Крохмаль куркуми Ba Be - есенція ароматної куркуми Gia Lam

Куркума здавна вважається ефективним лікарським засобом завдяки своїм корисним властивостям. Люди часто використовують куркуму для дезінфекції, загоєння ран та допомоги організму в боротьбі з паразитичними бактеріями в кишечнику...

Понад 30 років тому куркума була однією з найпопулярніших культур у двох комунах Дуонгса (жовта куркума) та Дуонг Куанг (чорна куркума), район Гіа Лам. Особливо в комуні Дуонгса росте жовта куркума, яка завдяки місцевому ґрунту має червону серцевину, багату куркуміном та характерний аромат, і називається Дуонгса ароматною клейкою куркумою.

Родина пані Нгуєн Тхі Бе пов'язана з куркумою вже понад 30 років. З метою служіння здоров'ю громади, підприємство пані Бе з виробництва сухого крохмалю з куркуми витягло есенцію куркуми для виробництва продуктів, корисних для здоров'я, таких як: зниження ризику виразки шлунка, покращення зовнішнього вигляду... У перші роки родина переважно працювала вручну, оскільки не було машин чи обладнання, тому куркуму доводилося мити вручну, що було дуже важко. Продукція також була нерізноманітною, в основному куркуму нарізали на шматочки та сушили. Тому продуктивність була низькою.

Бажаючи зберегти та просувати сильні сторони місцевості, створюючи багаті та різноманітні продукти для ринку, родина пані Бе продовжує експериментувати з подрібненням свіжого порошку куркуми, а потім фільтруванням залишку та скочуванням його в кульки, що перетворюють на чистий куркумовий крохмаль. Відповідно, кожні 15 кг свіжої куркуми дають 1 кг сухого куркумового крохмалю.

Поряд із диверсифікацією та покращенням якості продуктів з куркумою, родина пані Бе поступово створила бренд на ринку.

Виробництво крохмалю з куркуми Ba Be було засновано у 2010 році, а у 2018 році зареєструвало торгову марку «Сухий порошок куркуми Ba Be». До 2019 року підприємство продовжувало розширювати свою виробничу галузь, додавши багато видів продуктів з ефірних олій... Наразі продукти з куркумою Ba Be широко споживаються в аптеках та закладах традиційної медицини, близько 50 закладів мають споживчі зв'язки.

Виробництво крохмалю з куркуми в Ба Бе виробляє багато видів ефірних олій, щоб задовольнити ринковий попит. Фото: Нгуєн Бе

Зокрема, після успіху в Ханої та деяких північних провінціях і містах, родина пані Бе продовжила постачати продукцію на південь. Основні продукти підприємства включають: порошок жовтої та чорної куркуми, таблетки жовтої та чорної куркуми, есенцію чорної куркуми, ефірну олію грейпфрута, ефірну олію лемонграсу, ефірну олію коріандру тощо, і всі вони є 4-зірковими продуктами OCOP.

Пані Нгуєн Тхі Бе підтвердила: Продукція підприємства виготовляється відповідно до правильного технічного процесу, що гарантує безпеку харчових продуктів та гігієну відповідно до норм державних органів; вхідні матеріали ретельно відбираються, видобуваються повністю природним шляхом; сучасне виробництво та обладнання. Завод завжди виробляє продукцію найвищої якості, гарантуючи безпеку та ефективність для споживачів.

Джерело: https://hanoimoi.vn/tinh-bot-nghe-ba-be-tinh-tuy-tu-nghe-nep-thom-gia-lam-699902.html