گاجر اکثر سب سے پہلی چیز ہوتی ہے جو ذہن میں آتی ہے جب لوگ آنکھوں کے لیے اچھے کھانے کے بارے میں سوچتے ہیں۔ تاہم، گاجر ہی واحد غذا نہیں ہے جو یہ فائدہ پیش کرتی ہے۔ جانوروں پر مبنی کئی دیگر غذائیں بھی آنکھوں کی صحت کے لیے بہت اچھی ہیں۔
یہاں گوشت کی کچھ اقسام ہیں جن کے بارے میں ہر کوئی نہیں جانتا کہ وہ آنکھوں کی صحت کے لیے فائدہ مند ہیں:
چربی والی مچھلی
سالمن میں اومیگا تھری فیٹی ایسڈز زیادہ ہوتے ہیں جو آنکھوں کے لیے بہت اچھے ہیں۔
اس فہرست میں سب سے زیادہ چربی والی مچھلیاں ہیں جیسے سالمن، میکریل، ٹونا اور سارڈینز۔ یہ آنکھوں کی صحت کے لیے بہترین غذاؤں میں شامل ہیں کیونکہ ان میں اومیگا تھری کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ یہ ضروری فیٹی ایسڈ ہیں جو صحت مند ریٹنا سیل جھلیوں کو برقرار رکھنے میں مدد کرتے ہیں، ہیلتھ ویب سائٹ میڈیکل نیوز ٹوڈے (یو کے) کے مطابق۔
Omega-3s عمر سے متعلق میکولر انحطاط کو روکنے اور آنکھوں کی خشک علامات کو کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے، خاص طور پر ان لوگوں میں جو کمپیوٹر کے ساتھ بڑے پیمانے پر کام کرتے ہیں یا ایئر کنڈیشنڈ ماحول میں زیادہ وقت گزارتے ہیں۔
اومیگا 3s کے علاوہ، چربی والی مچھلی میں وٹامن ڈی بھی ہوتا ہے، جو سوزش کو کم کر سکتا ہے اور آنکھوں کے خلیوں کو فری ریڈیکلز کی وجہ سے ہونے والے نقصان سے بچا سکتا ہے۔ ہفتے میں کم از کم 2-3 بار چربی والی مچھلی کھانے کی سفارش کی جاتی ہے۔
سیپ، جھینگا
مچھلی کے علاوہ دیگر سمندری غذا جیسے کیکڑے اور سیپ بھی آنکھوں کے لیے بہت فائدہ مند ہیں۔ یہ تمام زنک سے بھرپور ہوتے ہیں، جو کہ ریٹنا کی صحت کو برقرار رکھنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔
سیپ زنک کے امیر ترین ذرائع میں سے ایک ہیں۔ دوسری طرف، جھینگا، astaxanthin پر مشتمل ہے، ایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ جو آنکھوں کے خلیوں کو نیلی روشنی اور آزاد ریڈیکلز سے ہونے والے نقصان سے بچانے میں مدد کرتا ہے۔
کیکڑے اور سیپیاں بھی سیلینیم کے اچھے ذرائع ہیں۔ سیلینیم ایک معدنیات ہے جو جسم میں اینٹی آکسیڈینٹ انزائمز کی سرگرمی کو سپورٹ کرتا ہے، اس طرح آنکھوں کو قبل از وقت بڑھاپے سے بچاتا ہے۔
جانوروں کا جگر
جانوروں کا جگر، خاص طور پر گائے کا گوشت، چکن یا بطخ کا جگر، وٹامن اے کا بھرپور ذریعہ ہے۔ وٹامن اے آنکھوں کی سطح پر خلیات کی حفاظتی تہہ کو برقرار رکھنے، خشک آنکھوں کو روکنے اور رات کے اندھے پن جیسے حالات کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
مزید برآں، جانوروں کے جگر میں آئرن ہوتا ہے، ایک اہم معدنیات جو آنکھوں سمیت اعضاء میں خون کی گردش کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔ تاہم، جانوروں کے جگر میں کولیسٹرول کی مقدار نسبتاً زیادہ ہوتی ہے۔ بہت زیادہ کھانے سے خون میں کولیسٹرول کی سطح بڑھ جاتی ہے جس سے دل کی بیماری کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔
سرخ گوشت
سرخ گوشت، جیسے گائے کا گوشت اور بھیڑ کا گوشت، جب اعتدال میں کھایا جائے تو آنکھوں کے لیے بھی اچھا ہے۔ سرخ گوشت زنک کا قدرتی ذریعہ ہے، جو ریٹنا کے خلیات کی حفاظت اور عمر سے متعلق میکولر انحطاط کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
سرخ گوشت میں موجود وٹامن بی 12 کا مواد آپٹک اعصابی افعال کو سہارا دینے اور آنکھوں کی مجموعی صحت کو برقرار رکھنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ تاہم، میڈیکل نیوز ٹوڈے کے مطابق، سرخ گوشت کے زیادہ استعمال سے گریز کرنا چاہیے کیونکہ اس سے دل کی بیماری کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔
ماخذ: https://thanhnien.vn/4-loai-thit-tot-nhat-cho-suc-khoe-mat-18525012622021501.htm
