Багато відомих спеціальностей
Коли йдеться про відомі делікатеси провінції Лонг Ан, не можна не згадати драконів фрукт. Цей фрукт широко вирощується в районі Чау Тхань і має високу харчову та економічну цінність. Був час, коли драконів фрукт панував безроздільно, і навіть згадка про драконів фрукт одразу ж викликала думку про район Чау Тхань провінції Лонг Ан. За даними Департаменту сільського господарства та розвитку сільських районів, у провінції наразі налічується понад 7811 гектарів посівів драконів фруктів, з яких приблизно 6860 гектарів плодоносять.
Раніше драконів фрукт зазвичай дозрівав влітку, з початку травня до кінця жовтня кожного року. Однак зараз драконів фрукт в окрузі Чау Тхань збирають цілий рік, оскільки фермери використовують штучне освітлення, щоб стимулювати плодоношення в міжсезоння. Це одне з рішень, яке заохочує провінційний Департамент сільського господарства, щоб допомогти фермерам розподілити виробництво драконів фруктів, уникаючи великих надлишків у піковий сезон збору врожаю, що може призвести до «високого врожаю та падіння цін».
Пан Труонг Дінь Куєн (комуна Дуонг Суан Хой, район Чау Тхань) сказав: «Я вирощую драконів фрукт вже понад 10 років. Наразі у мене два сади, один плодоносить, а інший готується до штучного освітлення. Цього року ціна продажу драконів фруктів досить стабільна, не така волатильна, як у попередні роки. Тому я також більш впевнений в інвестуванні у свій сад драконів фруктів».
Фермери доглядають за рослинами драконового фрукта (Фото надано)
Драконів фрукт – це дуже поживний фрукт, який містить вітамін С, каротин, кальцій, кілька вітамінів групи В, а також інші поживні речовини та антиоксиданти. Драконів фрукт Чау Тхань зараз випускається у двох різновидах: з червоною м’якоттю та з білою м’якоттю. Окрім споживання у свіжому вигляді, його також переробляють на різні харчові продукти, такі як сушений драконів фрукт та вино з драконів фруктів.
Окрім драконового фрукта, лимони також є однією з ключових культур провінції. Наразі Лонг Ан має найбільшу площу вирощування лимонів у дельті Меконгу — понад 11 888 гектарів. З них понад 10 888 гектарів лимонних дерев плодоносять. На округ Бен-Лук припадає понад половина площі вирощування лимонів провінції, де вирощують два основні сорти: лимони без кісточок та лимони з пурпуровими квітами.
Згідно з інформацією Департаменту сільського господарства та розвитку сільських районів округу Бен-Люк, після визначення придатності лимонних дерев для місцевих ґрунтових умов, округ Бен-Люк сприяв розвитку районів вирощування лимонів. Відповідно, округ регулярно організовує навчальні курси, надає рекомендації щодо методів вирощування та передає фермерам науково -технічні досягнення. В результаті багато домогосподарств перейшли від вирощування цукрової тростини до вирощування лимонів, особливо безкісткових сортів, що забезпечує високу економічну ефективність.
Сільськогосподарський сервісний кооператив Тхань Хоа (район Бен Люк), заснований у 2014 році, є одним із зразкових підприємств з виробництва лимонів без кісточок . Кооператив наразі налічує 15 членів та має площу вирощування 30 гектарів.
Голова ради директорів та директор сільськогосподарського сервісного кооперативу Thanh Hoa Данг Ван Фай сказав: «Раніше фермери вирощували переважно ананаси та цукрову тростину, але ціни продажу були нестабільними. Коли вони виявили, що лимонні дерева підходять для цього ґрунту, люди почали переходити на цю культуру. Завдяки стабільному врожаю та хорошим цінам життя людей покращилося. Площі, де вирощують лимони, що відповідають стандартам GlobalGAP, експортуються до Європи, а решта продукції обслуговує внутрішній ринок та інші ринки».
У 2014 році пан Нгуєн Нгок Бо, член сільськогосподарського обслуговуючого кооперативу Тхань Хоа, вирішив перевести всі 6 гектарів землі, які раніше використовувалися для вирощування цукрової тростини та ананаса, під лимони без кісточок. За словами пана Бо, лимони без кісточок можна збирати вже через 1,5 роки, а за допомогою органічних добрив термін життя дерев можна продовжити до 6-8 років. Цей сорт лимона плодоносить цілий рік, а з другого року врожайність починає значно зростати.
«Мій лимонний сад вирощується відповідно до стандартів GlobalGAP, тому в мене є контракт із закупівельною компанією, а ціна продажу стабільна на рівні 15 000-20 000 донгів/кг, що приблизно на 5 000 донгів/кг вище за ринкову. Після вирахування витрат я отримую прибуток у розмірі 100-200 мільйонів донгів/га/рік, залежно від віку дерев та ціни», – поділився пан Бо.
Лонг Ан має найбільшу площу вирощування лимонів у регіоні дельти Меконгу, понад 11 888 гектарів.
За словами пана Бо, застосування правильного дозування пестицидів, використання органічних добрив та дотримання належних методів посадки допомагає зменшити проблеми зі шкідниками та хворобами в лимонних садах, такі як павутинний кліщ, рожева плямистість та парша. «Використання органічних добрив не лише допомагає деревам добре рости та зменшує залишки пестицидів, але й покращує родючість ґрунту», – наголосив пан Бо.
Лимони без кісточок сорту Бен Люк славляться своєю твердою текстурою, щільними сегментами, темно-зеленою, блискучою, рівномірно забарвленою шкіркою та поверхнею, багатою на ефірні олійні залози. Цей сорт лимона відомий не лише масштабами експорту та вартістю, але й престижними нагородами, які він отримав.
З 2014 по 2017 рік Центральний комітет Асоціації фермерів В'єтнаму постійно відзначав лимони без кісточок з Бен Люк як «Типовий національний сільськогосподарський продукт». Наразі, окрім свіжих лимонів, в окрузі Бен Люк також розроблено кілька інших продуктів на основі лимона, таких як концентрат лимонного соку, сушена лимонна цедра, лимонний порошок, порошок лимонного чаю тощо.
У районі Бен-Люк також розробили кілька інших продуктів з лимонів, таких як концентрат лимонного соку, сушена лимонна цедра, лимонний порошок, порошок лимонного чаю тощо.
Окрім драконового фрукта Чау Тхань та лимонів Бен Лук, у Лонг Ані також є багато інших делікатесів, які приваблюють туристів, таких як арахіс Дик Хоа, рисове вино Го Ден, Лонг Ан бань тет (липкий рисовий пиріг), крабова паста Кан Гюок, рис Чо Дао Нанг Тхом тощо.
Крім того, продукти OCOP, такі як свіжі ковбаски, весняні роли, смажені свинячі шашлички, мед, канталупа тощо, також є смачними ласощами, які не можна пропустити під час відвідування Лонг Ана.
Можливості для нетворкінгу та просування.
Згідно з інформацією Провінційного народного комітету, Конференція з питань зв'язків, співпраці та просування туристичних продуктів і продуктів OCOP між Хошиміном та 13 провінціями та містами регіону дельти Меконгу стане одним із 10 визначних заходів, організованих під час 2-го Тижня культури, спорту та туризму провінції 2024 року, який відбудеться з 28 листопада по 4 грудня 2024 року.
Нгуєн Нгок Фан, директор компанії Long Chau Agricultural Products Processing and Export Company Limited (місто Там Ву, район Чау Тхань), розповів, що раніше драконів фрукт експортувався переважно свіжим на китайський ринок, але ціни часто коливалися. Тому йому спала на думку ідея дослідити процес сушіння драконів фруктів. Звідти він почав виробляти сушені драконів фрукти на експорт і пропонував їх на кількох ринках, таких як Сінгапур, Малайзія, Таїланд, Японія, Франція тощо, з дуже хорошими продажами.
Наразі компанія має регіональне фермерське партнерство з кооперативом Duong Xuan (комуна Duong Xuan Hoi, район Chau Thanh) та має два продукти, сушені фрукти дракона та сушену папайю, які отримали 3-зірковий сертифікат OCOP .
Працівники компанії Long Chau Agricultural Products Processing and Export Company Limited (місто Там Ву, район Чау Тхань) упаковують сушені драконові фрукти.
Поділившись своїми думками щодо можливостей просування та об’єднання споживання сільськогосподарської продукції, що пропонуються цією конференцією, пан Фан сказав: «Це чудова можливість просувати сільськогосподарську продукцію та продукцію OCOP провінції, включаючи драконів фрукт та продукти переробки драконів фруктів з району Чау Тхань. Тому я сподіваюся, що завдяки цій конференції керівники провінції та місцевих органів влади зміцнять зв’язки у сфері споживання, допомагаючи сільськогосподарській продукції мати стабільний ринок збуту та забезпечуючи спокій для виробництва».
За словами Ле Тхань Донга, заступника директора Департаменту сільського господарства та розвитку сільських районів, ця конференція має на меті оцінити у 2024 році результати угоди про співпрацю з розвитку туризму між містом Хошимін та 13 провінціями та містами регіону дельти Меконгу за період 2020-2025 років.
Водночас, метою конференції є представлення нових туристичних продуктів, сприяння регіональній співпраці, обмін досвідом у залученні туристів з різних сегментів клієнтів, а також демонстрація та просування традиційних туристичних продуктів, які є сильними сторонами регіону.
Крім того, ця конференція також має на меті підвищити обізнаність про сільський туризм; сприяти розвитку торгівлі продуктами сільського туризму, пов'язаними зі споживанням продуктів OCOP; та використовувати сильні сторони сільського туризму в провінції зокрема та регіоні дельти Меконгу загалом для просування місцевих культурних цінностей та розвитку самобутніх місцевих продуктів сільського туризму.
«Конференція сприяє усуненню труднощів та бар'єрів у залученні інвестицій у сільське господарство та сільські райони; поєднує моделі сільського туризму та продукти OCOP з туристичними агентствами та туристичними домогосподарствами всередині та за межами провінції, сприяючи розвитку сільського господарства та сільських районів у зеленому та сталому напрямку», – повідомив далі пан Ле Тхань Донг.
Команда репортерів
Джерело: https://baolongan.vn/ve-long-an-thuong-thuc-cac-loai-dac-san-a186130.html
Коментар (0)