Подолання труднощів із забезпеченням обідами учнів у прикордонних районах.

GD&TĐ – Незважаючи на численні труднощі, реалізація Постанови Уряду № 339/2025/ND-CP (Постанова 339) про політику підтримки обіднього харчування учнів початкових та середніх шкіл у прикордонних комунах провінції Дьєнб'єн поступово дає позитивні результати, сприяючи покращенню харчування, підвищенню відвідуваності та підвищенню якості навчання.

Труднощі з ресурсами

25 грудня 2025 року уряд видав Постанову 339, яка передбачає підтримку обіднього харчування для учнів з числа етнічних меншин, які навчаються в початкових та середніх школах в особливо складних комунах та селах на прикордонних територіях. Ця гуманна політика призвела до змін у багатьох населених пунктах. Однак у прикордонних комунах провінції Дьєнб'єн після об'єднання шлях до впровадження цієї політики все ще стикається з багатьма труднощами.

Однією з найбільших перешкод у впровадженні Указу 339 є брак обладнання. Багато шкіл не мають власних кухонь, централізованих їдалень чи місць для відпочинку учнів під час обідньої перерви.

У початковій школі Пом Лот у комуні Сам Мін наразі навчається 527 учнів, з яких 507 обідають у школі згідно з Указом 339. Через відсутність їдальні обіди для учнів доводиться забезпечувати тимчасово.

Пані Ле Тхі Тху, директорка початкової школи Пом Лот, поділилася: «Не маючи власної кухні та центральної їдальні, школа змушена укладати договір із зовнішнім постачальником продуктів харчування. Коли їжа прибуває, вчителі безпосередньо отримують, перевіряють та роздають її прямо в класі. Парти, які спочатку використовувалися для навчання вранці, стають «спільними обідніми столами» в обідню перерву».

Подібна ситуація спостерігається в середній школі Пом Лот (комуна Сам Мун). Тісний простір у класі створює незручності для прийому їжі. Учні сидять на своїх місцях і отримують окремі порції їжі, які роздає вчитель.

Труднощі на цьому не закінчилися. Після обіду організувати перерву для студентів також було складним завданням. Оскільки гуртожитків для студентів-інтернатів не було, аудиторії довелося перепрофілювати.

«Наразі в школі навчається 534 учні, які їдять і сплять у школі. Після обіду вчителі та учні прибирають, розставляють столи та складають стільці, щоб зробити «тимчасові ліжка», аби учні мали де відпочити. Ми просимо учениць лежати на столах, а учні розстеляють килимки на підлозі», – сказала пані Тран Тхі Біч Нга, директорка середньої школи Пом Лот.

У школах комуни Тхань Нуа ситуація з дефіцитом схожа. Наразі в усій комуні 2239 учнів отримують допомогу з харчуванням згідно з Указом 339.

Пані Нгуєн Тхі Тху Ханг, директорка середньої школи Тхань Нуа, поділилася: «Відсутність кухні робить школу повністю залежною від постачальників, а відсутність їдальні та кімнат відпочинку ще більше ускладнює організацію обідів для учнів. Незважаючи на численні обмеження, харчування все ще організовано впорядковано, а гігієна забезпечується якнайкраще».

Роздача обідів учням початкової школи Пом Лот.

Подолання труднощів для забезпечення харчування та сну.

Незважаючи на численні труднощі, вчителі прикордонних шкіл невпинно працювали, щоб забезпечити учням належне харчування та сон.

Образ вчителів, які тихо залишаються в школі під час обідньої перерви, прибирають і стежать за тим, щоб учні достатньо спали, став звичним. Пані Доан Хонг Ван, вчителька початкової школи Пом Лот, поділилася: «У мене майже не залишається обідньої перерви, бо мені доводиться чергувати по черзі, забезпечуючи безпеку учнів під час їхнього прийому їжі та відпочинку в школі».

За словами пані Буй Тхі Кім Чі, директорки початкової школи Тхань Нуа, хоча субсидії на нагляд за обідньою діяльністю немає, багато вчителів все ж готові виконувати це завдання з почуттям відповідальності. Така відданість справі сприяє поступовій стабілізації харчування та відпочинку в школі.

Бак Тхі Кім Нган, учениця 6А4 класу середньої школи Пом Лот, висловила свою радість від можливості їсти та спати в школі під час обідньої перерви: «Мій будинок знаходиться приблизно за 3 км від школи, тому їздити на велосипеді туди-сюди між уроками досить виснажливо. Тепер, коли я можу їсти та спати в школі, у мене є більше часу для відпочинку перед післяобідніми заняттями».

Для пані Хоанг Тхань Там, класного керівника 6А3 класу середньої школи Пом Лот, хоча чергування вдень виснажливе, це час, який допомагає зміцнити зв'язок між вчителем та учнями.

Комуна Тхань Нуа перевіряє методи безпеки харчових продуктів у початковій школі Тхань Нуа.

Забезпечення безпеки та гігієни харчових продуктів

Через брак власних кухонь багато шкіл вирішують укладати договори з кейтеринговими компаніями. Це означає, що якість страв значною мірою залежить від процедур обробки, зберігання та транспортування.

Усвідомлюючи це, школи встановили суворі процедури інспекції. Пані Нгуєн Тхі Тху Ханг заявила, що школа проводить сенсорні перевірки, перевірки температури та перевірки часу транспортування кожної страви після отримання. Водночас школа зберігає зразки їжі відповідно до правил для цілей інспекції, коли це необхідно, та регулярно проводить неоголошені перевірки підприємств з переробки харчових продуктів.

Крім того, участь батьків відіграє вирішальну роль у моніторингу. У деяких школах батьки безпосередньо беруть участь в інспектуванні продуктів харчування, від вибору інгредієнтів до обробки, що підвищує прозорість і забезпечує душевний спокій для сімей.

Пані Ло Тхі Дьєн, мати, яка бере участь у приготуванні їжі, поділилася: «Можливість безпосередньо брати участь вселяє мені більше впевненості щодо страв моїх дітей. Від вибору інгредієнтів та їх підготовки до самого приготування – все робиться ретельно».

Пан Фам Дінь Нам, голова Батьківської асоціації середньої школи Пом Лот, зазначив: «Ми раді, що Указ 339 підтримує обіди для учнів у прикордонних районах. Батьківська асоціація також регулярно відправляє своїх членів для співпраці зі школою у контролі якості кожного прийому їжі для дітей».

За словами пана До Хай Донга, представника постачальника харчування в провінції Дьєнб'єн, «забезпечення харчуванням учнів у прикордонних районах вимагає суворішого процесу, ніж зазвичай. Інгредієнти повинні мати чітке походження та бути ретельно перевіреними перед обробкою. Процес приготування повинен забезпечувати гігієну та відповідати нормам безпеки харчових продуктів. Після завершення страви упаковуються та транспортуються спеціалізованими транспортними засобами для підтримки температури та забезпечення якості після прибуття до школи».

Крім того, було посилено координацію між школами, батьками та місцевими органами влади для забезпечення найвищого рівня безпеки харчових продуктів. Регулярно проводяться інформаційні кампанії та навчальні сесії з гігієни та безпеки харчових продуктів для покращення розуміння всіма зацікавленими сторонами.

Впровадження Указу 339 у прикордонних комунах призвело до позитивних змін. Однак, для того, щоб ця політика була стійко ефективною, потрібні більші інвестиції в інфраструктуру, особливо в будівництво кухонь, їдалень та зон відпочинку для учнів під час обідньої перерви.

«Насправді, після періоду впровадження Указу 339, багато учнів мають краще здоров’я, набрали вагу, а їхнє навчання стабільне. Батьки також почуваються спокійніше, знаючи, що про їхніх дітей піклуються в школі, і у них є більше часу на роботу та виробництво, замість того, щоб забирати та відводити своїх дітей між шкільними днями», – зазначила пані Ле Тхі Тху.

Джерело: https://giaoducthoidai.vn/vuot-kho-cham-lo-bua-trua-cho-hoc-tro-vung-bien-post776786.html