Молода пара на Заході щодня заробляє мільйони на "гігантській" грибній фермі

Після закінчення університету за спеціальністю «Сільськогосподарська інженерія» в Хошиміні, Лам Тай Дуонг (35 років) та Ле Хо Туї Лінь (33 роки) залишилися в місті, щоб розпочати бізнес у галузі чистої води, але обидва рази їм не вдалося.

Солом'яні гриби – це традиційна, поживна їжа, яку можуть вживати як вегетаріанці, так і м'ясоїди (Фото: Нгуєн Куонг).

«Коли ми вперше закінчили навчання у 2013 році, ми були дуже впевнені в собі, об’єднавши капітал для виробництва чистих овочів за моделлю вирощування та догляду за органічними овочами вдома для клієнтів. Ми очікували, що не витрачатимемо капітал, швидко отримаємо прибуток, але потім дохід не зміг покрити витрати, ентузіазм молоді був підірваний реальністю», – із задоволенням згадала пані Лінь про невдалий початок бізнесу.

Зазнавши невдачі в першому епізоді, Лінь та її чоловік пішли працювати за наймом, щоб заробити капітал для початку свого бізнесу в другому епізоді. Молода пара вирішила працювати в сільськогосподарському секторі, щоб отримати досвід.

Молода пара на Заході щодня заробляє мільйони донгів на «гігантській» грибній фермі (виконавець: Нгуєн Куонг).

Зібравши невеликий капітал, пан Дуонг та пані Лінь продовжили свою мрію продавати чисті овочі офісним працівникам у Хошиміні. План недовго вдавалося реалізувати, перш ніж їм довелося відмовитися від нього, оскільки ніхто не купував овочі. Коли їхні заощадження закінчилися, їм довелося прийняти «другий ляпас» процесу запуску бізнесу.

Відчуваючи, що вона не має зв'язку з містом, пані Лінь вирішила повернутися до свого рідного міста в прикордонній комуні Бінь Фу (Тан Хонг, Донг Тхап ). Пан Дуонг, «риба ходить за річкою, чоловік іде за дружиною», також повернувся.

Не відмовляючись від своєї мрії про чисте сільське господарство, Лінь та її чоловік попросили у її бабусі й дідуся 25 рулонів соломи для вирощування органічних грибів. Після кількох злетів і падінь цього разу їм пощастило досягти результатів.

Спочатку, боячись невдачі, пан Дуонг не наважився компостувати всю солому одразу. Він взяв 11 рулонів соломи, дотримувався рецепту та склав їх на бамбуковій полиці для компостування.

Після 6 років вирощування грибів пані Лінь розробила ефективний процес вирощування та досягає позитивних результатів (Фото: Нгуєн Куонг).

«Згідно з книгами, гриби мали б бути доступні для збору через півмісяця, але після кількох днів затримки грибів все ще не було. Ми з чоловіком дуже засмутилися і викинули всю солому в сад. Несподівано, через кілька днів гриби почали проростати по всій соломі», – сказала Лінь.

Хоча він і припустився помилки в рецепті, але отримав результат, пан Дуонг навчився на своєму досвіді та не став робити полицю, а збудував хатину для інкубації решти 14 рулонів соломи. Цього разу молода пара зібрала майже 40 кг грибів, отримавши прибуток понад 2 мільйони донгів.

Маючи невеликий капітал, пані Лінь розділила його на дві частини: одну половину взяла з собою пана Дуонга, щоб купити залізо для зварювання полиць, а іншу половину пішла купувати солому для вирощування нового врожаю. Оскільки уроки з книг були не дуже ефективними під час вирощування грибів у сільській місцевості, подружжя разом їздило на старому мотоциклі, об'їжджаючи всі грибні ферми на Заході, щоб попросити ще уроків.

«Є фермери, які більш ретельні, ніж інженери. Вони щоденно записують усі параметри ферми. Бачачи, що ми справді хочемо вчитися, багато хто з них не вагається давати нам свої блокноти. Цей досвід дуже цінний», – сказав Лінь.

Після того, як гриби «відкрилися», пані Лінь досліджує можливість виготовлення рибного соусу, щоб підвищити його цінність (Фото: Нгуєн Куонг).

Працюючи серйозно, результати поступово стали очевидними: кількість грибних полиць Лінь та її чоловіка зростала в геометричній прогресії. Потім з грибних полиць пан Дуонг побудував теплиці для вирощування грибів. Один будинок, потім два будинки, а потім 24 будинки.

«Солом’яні гриби виглядають саме так, але за ними дуже важко доглядати, і вони чутливі до умов проживання. Вони гинуть, якщо їм жарко, холодно, занадто сухо та занадто волого», – поділився Лінь.

Щоб виробляти стабільну та ефективну продукцію, на початку цього року Лінь та її чоловік вирішили інвестувати значний капітал у будівництво міцного будинку площею 1500 квадратних метрів для вирощування грибів. Будинок розділений на 48 кімнат, обладнаних стелажами для вирощування, електричним освітленням, вентиляторами, обігрівачами та розпилювачами.

Щоб забезпечити щоденну доставку продуктів клієнтам, молода пара по черзі прополює бур'яни лише в 3 кімнатах щодня. Водночас в інших 3 кімнатах збирають гриби. Пан Дуонг, добре володіючи технікою, впевнено контролює обсяг виробництва та якість продукції.

Гриби можна збирати через 15 днів після посадки, а через 3 дні перша партія готова. Залежно від кількості товару, який потрібен клієнтам, пані Лінь може змусити їх чекати, щоб «з'їсти» другу партію грибів, щоб зменшити витрати, або ж викинути старі гриби для нового врожаю, щоб збільшити врожайність.

Грибна ферма пані Лінь створює стабільні робочі місця для двох місцевих працівників (Фото: Нгуєн Куонг).

«Привезену солому перед виробництвом необхідно детоксикувати вапном та стерилізувати високотемпературною парою. Якщо ферма працюватиме на повну потужність, вона може виробляти понад 30 тонн грибів щороку».

«Наразі я шукаю більше торгових точок, адже обслуговую лише половину кімнат для вирощування. О 3-й годині ночі працівники починають збирати гриби, щоб вчасно доставити їх покупцям на ранковий ринок. Ферма регулярно заробляє понад 2 мільйони донгів щодня», – сказала пані Лінь.

Наразі готова продукція Лінь та її чоловіка споживається лише на ринках у радіусі приблизно 10 км. Лінь досліджує можливості виробництва грибних продуктів, таких як рибний соус та сублімовані гриби, щоб збільшити обсяг виробництва та створити додану вартість.

Пані Нго Тхі Туй Транг (47 років, торговець на центральному ринку району Тан Хонг) сказала, що солом'яні гриби є традиційною їжею місцевих жителів, їх також можуть їсти вегетаріанці, тому споживання досить велике та стабільне. Щодня такий торговець, як вона, може продати кілька десятків кілограмів грибів по 100 000 донгів/кг.

«Гриби пані Лінь вирощуються безпечним та прозорим способом, тому я можу продавати їх клієнтам легше та за вищою ціною, ніж середня, завдяки чому клієнти з більшою ймовірністю їх купуватимуть», – поділилася пані Транг.

Керівництво району Тан Хонг високо цінує модель вирощування грибів Лінь та її чоловіка, оскільки вона підходить для місцевих умов. Район планує підтримати ферму у створенні бренду та реєстрації для сертифікації місцевих спеціалізованих продуктів.

Посилання на джерело: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/vo-chong-tre-mien-tay-thu-tien-trieu-moi-ngay-voi-trai-nam-khong-lo-20231002073723583.htm