Тітка Ту Ба Дінь Снейл

Ресторан Oc Di Tu колись був рекомендований та представлений гідом Мішлен. Ресторан розташований між двома відомими туристичними пам'ятками – будкою Ханг Дау та храмом Куан Тхань, тому він приваблює багатьох туристів .

Меню ресторану в основному складається зі страв, приготованих з морських та прісноводних равликів В'єтнаму, таких як яблучні равлики, ароматні равлики, вовняні равлики, місячні равлики та тигрові равлики. Крім того, у ресторані також є страви з морепродуктів, такі як креветки, краби, устриці, кальмари та восьминоги. Морепродукти та равлики імпортуються з прибережних районів, таких як Куангнінь, Хайфон та Тханьхоа, і зберігаються свіжими до обробки.

Равлики з соусом із солоних яєць або рогові равлики, приготовані із зеленою цибулею та смаженим часником, улюблені багатьма відвідувачами. У ресторані також подають деякі закуски, такі як смажені курячі лапки, картопля фрі та хліб з вершковим соусом.

Ціни варіюються залежно від ваги та розміру товару.

Страви в Oc Di Tu. Фото: Ок Ді Ту

Равлик Сайгон Хоан Кієм

Це також один із ресторанів равликів, рекомендованих Мішлен. У ресторані є багате меню зі стравами з морепродуктів, такими як равлики, устриці, білі молюски, гребінці тощо, приготованими різними способами, що є надзвичайно привабливими.

Серед найпривабливіших страв – білі молюски, смажені з часниковим маслом, з сильним ароматом, або кров'яні молюски, смажені з тамариндом, які надають стравам неперевершеного смаку. Окрім багатого меню, головною перевагою ресторану є розумні ціни, які коливаються від 60 000 до 160 000 донгів за страву.

Страви в Oc Vi Saigon. Фото: Oc Vi Saigon

Вулиця Снейл Транг Дінь Ліет

Це відомий і багатолюдний ресторан равликів у Старому кварталі Ханоя, хоча в основному меню є лише равлики з джекфрута, варені равлики та парові молюски. Серед гарнірів – смажена кисла ковбаса та ковбаса буй.

Равлики круглі, товсті, хрусткі та ретельно очищені. Равлики також жирні та відварені якраз. Молюски свіжі, солодкі, настояні на лемонграсі, ананасі та спеціях чилі, з ароматним ароматом базиліка. Миски з равликами та молюсками повні, але ціни досить високі порівняно із середнім вуличним рестораном.

Головною родзинкою ресторану є його традиційний соус для вмочування, гармонійне поєднання рибного соусу, кумквата, цукру, імбиру, чилі, лемонграсу та листя лайма. Відвідувачі також можуть замовити миску гарячого, паруючого бульйону з равликів. Равлики ретельно готуються, тому бульйон прозорий і без залишків.

Недоліком ресторану є те, що приміщення маленьке, вузьке, і немає місця для паркування.

фото Фам Лінь.jpg
Меню ресторану Trang Snail складається з традиційних страв, які досі приваблюють відвідувачів. Фото: Фам Лінь

Німа леді Тонг Дуй Тан

Ресторанчик, де подають страви з равликів, невеликий, просто оформлений, але досить людно. Особливий він не лише завдяки смачному соусу для макання та равликам, а й завдяки гостинному власнику, який є людиною з інвалідністю.

Равликів миють, ретельно замочують і змішують з невеликою кількістю оцту, щоб зменшити рибний запах. Власник готує каструлі з окропом, щоб, коли клієнти замовляють, вода швидко кипіла, гарантуючи, що равлики будуть правильно приготовані, зберігаючи свою солодкість і свіжість. Дно каструлі викладається листям грейпфрута, імбиру та лимона, створюючи приємний аромат.

Соус для вмочування змішаний у гармонійному співвідношенні, що викликає захоплення у клієнтів.

Маєток Норт-Гейт

У ресторані різноманітне меню, де подають унікальні страви з равликів, такі як вермішель з равликами, смажені молюски з кокосовим маслом та смажені перепелині яйця з тамариндом. Меню гарнірів також різноманітне: кисло-спрінгові роли, курячі ніжки з лемонграсом та чилі, смажені курячі ніжки, жовтосмугастий лосось та риба-коров'ян...

Ресторан отримав багато позитивних відгуків про кулінарні застосування. Равлики оцінюються як великі, свіжі та чисто приготовані. Страва з молюсків має смачний вершковий молочний соус, унікальний смак і дуже добре поєднується з хлібом.

474781619_1132168361934878_1040520022349917753_n.jpg
У ресторані різноманітне меню. Фото: Ок Транг Куан

(Синтетичний)

5 найкращих магазинів банькуон у Ханої, де «закінчується соус» . Банькуон Ба Хоан, Банькуон Ба Суан, Банькуон Тхуї Кхуе... – відомі магазини смачної банькуон у Ханої, де багато років є лояльні клієнти, які навіть з'їдають кілька порцій, щоб задовольнити свою тягу до їжі.