- Економічна стабільність ставків для розведення вугрів.
- Фермери, що вирощують вугрів у Ка Мау, стикаються з труднощами у пошуку покупців.
- Ринок промислових вугрів залишається складним питанням.
- Ця насичена та смачна страва з вугра походить із сільської місцевості.
У семінарі взяли участь пан Фам Ван Муой, заступник директора Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища, а також представники спеціалізованих підрозділів Департаменту; відповідних департаментів та агентств, ключових місць, де вирощується вугор, підприємств та фермерів.
Делегати, які беруть участь у семінарі.
В останні роки комерційне вирощування вугрів у Кабау сильно розвинулося, особливо безмулова модель вирощування вугрів у цементних резервуарах, оскільки вона потребує менше землі, має гнучкий інвестиційний капітал і забезпечує відносно високу економічну ефективність. Уся провінція має майже 49 830 м² площ для вирощування вугрів, з виробництвом близько 4220 тонн на рік, що сприяє диверсифікації засобів до існування та збільшенню доходів населення.
Однак швидкий розвиток без належного планування та зв'язків зі споживанням призвів до багатьох труднощів щодо виробництва.
Наразі в провінції залишається непроданими понад 1000 тонн товарних вугрів, готових до вилову, зосереджених у ключових сільськогосподарських районах.
Ціна на вугрів різко впала до лише 38 000-42 000 донгів/кг, тоді як споживання повільне, в основному обслуговуючи внутрішній ринок, що суттєво впливає на доходи та можливості реінвестування фермерів, що вирощують вугра.
Пан Нгуєн Конг Куок, заступник начальника відділу управління аквакультурою Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища, надав інформацію про поточну ситуацію з вирощуванням вугрів та кількість непроданих вугрів у провінції.
Згідно з оцінками, зробленими на семінарі, надлишок промислових вугрів зумовлений кількома причинами. Протягом періоду 2023-2025 років високі ціни на вугрів спонукали людей спонтанно розширювати свої сільськогосподарські угіддя. Тим часом виробництво вугрів у багатьох провінціях дельти Меконгу швидко зросло, що призвело до ситуації надлишку пропозиції.
Крім того, споживча діяльність все ще переважно залежить від торговців, яким бракує зв'язків з підприємствами, які гарантують купівлю продукції. Якість вугрів нестабільна, а відсутність сертифікатів безпеки харчових продуктів ускладнює доступ до основних ринків.
Зростання виробничих витрат, зниження купівельної спроможності та брак інформації про ринкові прогнози також є факторами, що ускладнюють продаж продукції.
Пан Ха Мін Суа, заступник начальника економічного відділу комуни Трі Фай, представив поточний стан розвитку вугроводства, труднощі зі споживанням продукції та запропонував рішення на місцевому рівні.
На семінарі багато думок було зосереджено на аналізі поточного стану вирощування вугра та пропонуванні рішень для подолання труднощів, з якими стикаються фермери наразі.
На семінарі також було запропоновано посилити технічне керівництво з вирощування вугра, розробити ефективні виробничі процеси та організувати навчальні курси для фермерів; підтримати створення кооперативів та асоціацій; залучити підприємства до закупівлі та розробки продуктів переробки вугра з метою збільшення доданої вартості.
Пан Мак Фуок Нхуан, заступник керівника Департаменту кооперативної економіки та розвитку сільських районів, надав інформацію про механізми та політику, що підтримують розвиток колективної економіки та побудову ланцюга зв'язків між виробництвом та споживанням вугрів, пов'язаних з розвитком продуктів OCOP.
Пан Фам Ван Муой, заступник директора Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища, сказав: «Для вирішення проблеми поточного надлишку вугрів необхідно зміцнити зв’язки зі споживанням через систему торговців, оптових ринків, ресторанів, колективних кухонь та платформ електронної комерції; водночас заохочувати підприємства, агентства та підрозділи підтримувати споживання продукції».
Для фермерів, що вирощують вугрів, необхідно проактивно продовжувати терміни вилову, сортувати вугрів за розміром та ретельно обмірковувати випуск нової партії для вирощування, щоб мінімізувати ринкові ризики.
Пан Фам Ван Муой, заступник директора Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища, виступив із заключними промовами на семінарі, окресливши рішення для сталого розвитку вугроводства в провінції.
У довгостроковій перспективі відповідні органи визначили необхідність планування сільськогосподарських угідь відповідно до ринкового попиту; розвитку ланцюжків створення вартості; організації виробництва за кооперативними моделями; сприяння глибокій переробці; створення бренду чистих вугрів та застосування стандартів VietGAP для підвищення цінності продукції, розширення внутрішніх ринків споживання та орієнтації на експорт.
Місцевим органам влади необхідно регулярно переглядати та оновлювати інформацію про ситуацію з вирощуванням вугра та нереалізованою продукцією, щоб своєчасно надавати підтримку; водночас вони повинні координувати свої дії з кредитними установами, щоб розглянути питання реструктуризації боргів та створити умови для доступу людей до капіталу для виробництва.
Мінх Трі - Нгуєн Лінь
Джерело: https://baocamau.vn/tim-dau-ra-cho-nghe-nuoi-luon-o-ca-mau-a129827.html
