Це ресторан салатів з папаї Ty Thy's, розташований на вулиці Ан Дуонг Вуонг (10-й округ, 6-й округ), відомий у соціальних мережах. З наближенням Тет (місячного Нового року), власник Ty Thy сказав, що за нинішньої бізнес-ситуації ресторану важко виплачувати своїм співробітникам бонуси Тет, як у попередні роки.
Важко
На відміну від того часу, коли клієнти вишиковувалися в черги біля салатної крамниці Ty Thy's, заповнюючи всі столики всередині та змушуючи власника та понад 20 співробітників працювати безперервно, цього разу, на початку дня, магазин має лише постійний потік клієнтів.
Ресторан Ty Thy's користується популярністю в соціальних мережах вже багато років.
[КЛІП]: Салат з папаї від Ty Thy вже багато років користується популярністю в соціальних мережах.
Пані Тай Тай сказала, що за майже шість років продажу тайського салату ресторан рідко стикався з такими труднощами, як за останні два місяці. Вказуючи на поточний стан ресторану, власниця зазначила, що зазвичай ресторан працює з 12:00 до 22:00, і в цей час він завжди переповнений клієнтами. Зараз кількість клієнтів зменшилася на 50%.
Ось чому їй часом доводилося терпіти збитки. Нещодавно через фінансові труднощі вона неохоче знизила зарплати співробітників з 9 мільйонів до 7,5 мільйонів донгів. Однак, перш ніж приймати це рішення, їй довелося дуже ретельно подумати.
«З моїх 20 працівників 19 стикаються з труднощами, здебільшого це представники ЛГБТ-спільноти, які приїхали з сільської місцевості до Сайгону, щоб заробити на життя. Мені їх шкода, і я хочу зменшити їхні зарплати, але без скорочення було б важко вижити в цей період. Я намагаюся зробити все можливе, щоб зберегти всіх своїх працівників; я нікого не звільняю», – зазначив власник.
Незважаючи на складні умови ведення бізнесу, вона вважає себе щасливою, адже завдяки висвітленню в ЗМІ на каналах соціальних мереж з високою залученістю їй вдалося зберегти стабільну клієнтську базу для свого ресторану. Однак, якщо ситуація продовжуватиметься так само, як і протягом останніх двох місяців, власниця каже, що ресторан зіткнеться зі значними труднощами.
У пікові дні в тайському салаті Ty Thy продається майже 100 кг папаї.
Власник сказав, що під час обіду та вдень кількість клієнтів зменшується на 50%.
Пані Тай Тай, власниця магазину.«Економія грошей на Тет (місячний Новий рік)»
Знаючи поточну ситуацію в ресторані, пані Нгок (31 рік, з Бен Тре), яка працює там понад 2 роки, сказала, що вона не засмучена через те, що не отримала бонус Tet або їй зменшили зарплату, бо розуміє поточні труднощі, з якими стикається ресторан. Вона сказала, що це поширена ситуація, не унікальна для її ресторану, і що наявність роботи в цей час, а також забезпечення їжею та житлом власником – це вже благословення.
«Але з меншими грошима мені доводиться бути більш економною, обмежувати покупки та витрати. Я заощаджу гроші, щоб повернутися до рідного міста, відвідати родину та підготуватися до Тет. Сподіваюся, що наступного року магазин добре працюватиме, щоб ми могли отримати бонус Тет. Минулого року всі отримали бонус Тет, що було досить непогано», – згадала вона.
Пані Мен, працівниця ресторану, сказала, що повідомила власнику, що цього року бонусу Tet не буде. Крім того, вона також заощаджує гроші, щоб повернутися до рідного міста на Tet.
Пані Мен (19 років, з провінції Хаузянг) також сказала, що вона працює в цьому ресторані багато років і є дуже улюбленою співробітницею власника завдяки своїй старанності. З огляду на складну ситуацію, пані Мен сказала, що співчуває ресторану та сподівається, що він відновиться у 2024 році.
Як і її колега Нгок, Мен сказала, що цього року вона заощадила гроші, щоб провести комфортнішу відпустку на Тет. Тому що тут вона не витрачає гроші на їжу та проживання, а обмежуючи покупки та розваги, вона все ще може трохи заощадити, щоб повернутися до рідного міста.
Пан Тран Тхань (56 років, мешканець 8-го району), як постійний клієнт цього салат-ресторан, розповів, що часто бере туди свою дружину, дізнавшись про це із соціальних мереж. Він зазначив, що на відміну від попередніх візитів, коли ресторан був переповнений, цього разу в обідню перерву там було менше людей.
Салати в цьому ресторані мають насичений та ароматний смак, що робить їх улюбленими серед багатьох клієнтів.
«Усім зараз важко. Раніше я відвідував ресторан щотижня, але тепер мені доводиться затягувати паски, щоб мати змогу святкувати Тет (Місячний Новий рік). Я повертаюся лише зрідка, коли мені цього хочеться. У цьому ресторані смачно, а власник привітний, тому я зазвичай їх підтримую», – сказав клієнт.
Цього року Тай Тай сказала, що магазин планує закритися на Тет 25-го дня 12-го місячного місяця. Вона сподівається, що у 2024 році бізнес покращиться.
Посилання на джерело
