Нещодавно В'єтнам знову був удостоєний почесного місця у списку 15 найкращих кухонь світу . Це не лише джерело гордості, а й можливість просувати імідж країни та утверджувати цінність традиційної кухні в сучасну епоху.
У жовтні 2025 року американський журнал поставив В'єтнам на 4-те місце у своєму списку «Найкращі кулінарні країни світу 2025 року». Експерти пояснюють, що однією з причин є велика кількість у В'єтнамі свіжих інгредієнтів з його золотих рисових полів. Тому страви з рису завжди були джерелом натхнення для багатьох у кулінарній галузі.
Ву Чунг Нінь (розробник контенту) з гордістю заявив: «Безпосередньо в Ханої, не виходячи далеко, є страви з локшиною, приготовані з дуже свіжих та смачних зерен рису. Майстерне введення крохмалю в локшину та фо разом зі спеціями створює неймовірно привабливий смак, який можна насолоджуватися з ранку до вечора в Ханої і так і не доїсти. Я дуже пишаюся цим і надихаюся цим».
Входження В'єтнаму до четвірки лідерів зумовлене не лише смаками його страв, але й різноманітністю способів їх споживання, де скромну вуличну їжу подають разом із розкішними вечерями. Багато професійних кухарів, прагнучи зберегти національну ідентичність, також досліджують та відбирають страви з рису, щоб представити їх у ресторанах високого класу з дорогими інгредієнтами.
Шеф-кухар Нгуєн Ван Ху поділився: «Ви можете насолоджуватися рисовою кашею, весняними ролами, вермішеллю, і багато ресторанів приділяють пильну увагу стравам з рису, тому рис дуже важливий у страві. Поєднання рису з дорогими інгредієнтами не лише підвищує статус в'єтнамського рису, але й допомагає туристам запам'ятати кухню країни з давньою цивілізацією, що базується на рисі».
Це досягнення не лише є джерелом гордості для В'єтнаму, але й відкриває чудові можливості для просування іміджу країни через її кухню. Також було створено багато туристичних продуктів, натхненних рисом, таких як вагон «Рисове зерно» лінії метро 6, розташований у Нгу Са, Бадінь, Ханой, що дозволяє туристам, які відвідують В'єтнам, не лише насолодитися, але й зрозуміти шлях в'єтнамського рису.
Пан Нгуєн Дан Хюй, заступник голови Народного комітету району Бадінь у Ханої, сказав: «Серед вагонів поїздів, які ми присвятили демонстрації культури вирощування рису, ми спеціально розробили один, щоб підкреслити рисову цивілізацію та представити багато страв, приготованих з рису – відмінну рису в’єтнамської кухні. У цьому вагоні ми допомагаємо відвідувачам самостійно готувати ці страви під керівництвом експертів, ремісників та кухарів. Посли розповіли, що вони подорожували багатьма країнами та знайомилися з багатьма культурами, але вони були справді вражені тим, як наші розповіді про в’єтнамську кухню торкнулися їхніх сердець».
З рисового зернятка в'єтнамська кухня перетворилася на культурний міст, де кожна страва відображає креативність та ідентичність нації. Саме ці цінності допомагають позиціонувати В'єтнам як вражаючий туристичний напрямок на карті світу.
Джерело: https://vtv.vn/tu-hao-ve-am-thuc-viet-nam-100251023144035633.htm
Коментар (0)