5 найкращих і популярних ресторанів равликів у Ханої.

Нижче наведено кілька порад щодо смачних ресторанів, де подають страви з равликів, у Ханої . Серед них є ресторан, рекомендований та рекомендований Мішлен, який приваблює як місцевих жителів, так і іноземців.

Ресторан равликів тітки Ту в Ба Джіні

Ресторан Ốc Dì Tú колись був рекомендований та представлений у гіді Мішлен. Розташований між двома відомими пам'ятками – поштовим відділенням Hàng Đậu та храмом Quán Thánh – ресторан приваблює багатьох туристів .

У меню ресторану в основному представлені страви з різних видів морських та прісноводних равликів, що мешкають у В'єтнамі, таких як яблучні равлики, запашні равлики, барвінкові равлики, місячні равлики та тигрові равлики. Крім того, ресторан також пропонує інші морепродукти, такі як креветки, краби, омари, устриці, кальмари та восьминоги. Морепродукти та равлики постачаються з прибережних регіонів, таких як Куангнінь, Хайфон та Тханьхоа, і зберігаються свіжими до моменту приготування.

Ресторан популярний серед відвідувачів своїми равликами в соусі з солоних яєць або равликами-молніями, смаженими з зеленою цибулею та часником. Вони також подають закуски, такі як смажені курячі ніжки, картоплю фрі та хліб з маслом.

Ціни варіюються залежно від ваги та розміру товару.

Страви в ресторані «Равлик тітки Ту». Фото: Ресторан «Равлик тітки Ту».

Oc Vi Saigon Hoan Kiem

Це також один із ресторанів равликів, рекомендованих Мішлен. У ресторані є багате меню зі стравами з морепродуктів, такими як равлики, устриці, молюски, гребінці тощо, приготованими багатьма різними та надзвичайно привабливими способами.

Серед найпривабливіших страв – смажені білі молюски з маслом та часником, що випромінюють насичений аромат, або смажені кров'яні молюски з тамариндовим соусом, що пропонують неперевершений смак. Окрім різноманітного меню, родзинкою ресторану є також розумні ціни, які коливаються від 60 000 до 160 000 донгів за страву.

Страви в Oc Vi Saigon. Фото: Oc Vi Saigon

Ресторан Oc Trang на вулиці Дінь Лієт

Це популярний ресторан равликів у Старому кварталі Ханоя, хоча його основне меню складається лише з варених барвінкових равликів, спіральних равликів та парових молюсків. Серед гарнірів – смажені ферментовані свинячі рулети та весняні роли буй.

Круглі, м’ясисті равлики хрусткі та ретельно очищені. Спіральні равлики також пухкенькі та ідеально приготовані. Молюски свіжі, солодкі, настояні на смаках лемонграсу, ананаса та чилі, з ароматним м’ятним ароматом. Миски як з равликами, так і з молюсками щедрі, але ціни досить високі порівняно з іншими вуличними кіосками з їжею.

Головною родзинкою ресторану є традиційний соус для вмочування, гармонійне поєднання рибного соусу, кумквата, цукру, імбиру, чилі, листя лайма та лемонграсу. Відвідувачі також можуть замовити гарячу миску з вареним бульйоном з равликів. Равлики ретельно готуються, завдяки чому бульйон виходить прозорим і без осаду.

Недоліки цього місця – невеликий, тісний простір та відсутність паркувальних місць.

Меню ресторану равликів у Транзі включає традиційні страви, проте воно продовжує приваблювати відвідувачів. Фото: Фам Лінь

«Німий» равлик Тонг Зуй Тана

Цей невеликий, просто оформлений ресторанчик равликів досить популярний. Він особливий не лише завдяки смачному соусу для макання та равликам, але й завдяки гостинному власнику, який є людиною з інвалідністю.

Равликів ретельно миють, замочують і змішують з невеликою кількістю ферментованої рисової пасти, щоб позбутися рибного запаху. Власник тримає напоготові каструлі з окропом, щоб клієнти могли швидко зварити равликів, коли вони замовляють, гарантуючи їх ідеальну термічну обробку, зберігаючи їхню солодкість і свіжість. Дно каструлі викладають листям помело, імбиру та лайма, створюючи приємний аромат.

Соус для вмочування змішується в гармонійному співвідношенні, що вражає відвідувачів.

Равликова ферма Куа Бак

У ресторані різноманітне меню, де подають унікальні страви з равликів, такі як суп з локшиною та равликами з соусом, молюски, смажені з маслом та кокосом, та перепелині яйця, смажені з тамариндом. Меню гарнірів також різноманітне, включаючи ферментовані свинячі рулетики, курячі лапки з лемонграсом та чилі, смажені курячі лапки, жовтоперу рибу та яловичину...

Ресторан отримав багато позитивних відгуків у застосунках доставки їжі. Равликів хвалять за те, що вони великі, свіжі та чисто приготовані. Молюски мають смачний вершковий соус з унікальним смаком і чудово поєднуються з хлібом.

У ресторані різноманітне меню. Фото: Ок Транг Куан

(Синтетичний)

5 найкращих ресторанів Ханоя, де подають страви з рисовими булочками на пару, де у вас закінчиться соус: рисові булочки на пару Ba Hoanh, рисові булочки на пару Ba Xuan, рисові булочки на пару Thuy Khue… – це відомі ресторани Ханоя, де подають рисові булочки на пару, які мають постійних клієнтів протягом багатьох років, і які навіть з'їдають кілька порцій, щоб задовольнити свою тягу до їжі.

Джерело: https://vietnamnet.vn/top-5-quan-oc-ngon-noi-tieng-dong-khach-o-ha-noi-2378348.html