«Знайшовши свій зв’язок» з регіоном Даклак з початку 19 століття та переживши багато історичних змін, кава Буон Ма Тхуот стала всесвітньо визнаним брендом. В останні роки було запроваджено рекламні заходи, пов’язані з географічними зазначеннями, що створило значну перевагу для кави Буон Ма Тхуот та Даклак.
На сьогоднішній день кава Буон Ма Тхуот відповідає стандартам чистої сільськогосподарської продукції та експортується на найвибагливіші ринки. Це сприяло тому, що В'єтнам став однією з провідних країн-експортерів кави у світі .
|
Обробка кави на фабриці компанії Dak Lak 2-9 Import-Export Company Limited. |
Протягом багатьох років експорт кави став яскравою ознакою економічного зростання провінції. Між 2020 і 2024 роками Дак Лак експортував понад 1,4 мільйона тонн кави (що становить 18,1% від загального обсягу експорту кави країни), отримавши майже 3,4 мільярда доларів США експортних доходів. Основними експортними ринками залишаються Німеччина, Швейцарія, Японія, Італія та Сполучені Штати. Одночасно докладаються зусилля для вивчення нових, потенційно прибуткових ринків у Латинській Америці, на Близькому Сході та в Африці, а також для використання угод про вільну торгівлю для збільшення експорту на основні ринки, такі як Європейський Союз (ЄС), АСЕАН, Північно-Східна Азія та Океанія.
За словами Нгуєна Ван Ніема, заступника директора Департаменту промисловості та торгівлі, кава Dak Lak відіграє вирішальну роль у тому, що В'єтнам став другим за величиною експортером кави у світі (після Бразилії) та світовим лідером в експорті робусти. Експорт кави підтвердив позиції та конкурентоспроможність в'єтнамської сільськогосподарської продукції на світовому ринку. Тільки кавова продукція Dak Lak проникла в понад 70 країн і територій світу, включаючи багато відомих високим попитом ринків, таких як Сполучені Штати, ЄС, Японія та Південна Корея. Зокрема, багато покупців віддають перевагу чисто обсмаженій та меленій каві, а також каві, виготовленій з використанням передових технологій, таких як сублімаційне сушіння та холодне заварювання.
Пані Тран Тхі Чанг, президент Малайзійсько-В'єтнамської асоціації дружби, поділилася тим, що Буон Ма Тхуот – «кавова столиця» В'єтнаму – є не лише джерелом гордості для вітчизняної кавової індустрії, а й важливим напрямком на світовій кавовій карті. Малайзія має багату кавову культуру зі зростаючим попитом на каву. Зокрема, активно розвивається тенденція споживання чистої кави, кави холодного заварювання та преміальної розчинної кави.
Це надає в'єтнамським кавовим компаніям можливість активно використовувати та отримати глибший доступ до малайзійського ринку. Наразі В'єтнам є другим за величиною експортером кави до Малайзії. Малайзія є не лише споживчим ринком, а й воротами для в'єтнамської кави у світ. Якщо в'єтнамські компанії зможуть відповідати стандартам Халяль (вимога для експорту до мусульманських країн), їхня кавова продукція не лише легко охопить понад 60% населення Малайзії, яке є мусульманами, але й матиме можливість проникнути на великі ринки, такі як Індонезія, Бруней, Близький Схід та Північна Африка.
Визнаючи, що кава залишається ключовою галуззю провінції з постійно зростаючим ринковим попитом, Simexco Daklak (2-9 Dak Lak Import-Export Company Limited) зосереджується на зв'язках ланцюгів поставок, цифровій трансформації та зеленій трансформації, щоб забезпечити стабільне виробництво, високу якість та видатні показники.
Компанія Simexco Daklak завершила створення свого сталого ланцюга поставок, оцифрувавши карти 40 000 фермерських господарств на площі 50 000 гектарів (що становить 20% від загальної площі кавових плантацій у провінції Даклак). Цей ланцюг поставок повністю відповідає вимогам щодо відстеження та прозорості, передбаченим Регламентом ЄС про боротьбу з вирубкою лісів (EUDR), який набуде чинності 1 січня 2026 року.
Нещодавно Simexco Daklak підписала Меморандум про взаєморозуміння з Highlands Coffee, в'єтнамською мережею кав'ярень та ресторанів швидкого харчування, що стало важливою віхою у встановленні стратегічного партнерства між двома компаніями у в'єтнамському ланцюжку створення вартості кави робусти.
|
Генеральний директор Міжнародної організації кави (ICO) Ванусія Ногейра (ліворуч) дізнається про кавову продукцію від підприємства Dak Lak на Міжнародній торговельній конференції «Об’єднання та розвиток в’єтнамської кави». |
За словами голови Simexco Daklak Ле Дика Хюя, лише за наявності тісних зв'язків від сировинних сфер до переробки та кінцевого споживання ланцюжок створення вартості кави може задовольнити дедалі вищі вимоги до якості, відстеження та сталого розвитку.
Це важливий крок, який не лише відображає відданість сталому розвитку, але й відкриває можливості для підвищення популярності в'єтнамської робусти на світовій карті кави. Ця співпраця також демонструє, що в'єтнамський бізнес не лише проактивно реагує на глобальні коливання, але й поступово утверджує свою роль важливої ланки у світовому ланцюжку постачання сільськогосподарської продукції та продуктів харчування.
Інвестування в джерела сировини, технології переробки та ринкові зв'язки є основоположним для досягнення мети стати «кухнею світу». Це вирішальний крок на шляху до утвердження того, що в'єтнамська кава — це не просто сировина для експорту, а культурний та якісний символ, що стоїть поруч із провідними країнами-виробниками кави у світі.
Професор Данг Хунг Во, колишній заступник міністра природних ресурсів та навколишнього середовища, якось стверджував, що кава Буон Ма Тхуот має досить міцні позиції на світовому ринку кави, але цього все ще недостатньо, оскільки шлях попереду ще довгий. Тому комплексний план розвитку кави Буон Ма Тхуот є вкрай необхідним. Проблема планування повинна враховувати чотири фактори: ландшафт, культуру, високоякісну каву та емпіричний туризм. Також необхідно вивчати та розробляти інші питання, такі як моделі сільського господарства, виробничі відносини та просування бренду.
Завдяки сприятливим природним умовам, високоякісній сільськогосподарській продукції та стратегічній орієнтації, очікується, що Дак Лак продовжить підтримувати темпи зростання експорту, підвищувати цінність продукції, прагнути сталого розвитку та міцно закріплюватиме свої позиції на світовій карті сільськогосподарського експорту.
Даклак вважається «кавовою столицею» В'єтнаму, з найбільшою площею та виробництвом у країні, що становить приблизно 30%. У 2023-2024 фермерському році в провінції було понад 212 000 гектарів кави, з виробництвом понад 535 000 тонн. З них 264 404 тонни було експортовано, що принесло експортний дохід у розмірі 915,8 мільйона доларів США. |
Джерело: https://baodaklak.vn/tin-noi-bat/202505/vang-danh-tren-ban-do-ca-phe-the-gioi-abd0400/
Коментар (0)