«Зелене золото» Цао Бо

Розташована на висоті майже 1000 метрів над рівнем моря, комуна Цао Бо може похвалитися стародавніми чайними лісами Шань Туйет, яким кілька сотень років. Чай Шань Туйет не лише є ключовою культурою, яка допомагає людям збільшувати свої доходи, але й став джерелом гордості для етнічної групи Дао, сприяючи збереженню лісів, розвитку туризму та виведенню смаків гір та лісів на міжнародний ринок.

Зберігаючи душу стародавніх чайних дерев.

Завдяки прохолодному клімату, відповідному ґрунту та незайманому довкіллю, чайні рослини Шань Туєт тут ростуть абсолютно природним чином, створюючи унікальний смак, який важко знайти деінде.

Наразі в комуні Цао Бо вирощується приблизно 1000 гектарів чаю Шань Туйет, з яких 875 гектарів зараз плодоносять. Примітно, що в цій місцевості росте 273 стародавні чайні дерева, віком сотні років, які В'єтнамська асоціація охорони природи та навколишнього середовища визнала «В'єтнамськими деревами спадщини». Ці цінні чайні дерева зосереджені в селах Лунг Тао, Тхам Ве, Тат Кхао, Тхак Хунг, Тхак Танг та Кхуой Луонг.

Жінки дао збирають чайне листя на вершині гори Тай Кон Лінь.

Окрім своєї економічної цінності, чай Шань Туєт також тісно переплетений з життям народу Дао в Као Бо. Протягом поколінь люди тут знали, як вручну збирати чайне листя, обсмажувати його в чавунних сковородах та зберігати традиційні секрети обробки. Пан Хоанг Тінь Кіем, чайний майстер компанії May Tra Shan у селі Тхам Ве, поділився: «Щоб отримати смачну партію чаю, процес збору чаю повинен відповідати стандартам, збираючи лише одну бруньку та дві листки. Після збору чай необхідно негайно обробити, щоб зберегти його натуральний смак. Чайники повинні бути дуже терплячими та ретельними, щоб зберегти характерний солодкий післясмак чаю Као Бо Шань Туєт».

Щоб підвищити цінність продукції, останніми роками місцеві жителі, кооперативи та підприємства поступово змінили свої методи виробництва в бік органічного землеробства, зосереджуючись на якості, а не на кількості. Наразі в комуні є понад 20 переробних підприємств; серед них акціонерне товариство з органічного чаю Cao Bo та два кооперативи виділяються чайною продукцією, що відповідає стандартам Organic та 3-зірковому стандарту OCOP.

Пан Данг Ван Лонг, майстер чаю з села Тао, сказав: «Раніше люди переважно продавали свіже чайне листя, тому цінність була невисокою. Тепер, беручи участь у кооперативі та отримуючи поради щодо методів вирощування та чистої обробки, чай продається за вищою ціною. Люди також більше усвідомлюють важливість збереження лісу та захисту стародавніх чайних дерев, оскільки це довгострокове джерело засобів до існування».

Завдяки чайному кущу Шань Туйєт багато домогосподарств у Као Бо тепер мають стабільний дохід у розмірі 50-100 мільйонів донгів на рік. Матеріальне та духовне життя людей поступово покращується, що сприяє сталому скороченню бідності в цьому гірському районі, який досі стикається з багатьма труднощами.

Економічний розвиток, пов'язаний зі збереженням лісів та туризмом.

Окрім забезпечення засобів до існування для людей, чай Шань Туйєт також відіграє вирішальну роль у збереженні лісів у Цао Бо. Для місцевих жителів збереження лісу означає збереження водних ресурсів, підтримку клімату та захист «скарбу» стародавніх чайних дерев цієї місцевості.

Товариш Чу Хунг Куонг, заступник голови Народного комітету комуни Цао Бо, сказав: «Комуна визначила чай Шань Туйет як основну культуру для місцевого економічного розвитку. В останні роки комуна зосередилася на поширенні інформації та мобілізації людей для догляду за стародавніми чайними деревами та їх збереження, а також заохочувала органічне виробництво для покращення якості продукції. Розвиток чаю не лише допомагає людям збільшити свої доходи, але й сприяє захисту лісів та збереженню культурної ідентичності етнічної групи дао».

Попередній етап обробки чаю Шань Туйет мешканцями комуни Цао Бо.

За словами пана Куонга, виробництво чаю в комуні наразі оцінюється в понад 423 тонни на рік, а вартість врожаю становить приблизно 10,8 мільярда донгів. Зокрема, чай Цао Бо Шань Туйет поступово закріпив свої позиції як на внутрішньому, так і на міжнародному ринках, експортуючись до таких країн, як Китай, Японія, Франція та Сполучені Штати.

Поряд з розвитком чайної продукції, місцева громада також сприяє розвитку емпіричного туризму, пов'язаного з місцевою культурою. Багато туристів приїжджають до Као Бо не лише насолодитися чаєм, але й помилуватися стародавніми чайними деревами серед гір та лісів, а також разом з місцевими жителями пережити процес збору та обробки чаю. Пані Буй Фуонг Тхао, туристка з Ханоя, поділилася: «Я дуже вражена стародавніми чайними деревами в Као Бо. Повітря тут свіже, краєвиди прекрасні, а люди дуже доброзичливі. Випити чашку чаю Шань Туйет прямо в горах та лісах дає особливі відчуття».

Пишні зелені чайні пагорби, що простягаються гірськими схилами, тепер не лише приносять економічну цінність, але й стали туристичною визначною пам'яткою високогір'я Цао Бо. З чайної рослини Шань Туйет люди поступово будують стабільніше життя, зберігаючи дорогоцінні природні цінності для майбутніх поколінь.

Текст і фото: Хань Хуєн

Джерело: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202605/vang-xanh-cao-bo-ce71f2a/