گوشت بہت سی صحت مند غذاوں کا ایک اہم جز ہے، خاص طور پر ان لوگوں کے لیے جو ورزش کرتے ہیں یا کھیل کھیلتے ہیں۔ یہ جسم کے لیے پروٹین اور ضروری غذائی اجزاء کا ذریعہ ہے۔ گوشت کی کچھ اقسام دوسروں سے بہتر ہیں۔
گوشت پروٹین سے بھرپور ہوتا ہے اور یہ جسم کے لیے پروٹین کا ایک معیاری ذریعہ ہے۔ صحت کی ویب سائٹ میڈیکل نیوز ٹوڈے (یو کے) کے مطابق، پروٹین ایک ضروری میکرونیوٹرینٹ ہے جس کی جسم کو پٹھوں، جلد، بالوں، ناخنوں اور جسم کے بہت سے دوسرے حصوں کو برقرار رکھنے اور ان کی نشوونما کے لیے ضرورت ہوتی ہے۔
چکن گوشت کی صحت مند ترین اقسام میں سے ایک ہے۔
پروٹین کے علاوہ گوشت میں بہت سے دوسرے اہم غذائی اجزا بھی ہوتے ہیں جیسے آئرن، زنک اور پوٹاشیم۔ خاص طور پر، گوشت وٹامن B12 فراہم کرتا ہے، جو کہ اعصابی کام کے لیے ضروری وٹامن ہے جو پودوں پر مبنی کھانوں میں نہیں پایا جاتا۔
ٹیٹ کے دوران کھانے کے لیے صحت بخش قسم کے گوشت میں شامل ہیں:
مرغی
مرغی کے گوشت کی عام اقسام میں مرغی، بطخ، ہنس یا دیگر پرندے شامل ہیں۔ مرغی کے گوشت میں چکنائی کم ہوتی ہے۔ لوگوں کو جلد کے استعمال کو محدود کرنا چاہیے کیونکہ اس میں کولیسٹرول زیادہ ہوتا ہے۔ بہت زیادہ جانوروں کی کھال یا چربی کھانے سے خون میں کولیسٹرول کی سطح بڑھ جاتی ہے۔
امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن تجویز کرتی ہے کہ روزانہ سیر شدہ چربی کی مقدار کل کیلوری کی مقدار کے 7 فیصد سے زیادہ نہیں ہونی چاہیے۔ سیر شدہ چکنائی جانوروں پر مبنی بہت سے کھانے جیسے گوشت، جانوروں کی چربی، انڈے اور دودھ میں پائی جاتی ہے۔
مرغی کا گوشت زیادہ پروٹین اور کم چکنائی کی وجہ سے کھلاڑیوں اور بوڑھوں کے لیے مثالی ہے۔ بڑی عمر کے بالغوں کے لیے، پروٹین کی مناسب مقدار پٹھوں کے نقصان کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے۔ مزید برآں، مرغی کے گوشت میں آئرن، زنک، کولین اور بی وٹامنز بھی ہوتے ہیں۔
سور کا گوشت ٹینڈرلوئن
پورک ٹینڈرلوئن گوشت کا ایک صحت مند دبلا کٹ ہے کیونکہ اس میں سور کی چربی کم ہوتی ہے۔ سور کے 100 گرام ٹینڈرلوئن میں صرف 3.5 گرام چربی ہوتی ہے، جبکہ سور کے کندھے اور سور کے پیٹ کے لیے بالترتیب 19 گرام اور 53 گرام چربی ہوتی ہے۔
سور کا گوشت ٹینڈرلوئن ایک اعلی پروٹین والا سرخ گوشت سمجھا جاتا ہے، جس میں 27 گرام پروٹین فی 100 گرام ہوتا ہے۔ پروٹین کے علاوہ، اس میں بہت سے دیگر غذائی اجزاء بھی شامل ہیں جیسے تھامین، وٹامن بی 6، پوٹاشیم، اور رائبوفلاوین۔
بیف ٹینڈرلوئن
100 گرام بیف ٹینڈرلوئن میں 26 سے 29 گرام پروٹین کے ساتھ ساتھ آئرن، زنک اور وٹامن بی 12 کی وافر مقدار ہوتی ہے۔ جو ہر کوئی نہیں جانتا وہ یہ ہے کہ بیف ٹینڈرلوئن میں بہت سی صحت مند چکنائیاں بھی ہوتی ہیں، جن میں اومیگا 3 فیٹی ایسڈ اور لینولک ایسڈ شامل ہیں، جو سوزش کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں اور قلبی صحت کو بہتر بنا سکتے ہیں۔
متوازن غذا کے لیے لوگوں کو اپنے کھانے میں گوشت اور سبزیاں، پھل اور سارا اناج شامل کرنے کی ضرورت ہے۔ میڈیکل نیوز ٹوڈے کے مطابق، یہ خوراک غذائیت کی کمی سے بچنے اور دل کی بیماری اور ذیابیطس جیسی کئی دائمی بیماریوں سے بچنے میں مدد کرے گی۔
ماخذ: https://thanhnien.vn/3-loai-thit-tot-nhat-nen-an-dip-tet-185250126154008014.htm
تبصرہ (0)