Застосування технології для покращення якості насіння рису.

Як одна з провідних країн-експортерів рису у світі, рисова промисловість В'єтнаму постійно зосереджується на просуванні застосування нових технологій у дослідженнях, виробництві та контролі якості насіння рису для покращення якості рису як для внутрішнього споживання, так і для експорту. Це включає зміцнення зв'язків у ланцюгах поставок та розширення виробничих потужностей для забезпечення кількості, якості та різноманітності насіння рису, придатного для низьковикидного, адаптованого до клімату виробництва рису, що відповідає суворим вимогам ринку.

Позитивні результати

З площею вирощування рису приблизно 7,1-7,2 мільйона гектарів, країна потребує близько 570 000-580 000 тонн рисового насіння на рік. Завдяки активній участі всіх рівнів влади, а також дослідницьких інститутів, університетів, насіннєвих центрів та багатьох підрозділів і підприємств у дослідженні, селекції та виробництві насіння, В'єтнам не тільки виробив велику кількість рисового насіння для виробництва, але й урізноманітнив сорти та покращив якість насіння.

Збільшення застосування нових технологій у виробництві та управлінні якістю, таких як біотехнологія, генна інженерія та клітинні технології, відіграло вирішальну роль у виведенні багатьох нових сортів рису з коротшими термінами вирощування, але високою врожайністю та якістю, а також адаптивністю до різних несприятливих умов виробництва.

Протягом багатьох років Міністерство сільського господарства та навколишнього середовища (MARD), разом з іншими центральними та місцевими міністерствами та відомствами, зміцнювало зв'язки в ланцюгах постачання, підтримуючи фермерів та кооперативи у зв'язках з дослідницькими інститутами, університетами та підприємствами для сприяння соціалізації виробництва насіння. Вони заохочували та підтримували розвиток трирівневої системи насіння рису за участю багатьох кооперативів, кооперативних груп та окремих фермерів, що сприяло постачанню високоякісного насіння рису для задоволення потреб виробництва.

Фермери відвідують Інститут високотехнологічних сільськогосподарських досліджень дельти Меконгу та дізнаються про сорти рису, які вирощуються як демонстраційні ділянки в районі Тхой Ан Донг міста Кан Тхо.

За даними В'єтнамської асоціації торгівлі насінням (VSTA), до 2010 року більшість національно визнаних сортів рису були виведені з використанням традиційних методів гібридизації та штучних мутацій. З 2010 року в дослідженнях селекції рису застосовуються біотехнології, клітинні технології та генна інженерія. В результаті цільові гени, такі як ті, що пов'язані з якістю, стійкістю до шкідників та хвороб, засоленістю та затопленням, були успішно виявлені та перенесені в лінії та сорти рису.

Наразі в країні налічується понад 200 великих підприємств, спільних підприємств, приватних підприємств та насіннєвих виробничих та торгових підрозділів провінційного рівня, а також понад 20 інститутів та університетів, які досліджують, виробляють та торгують насінням рослин. Великі корпорації та підприємства, такі як Vinaseed, ThaiBinh Seed, Loc Troi тощо, використовують сучасне обладнання та технологічні системи для обробки насіння, такі як системи сушіння в силосах та реверсивні горизонтальні лоткові сушарки, щоб забезпечити відповідність вологості насіння нормативним вимогам; автоматизовані обробні машини з багатоступеневим просіюванням, фільтрацією та видаленням домішок, недорозвиненого, зморщеного та надмірно великого або дрібного насіння, що призводить до отримання чистого, однорідного насіння, вільного від бур'янів та інших відмінностей.

Незважаючи на досягнення, розробка та застосування нових технологій у виробництві насіння рису все ще стикаються з труднощами. Зокрема, витрати на виробництво насіння залишаються високими, і все ще існує проблема з насінням рису, яке продається на ринку, але не відповідає стандартам якості та чистоти. Багато фермерів досі використовують нестандартизоване насіння... Це проблеми, які необхідно вирішити та подолати в майбутньому.

Подолання труднощів для збільшення виробничих потужностей та якості насіння.

За словами пана Тран Сюань Діня, віцепрезидента та генерального секретаря VSTA, наразі близько 70-75% обсягу насіння використовує технології обробки від помірно просунутих до сучасних, тоді як близько 25-30% все ще обробляється вручну з нестабільною якістю. Примітно, що по всій країні існує багато каналів розповсюдження насіння рису (таких як агенти, сільськогосподарські кооперативи та окремі фермери). З розвитком інформаційних технологій та соціальних мереж з'явилися багаторівневі маркетингові схеми, онлайн-продажі та створення оманливих відео , що завдає збитків фермерам, що вирощують рис.

На семінарі «Наукові рішення для покращення якості рису та насіння рису», організованому В'єтнамською асоціацією рисової промисловості у співпраці з VSTA у місті Кантхо, багато експертів та підприємств висловили думку про необхідність просування застосування нових технологій для підвищення виробничих потужностей та якості насіння. Зокрема, вкрай важливо ефективно застосовувати цифрові технології та штучний інтелект (ШІ) в управлінні виробництвом, контролі якості та чистоті насіння. Цифрові технології та технології ШІ також слід застосовувати для керівництва планами селекції та відбору, а також для проведення експериментів зі схрещування. Крім того, слід постійно приділяти увагу застосуванню клітинних технологій та генних технологій для створення ароматних, високоякісних, поживних та низьковикислих сортів рису.

Д-р Тран Нгок Тхач, директор Науково-дослідного інституту рису дельти Меконгу, заявив, що використання штучного інтелекту для перевірки якості та диференціації сортів і зерен рису є необхідним. Ця технологія є гарним напрямком, який допомагає виробникам насіння рису та державним установам управління в оцінці чистоти та бездоганності сортів рису. Однак для реалізації цього потрібна велика база даних. Наразі по всій країні існують сотні сортів рису, тому необхідний процес «навчання» штучного інтелекту ідентифікації зерен рису. Крім того, на форму зерен рису також впливають такі фактори, як сезонність, погода та обробка, тому їх також необхідно враховувати для забезпечення точної ідентифікації за допомогою штучного інтелекту.

Сорти рису є одним із ключових вхідних елементів у ланцюжку створення вартості рису та безпосередньо впливають на його якість. Пан Фам Тхай Бінь, голова ради директорів акціонерної компанії Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company, заявив: «Застосування науки, технологій та цифровізації у виробництві насіння рису є важливим для забезпечення якості насіння. Як компанія-експортер рису, яка співпрацює з фермерами в багатьох кооперативах у виробництві та споживанні рису, компанія завжди сподівається мати доступ до високоякісного, чистопородного насіння рису для посадки. Тому нам терміново потрібні підрозділи та підприємства, які б надавали рішення та програми штучного інтелекту для аналізу та ідентифікації стандартного, сертифікованого насіння рису, яке не змішується з іншими сортами».

Текст і фото: ХАНЬ ТРУНГ

Джерело: https://baocantho.com.vn/ung-dung-cong-nghe-nang-cao-chat-luong-lua-giong-a190713.html