Гарбузова каша – страва, багата на вітамін В1. Фото: H.HOA
Ця група поживних речовин також необхідна організму для вироблення травних ферментів, а це означає, що вітамін B1 відіграє вирішальну роль у засвоєнні та метаболізмі енергії в організмі, стимулюючи апетит у дітей.
Деякі продукти, що доповнюють вітамін B1, включають: цільнозернові продукти та продукти з цільної пшениці, оскільки вітамін B1 міститься у великому обсязі у зовнішньому шарі злаків, пшениці, рису тощо; бобові, такі як зелена квасоля, горох, маш, насіння кунжуту, арахіс тощо; та темні овочі та фрукти, такі як шпинат, баклажани, гарбуз тощо. Крім того, ви можете доповнити споживання вітаміну B1 вашою дитиною за допомогою молока.
Вітамін B1 – це поживна речовина, яка легко змінюється під впливом температури, тому батькам слід звертати на нього увагу під час приготування. Продукти, оброблені за високих температур, часто втрачають свою початкову поживну цінність. Продукти, що містять вітамін B1, слід зберігати за кімнатної температури та вживати одразу після покупки або збору врожаю.
Якщо їжа зберігається в холодильнику занадто довго, вона повністю втратить свою поживну цінність. Крім того, під час приготування рис не слід промивати занадто ретельно, оскільки це може легко видалити початкові поживні речовини їжі, зменшуючи кількість поживних речовин, що надходять до організму дітей.
H.HOA
Джерело: https://baocantho.com.vn/vitamin-b1-kich-thich-su-them-an-o-tre-a207051.html








