بوٹولینم زہر کو روکنے کے لئے 3 چیزیں جانیں۔

کون سے حالات بوٹولینم ٹاکسن کی نشوونما کا سبب بنتے ہیں؟

ہو چی منہ سٹی سنٹر فار ڈیزیز کنٹرول (ایچ سی ڈی سی) کے مطابق، کلوسٹریڈیم بوٹولینم بیضوں کے بڑھنے اور زہریلے مادوں کے پیدا ہونے کے حالات ایک خاص درجہ حرارت اور پانی کی مقدار میں کم یا کم آکسیجن، کم ایسڈ، کم چینی اور نمک کے ساتھ ماحول ہیں۔

لہٰذا، غلط طریقے سے ڈبے میں بند یا گھر میں خمیر شدہ خوراک بیضوں کے بڑھنے اور بوٹولینم ٹاکسن پیدا کرنے کے لیے صحیح حالات پیدا کر سکتی ہے۔ ان غذاؤں کو کھانے سے زہر آلود ہو سکتا ہے۔

فوڈ پوائزننگ کے علاوہ، بوٹولینم زہر کی دیگر اقسام کا بھی سبب بنتا ہے جیسے کہ بچوں میں زہر (جب بیکٹیریل بیضہ داخل ہوتے ہیں، بچے کی آنتوں میں نشوونما پاتے ہیں اور بیماری پیدا کرنے والے زہریلے مادے پیدا کرتے ہیں)؛ زخموں میں زہریلا ہونا جیسے کہ جب تخمک منشیات کے انجیکشن، کار حادثات وغیرہ سے زخموں میں داخل ہوتے ہیں اور زہریلے مواد پیدا کرتے ہیں؛ iatrogenic poisoning جیسے کہ جب بہت زیادہ بوٹولینم ٹاکسن لگایا جاتا ہے، مثال کے طور پر کاسمیٹک سرجری میں۔ بالغوں میں آنتوں کا زہر نوزائیدہ بچوں میں زہر کی طرح ہے۔

بوٹولینم زہر کی علامات کیا ہیں؟

بوٹولزم کی تمام علامات ٹاکسن کی وجہ سے پٹھوں کے فالج کی وجہ سے ہوتی ہیں۔ اگر علاج نہ کیا جائے تو یہ بیماری کچھ عضلات جیسے سانس کے پٹھے، اور بازوؤں، ٹانگوں اور تنے کے پٹھوں کے مکمل فالج کی طرف بڑھ سکتی ہے۔ خوراک سے پیدا ہونے والے بوٹولزم میں، علامات عام طور پر آلودہ کھانا کھانے کے 18 سے 36 گھنٹے بعد شروع ہو جاتی ہیں۔

بوٹولینم زہر کی علامات اور علامات میں نگلنے میں دشواری، پٹھوں کی کمزوری، دوہری بینائی، پلکیں جھکنا، دھندلا نظر آنا، دھندلا ہوا بولنا، سانس لینے میں دشواری، آنکھوں کو حرکت دینے میں دشواری شامل ہوسکتی ہے۔ اس کے علاوہ، فوڈ پوائزننگ کی علامات اور علامات میں الٹی، متلی، پیٹ میں درد، اور اسہال بھی شامل ہو سکتے ہیں۔

نوزائیدہ بچوں میں علامات اور علامات میں قبض، ناقص خوراک، پلکیں جھکنا، روشنی کا سست ردعمل، معمول سے کم اظہار کرنے والا چہرہ، کمزور رونا جو معمول سے مختلف لگتا ہے، سانس لینے میں دشواری شامل ہو سکتی ہے۔

تاہم، بوٹولینم پوائزننگ کے شکار افراد میں یہ تمام علامات ایک ہی وقت میں نہیں ہوسکتی ہیں۔ اگر آپ میں بوٹولینم پوائزننگ کی علامات ہیں، تو بروقت علاج کے لیے فوری طور پر کسی طبی مرکز میں جائیں۔

3 điều cần biết để phòng ngộ độc botulinum - Ảnh 1. — ڈبے میں بند مصنوعات استعمال نہ کریں جن کی میعاد ختم ہو چکی ہو، سوجن ہو یا چپٹی ہو۔

بوٹولینم زہر کو روکنے کے لئے 8 کلیدیں۔

خوراک کی حفاظت کو فعال طور پر یقینی بنانے کے لیے، HCDC تجویز کرتا ہے کہ لوگ درج ذیل کلیدوں پر عمل کریں:

- پیداوار اور پروسیسنگ میں، ہمیں ایسے اجزاء کا استعمال کرنا چاہیے جو خوراک کی حفاظت کو یقینی بناتے ہیں اور پیداواری عمل میں حفظان صحت کے ضوابط کی تعمیل کرتے ہیں۔

- ڈبہ بند خوراک کی پیداوار میں، سخت جراثیم کش نظام کی پیروی کی جانی چاہیے۔

- صرف واضح اصل کے ساتھ کھانے کی مصنوعات اور اجزاء کا استعمال کریں.

- مکمل طور پر ڈبے میں بند مصنوعات استعمال نہ کریں جن کی میعاد ختم ہو چکی ہو، سوجی ہوئی ہو، چپٹی ہو، بگڑی ہوئی ہو، زنگ آلود ہو، برقرار نہ ہو، یا غیر معمولی بدبو یا رنگ ہوں۔

- پکا ہوا کھانا کھائیں اور ابلا ہوا پانی پییں۔ نئے تیار شدہ اور پکے ہوئے کھانے کو ترجیح دیں۔

- کھانے کی اشیاء کو بند نہ کریں اور انہیں لمبے عرصے تک غیر منجمد حالت میں چھوڑ دیں۔

- خمیر شدہ کھانوں کے ساتھ، روایتی طریقے سے پیک یا ڈھانپ کر (جیسے اچار، بانس کی ٹہنیاں، اچار والے بینگن...)، یہ یقینی بنانا ضروری ہے کہ وہ کھٹے اور نمکین ہوں۔ جب کھانا کھٹا نہ رہے تو اسے نہیں کھایا جانا چاہیے۔

- جب بوٹولینم پوائزننگ کی علامات ظاہر ہوں تو بروقت تشخیص اور علاج کے لیے فوری طور پر قریبی طبی مرکز پر جائیں۔

ماخذ لنک