інспекцію, нагляд та керівництво сільськогосподарськими виробничими потужностями в провінції для завершення виробничих процесів та забезпечення стандартів якості. Це дозволяє їм брати участь у стійких ланцюгах виробництва та споживання.
Пані Нгуєн Тхі Май, керівник відділу переробки та торгівлі сільськогосподарською продукцією Департаменту сільського господарства, лісового господарства та рибного господарства провінції Тхань Хоа , заявила: «Сільськогосподарський сектор підтримував виробничі потужності в участі в навчальних курсах з методів виробництва, управління контрактами, управління ланцюгом поставок та розвитку ринку. Крім того, він координував дії з відповідними підрозділами та місцевими органами влади, щоб допомогти фермерам отримати знання про виробництво відповідно до стандартів VietGAP, GlobalGAP тощо, прагнучи виробляти продукцію, яка відповідає стандартам безпеки харчових продуктів, та контролювати виконання контрактів, забезпечуючи гармонійний баланс інтересів між усіма сторонами, залученими до ланцюга поставок. В результаті, з початку року сільськогосподарський сектор зібрав 24 зразки сільськогосподарської та водної продукції для моніторингу якості, запобігаючи обігу небезпечної продукції на ринку. З них 22 зразки відповідали вимогам, тоді як 2 з 24 зразків порушували правила. Завдяки цим перевіркам якість продукції постійно покращувалася та підвищувалася для забезпечення відповідності правилам. Відтоді багато продуктів було впроваджено у великомасштабні системи дистрибуції, пов’язуючи та підписуючи контракти з дистриб’юторськими підрозділами в провінціях та містах по всій країні».
Для сприяння виробництву, впровадженню та споживанню сільськогосподарської продукції підприємствами, кооперативами та приватними особами, 4 січня 2024 року Провінційний народний комітет видав Рішення № 77/QD-UBND про схвалення Проекту «Об’єднання виробництва, переробки та споживання для підвищення цінності ключових сільськогосподарських продуктів у провінції Тханьхоа до 2030 року». Одночасно Департамент сільського господарства та розвитку сільських районів щорічно організовує конференцію, що об’єднує попит та пропозицію на безпечні сільськогосподарські та харчові продукти в провінції Тханьхоа, демонструючи близько 500 сільськогосподарських продуктів, проводячи десятки навчальних занять та надаючи підтримку споживанню продукції через електронну комерцію. В результаті, на сьогоднішній день у провінції налічується понад 100 підприємств, 11 кооперативів та майже 150 закладів, що виробляють, переробляють та торгують сільськогосподарською продукцією та продуктами OCOP, які впровадили цифрову трансформацію у своєму просуванні та продажу на платформах електронної комерції, таких як tiki, lazada, postmart.vn, voso.vn тощо.
Текст і фото: Ле Тхань
Джерело: https://baothanhhoa.vn/thuc-day-tieu-thu-nong-lam-thuy-san-221476.htm
Коментар (0)