Згідно з інформацією Департаменту освіти та навчання провінції Тханьхоа , нещодавно Департамент провів перевірку у восьми етнічних інтернатах та середніх школах в районах Камтхуй, Лангчань, Ба Тхуок, Куанхоа, Тхуонг Суан, Нху Тхань, Нгок Лак та Нху Суан. Під час перевірки влада провінції виявила численні порушення, пов'язані з організацією харчування учнів-інтернатів. Зокрема, персонал кухні школи пройшов лише навчання з безпеки харчових продуктів, але не мав навчання з дитячого харчування; не було створено спеціалізованого відділу догляду за дітьми та харчування, а також не було розроблено щоденне меню для учнів. У деяких школах не було дощок з правилами в їдальнях; зберігання продуктів було неорганізованим; а на момент перевірки школи не могли надати сертифікати реєстрації ветеринарної гігієни або сертифікати карантину харчових продуктів для щойно імпортованих продуктів; а деякі кухарі не носили необхідного захисного одягу.
Це не перший випадок, коли місцеві органи влади переглядають програми шкільних обідів. Наприкінці 2023 року прем'єр-міністр Фам Мінь Чінь звернувся до Міністерства освіти та навчання з проханням провести перегляд програм шкільних обідів для учнів у гірських районах та громадах етнічних меншин після повідомлень у пресі про те, що учні початкової школи-інтернату етнічних меншин Хоанг Тху По 1 в окрузі Бак Ха провінції Лаокай їли рис, змішаний з локшиною швидкого приготування.
Щодо якості харчування, звіти з багатьох населених пунктів свідчать про те, що надбавки на харчування учнів, узгоджені школами та представниками батьків, є низькими та коливаються від 5000 до 8000 донгів за сніданок та від 16000 до 20000 донгів за основний прийом їжі, що ускладнює забезпечення належного харчування. Учні державних шкіл, особливо в гірських районах, стикаються з фінансовими труднощами у багатьох сім'ях, які не можуть запропонувати вищі тарифи, в той час як вартість життя постійно зростає. Інгредієнти для приготування їжі повинні закуповуватися у надійних постачальників з повною документацією, що призводить до вищих цін порівняно з традиційними ринками. За таких низьких тарифів досягнення високої поживної якості страв також є складним завданням.
Тому, на думку експертів, існує потреба в пільговій політиці для установ, які надають послуги шкільних обідів для учнів. Нещодавно Департамент освіти та навчання міста Хошимін подав документ до Податкового департаменту міста Хошимін із проханням переглянути податкову політику для установ державного обслуговування в галузі освіти та навчання через побоювання, що податкові витрати вплинуть на якість послуг шкільних обідів для учнів.
За словами доцента Буй Тхі Нунга, керівника кафедри шкільного харчування (Інститут харчування), слід приділяти увагу заходам у сфері шкільного харчування. Це включає рекомендації відповідних міністерств та відомств уряду щодо розробки шкільної програми охорони здоров'я, яка повинна включати встановлення стандартів шкільного харчування; рекомендації щодо організації, управління та контролю програм шкільного харчування; політику та положення щодо приміщень та обладнання для навчальних закладів та шкіл; а також людські ресурси для переробки харчових продуктів. Слід впроваджувати пілотні моделі шкільного харчування, від малих до великих масштабів, щоб винести уроки та запропонувати політику шкільного харчування, що підходить для кожного населеного пункту.
Пані Нунг також наголосила, що покращення харчового статусу дітей шкільного віку вимагає співпраці між сім'ями та школами. Зокрема, шкільне харчування, навчання з питань харчування в школах та співпраця між сім'ями та школами, щоб допомогти дітям розвинути здорові харчові звички та активний спосіб життя, мають вирішальне значення.
Доцент Тран Тхань Нам, віце-ректор Університету освіти В'єтнамського національного університету в Ханої, вважає, що програми медичної освіти повинні бути інтегровані в шкільну програму. Це допоможе дітям краще зрозуміти здоров'я та харчування. Водночас, навчання учнів може певною мірою навчати батьків медичним наукам, тим самим сприяючи покращенню фізичного стану в'єтнамців.
Джерело
Коментар (0)