Зелений гарбузовий чай Ван Ланг

Ван Ланг — переважно сільськогосподарська комуна в районі Ха Хоа, де сільське господарство становить значну частку місцевої економіки . Серед культур зелений гарбуз є сильною стороною, який вирощують у великих масштабах і приносить значну економічну цінність.

З 2003 року комуна Ван Ланг мала лише кілька земельних ділянок для експериментального вирощування зелених гарбузів. Поступово площа розширилася до кількох гектарів, і сьогодні площа вирощування зелених гарбузів у комуні досягла майже 100 гектарів, що забезпечує стабільну врожайність 4000 тонн з культури.

Кабачки широко вирощують у комуні Ван Ланг, округ Ха Хоа.

Визнаючи потенціал та переваги місцевості для розвитку вирощування зелених гарбузів, а також нестабільність цін на продукцію та низьку якість, з 2020 року Кооператив сільськогосподарського будівництва та транспортних послуг «Дуй Хань» співпрацює зі 147 домогосподарствами для вирощування зелених гарбузів на 30 гектарах відповідно до стандартів VietGAP. Завдяки цьому вони створили, керують та розвивають колективний бренд «Van Lang Green Squash» для безпечних продуктів із зелених гарбузів з комуни Ван Ланг.

Зелений гарбузовий чай Van Lang, продукт виробництва кооперативу сільськогосподарського будівництва та транспортних послуг Duy Khanh.

З метою захисту здоров'я як споживачів, так і виробників, весь процес вирощування суворо контролюється, від вибору насіння та догляду за рослинами до зрошення та збору врожаю. Багато домогосподарств сміливо застосовують науку та технології у виробництві, переходячи до високотехнологічного сільського господарства, підвищуючи продуктивність та задовольняючи поточний споживчий попит на чисті та безпечні овочі. Крім того, деякі домогосподарства замінили ручні шпалери сітками, що заощадило робочу силу.

У 2023 році зелені гарбузи Van Lang були визнані 3-зірковим продуктом OCOP, що підтверджує престиж та якість цього типового місцевого сільськогосподарського продукту.

Після того, як кооператив сільськогосподарського будівництва та транспортних послуг «Дуй Хань» був визнаний продуктом OCOP з великим потенціалом споживання, він розширив виробництво та побудував ланцюг виробництва та споживання зеленого гарбуза в районі. Після тривалих досліджень та досліджень кооператив знайшов рішення «виробляти сублімований зелений гарбузовий чай» на місцевому рівні.

Пан Фам Нгок Доань, представник Кооперативу сільськогосподарського будівництва та транспортних послуг Зуй Хань, сказав: «Традиційно фермери в комуні Ван Ланг нарізають зелені гарбузи та сушать їх на сонці протягом 3-4 днів, щоб створити «сушений зелений гарбузовий чай». Хоча це корисний напій, якість та харчова цінність продукту можуть залежати від непередбачуваної дощової та вологої погоди під час процесу сушіння. Тому кооператив виготовив «сублімований зелений гарбузовий чай». Процес складається з шести етапів: вибір джерела продукту, миття, нарізання, використання сублімаційної машини Mactech, обсмажування та пакування».

Зелений гарбузовий чай Van Lang був представлений на Конференції з питань співробітництва та розвитку туризму 8 розширених північно-західних провінцій та міста Хошимін.

Сублімований зелений гарбузовий чай можна заварювати з листям пандану, стевією або цукровою пудрою, що робить його смачним і корисним напоєм. У майбутньому, щоб зробити його зручнішим для споживачів, Кооператив сільськогосподарського будівництва та транспортних послуг «Дуй Хань» досліджує подальші процеси виробництва сублімованого зеленого гарбузового чаю в чайних пакетиках, що зробить продукт більш зручним для користувача та розширить його охоплення ринку.

Товариш Труонг Ба Суан, заступник голови Народного комітету комуни Ван Ланг, сказав: «Поряд із зеленим гарбузом Ван Ланг, який у 2023 році був визнаний 3-зірковим продуктом OCOP, у 2024 році в комуні будуть ще два продукти, визнані продуктами OCOP: зелений гарбузовий чай Ван Ланг та рисова локшина Тхієу Куанг Хунг. Зокрема, виробництво сублімованого зеленого гарбузового чаю спочатку пов'язували зі споживанням та переробкою сільськогосподарської продукції, що збільшувало її вартість та створювало більше робочих місць для місцевих працівників. Вартість сублімованих зелених гарбузових продуктів зростає приблизно на 200% порівняно з періодом до переробки...»

Зелені гарбузи з Ван Ланга, просякнуті неповторним смаком землі Матері Ау Ко, стають дедалі більш відомими та прийнятними серед споживачів по всій країні. Це служить трампліном для Кооперативу сільськогосподарських будівельних та транспортних послуг Дуй Хань для продовження стабільного розвитку, покращення якості продукції, розширення виробництва за рахунок нових товарів та утвердження репутації бренду серед клієнтів.

Вінь Ха

Джерело: https://baophutho.vn/tra-bi-xanh-van-lang-san-pham-tu-bi-xanh-an-toan-xa-van-lang-228565.htm