روایتی ادویات کے مطابق، جیک فروٹ کے بیج (Mộc Tử) نہ صرف ایک خوراک ہیں بلکہ بعض ایشیائی ممالک میں اسے لوک علاج کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ روایتی طبی تحریریں ریکارڈ کرتی ہیں کہ ان میں میٹھا ذائقہ اور غیر جانبدار خصوصیات ہیں۔ کہا جاتا ہے کہ وہ کیوئ کو فائدہ پہنچاتے ہیں، تلی کو مضبوط کرتے ہیں، اور معدے کو ہم آہنگ کرتے ہیں ۔ بہتر عمل انہضام کی حمایت؛ جسم کی پرورش میں مدد، تھکاوٹ کو کم؛ اور آنتوں سے متعلق کچھ علامات کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے… ویتنامی لوک طب میں، ابلے ہوئے یا بھنے ہوئے چقندر کے بیج اکثر کھانے کے طور پر استعمال ہوتے ہیں جو آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرنے، ہاضمے میں مدد اور کام کے بعد جسم کی پرورش کرنے میں مدد دیتے ہیں۔
- 1. جیک فروٹ کے بیج توانائی فراہم کرنے اور پٹھوں کے بڑے پیمانے کو برقرار رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔
- 2. نظام انہضام اور آنتوں کی صحت کے لیے فائدہ مند ہے۔
- 3. قلبی صحت کی حمایت کرتا ہے۔
- 4. کھانے کے بعد بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے میں معاون ہے۔
- 5. صحت مند جلد کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔
غذائیت کے مطالعہ کے مطابق، جیک فروٹ کے بیجوں میں پودوں کی پروٹین، پیچیدہ کاربوہائیڈریٹس، فائبر، مزاحم نشاستے، بی وٹامنز، اور پوٹاشیم، میگنیشیم اور آئرن جیسے بہت سے معدنیات ہوتے ہیں۔ جب مناسب طریقے سے تیار کیا جائے، جیسے ابال کر، بھاپ میں یا بھون کر، جیک فروٹ کے بیج روزانہ کی خوراک میں غذائیت سے بھرپور غذا بن سکتے ہیں۔
یہاں جیک فروٹ کے بیجوں کے کچھ قابل ذکر صحت کے فوائد ہیں:
1. جیک فروٹ کے بیج توانائی فراہم کرنے اور پٹھوں کے بڑے پیمانے کو برقرار رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔
جیک فروٹ کے بیجوں میں پروٹین نمایاں غذائی اجزاء میں سے ایک ہے۔ یہ جسم میں بافتوں کی تعمیر، مرمت اور برقرار رکھنے کے لیے ایک ضروری غذائیت ہے، خاص طور پر عضلات۔
اس کے علاوہ، پروٹین کھانے کے بعد پرپورنتا کے احساس کو طول دینے میں مدد کرتا ہے، اس طرح ناشتے کو محدود کرتا ہے یا بہت زیادہ توانائی والا لیکن غذائیت سے محروم غذا کا استعمال محدود کرتا ہے۔ یہ متوازن غذا اور صحت مند طرز زندگی کے ساتھ مل کر وزن کے انتظام میں معاون ثابت ہو سکتا ہے۔ پروٹین کے علاوہ، جیک فروٹ کے بیجوں میں موجود کاربوہائیڈریٹ بھی روزمرہ کی سرگرمیوں کے لیے توانائی فراہم کرنے میں معاون ہیں۔
جیک فروٹ کے بیج (Mộc Tử) کو طویل عرصے سے روایتی مشرقی طب اور صحت کو فروغ دینے والے کھانوں میں ایک قیمتی دواؤں کا جزو سمجھا جاتا ہے جس کی وجہ ان کی جسم کی پرورش، تلی اور معدہ کو مضبوط بنانے اور عمل انہضام میں مدد ملتی ہے۔
2. نظام انہضام اور آنتوں کی صحت کے لیے فائدہ مند ہے۔
روایتی چینی طب کے مطابق، ایک صحت مند تلی اور معدہ جسم کو غذائی اجزاء کو مؤثر طریقے سے جذب اور منتقل کرنے میں مدد کرتا ہے۔ جیک فروٹ کے بیج، اپنے میٹھے ذائقے اور غیر جانبدار فطرت کے ساتھ، یہ خیال کیا جاتا ہے کہ وہ تلی اور معدہ کو سہارا دیتے ہیں، اپھارہ اور بھوک کو کم کرتے ہیں۔
جدید غذائیت کے مطابق جیک فروٹ کے بیج فائبر اور مزاحم نشاستے سے بھرپور ہوتے ہیں۔ فائبر پاخانہ کی بڑی تعداد میں اضافہ کرنے میں مدد کرتا ہے، زیادہ موثر آنتوں کی نقل و حرکت میں مدد کرتا ہے، اس طرح قبض کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ دریں اثنا، مزاحم نشاستہ حل پذیر ریشہ کی طرح کام کرتا ہے کیونکہ یہ ہاضمہ کے راستے سے گزرتا ہے۔
مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ مزاحم نشاستے گٹ مائکرو بایوم کے لئے ایک اہم غذائیت ہے۔ بڑی آنت میں فائدہ مند بیکٹیریا کے ذریعے خمیر ہونے پر، مزاحم نشاستہ شارٹ چین فیٹی ایسڈ پیدا کرتا ہے جو آنتوں کی صحت اور نظام انہضام کے لیے فائدہ مند ہے۔ لہذا، اعتدال میں جیک فروٹ کے بیجوں کا استعمال صحت مند نظام انہضام کو برقرار رکھنے میں معاون ثابت ہو سکتا ہے۔
3. قلبی صحت کی حمایت کرتا ہے۔
جیک فروٹ کے بیجوں میں پوٹاشیم اور فائبر ہوتا ہے - دو غذائی اجزاء جو قلبی صحت میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ پوٹاشیم جسم میں سوڈیم کی سطح کو متوازن کرنے میں مدد کرتا ہے، اس طرح بلڈ پریشر کو معمول کی حدود میں برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ دریں اثنا، فائبر سے بھرپور غذا کا تعلق خون میں کولیسٹرول کی سطح میں بہتری سے ہوتا ہے، خاص طور پر ایل ڈی ایل کولیسٹرول ("خراب" کولیسٹرول)۔
مزید برآں، جیک فروٹ کے بیج اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات کے ساتھ کئی مائیکرو نیوٹرینٹس اور پودوں کے مرکبات فراہم کرتے ہیں، جو آکسیڈیٹیو تناؤ کے خلاف خلیات کے تحفظ میں حصہ ڈالتے ہیں – جو کہ دل کی کئی دائمی بیماریوں سے وابستہ ہے۔
تاہم، جیک فروٹ کے بیج ایسی غذا نہیں ہیں جو دل کی بیماری کا علاج کر سکیں اور اسے صرف صحت مند غذا کا حصہ سمجھا جانا چاہیے۔
4. کھانے کے بعد بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے میں معاون ہے۔
جیک فروٹ کے بیجوں میں مزاحم نشاستہ بھی بہت سے محققین کے لیے دلچسپی کا باعث ہے کیونکہ یہ خون میں شوگر کو کنٹرول کرنے میں مدد دیتا ہے۔ باقاعدہ نشاستے کے برعکس، مزاحم نشاستہ آنتوں میں زیادہ آہستہ آہستہ ہضم ہوتا ہے۔ نتیجے کے طور پر، خون میں گلوکوز کے جذب ہونے کی شرح زیادہ بتدریج ہوتی ہے، جس سے کھانے کے بعد خون میں شوگر میں اچانک اضافے کو محدود کرنے میں مدد ملتی ہے۔
کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ مزاحم نشاستے سے بھرپور غذاؤں کو شامل کرنے سے گلیسیمک ردعمل کو بہتر بنانے اور ترپتی کے جذبات کو بڑھانے میں مدد مل سکتی ہے۔ تاہم، ذیابیطس کے شکار افراد کو اب بھی اپنے کل کاربوہائیڈریٹ کی مقدار کو کنٹرول کرنے کی ضرورت ہے اور اسے باقاعدگی سے استعمال کرنے سے پہلے ماہر غذائیت سے مشورہ کرنا چاہیے۔
5. صحت مند جلد کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔
جیک فروٹ کے بیجوں میں بہت سے اینٹی آکسیڈنٹ مرکبات ہوتے ہیں جو جسم کے میٹابولزم کے دوران یا ماحولیاتی عوامل جیسے آلودگی، الٹرا وائلٹ شعاعوں اور سگریٹ کے دھوئیں کے زیر اثر پیدا ہونے والے آزاد ریڈیکلز کو بے اثر کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ طویل عرصے تک آکسیڈیٹیو تناؤ کو ان عوامل میں سے ایک سمجھا جاتا ہے جو جلد کی عمر کو تیز کرتے ہیں۔ کھانے میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس جلد کے خلیوں کی حفاظت، جلد کی لچک اور صحت مند ظاہری شکل کو برقرار رکھنے میں معاون ثابت ہو سکتے ہیں۔
کچھ مطالعات نے یہ بھی نوٹ کیا ہے کہ اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور غذا کولیجن کی ترکیب کو سہارا دے سکتی ہے - جلد کی ساخت کو برقرار رکھنے کے لیے ایک اہم پروٹین۔ تاہم، یہ اثر مجموعی غذائیت اور طرز زندگی پر منحصر ہے، نہ کہ صرف کٹے کے بیجوں کے استعمال پر۔
اگرچہ غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں، پھل کے بیجوں کو استعمال کرنے سے پہلے اچھی طرح پکانے کی ضرورت ہوتی ہے۔ انہیں کچا کھانے سے بدہضمی ہو سکتی ہے اور کچھ غذائی اجزاء کے جذب کو متاثر کر سکتا ہے۔ مزید برآں، انہیں متوازن غذا کے حصے کے طور پر اعتدال میں کھایا جانا چاہیے۔ ہاضمے کی حالتوں میں مبتلا افراد یا خاص غذائیت سے متعلق مشورے حاصل کرنے والے افراد کو باقاعدہ استعمال سے پہلے اپنے ڈاکٹر یا ماہر غذائیت سے مشورہ کرنا چاہیے۔
جیک فروٹ کے بیج صرف جیک فروٹ کا ایک لوازمات نہیں ہیں، بلکہ پودوں پر مبنی پروٹین، فائبر، مزاحم نشاستے اور بہت سے فائدہ مند غذائی اجزاء کا ذریعہ بھی ہیں۔ جب مناسب طریقے سے پروسیس اور مناسب طریقے سے استعمال کیا جاتا ہے، تو یہ بیج ہاضمے، قلبی صحت، خون میں شوگر کو کنٹرول کرنے اور صحت مند جلد کو برقرار رکھنے میں معاون ثابت ہو سکتے ہیں۔
یہ مضمون صرف معلوماتی مقاصد کے لیے ہے اور اس کا مقصد طبی مشورہ نہیں ہے۔ اپنی خوراک یا صحت میں کوئی تبدیلی کرنے سے پہلے ہمیشہ صحت کی دیکھ بھال کرنے والے پیشہ ور سے مشورہ کریں۔
قارئین کو مزید پڑھنے کی دعوت دی جاتی ہے:
ماخذ: https://suckhoedoisong.vn/5-loi-ich-cua-hat-mit-doi-voi-suc-khoe-1692606240952002.htm
