آپ کو مٹر کھانے کی 5 وجوہات

SKĐS - مٹر ایک جانا پہچانا جزو ہے جو نہ صرف پکوانوں کو زیادہ دلکش بناتا ہے بلکہ جسم کو اہم غذائی فوائد بھی فراہم کرتا ہے۔

مواد

• 1. مٹر غذائی اجزاء اور اینٹی آکسیڈینٹ سے بھرپور ہوتے ہیں۔
• 2. بلڈ شوگر کنٹرول
• 3. ہاضمہ بہتر کرتا ہے۔
• 4. قلبی صحت کی حفاظت کریں۔
• 5. ایک عظیم جسم کے لیے پودوں پر مبنی پروٹین کا ایک مثالی ذریعہ۔

یہاں کچھ وجوہات ہیں جن کی وجہ سے لوگوں کو اپنے ہفتہ وار مینو میں مٹر شامل کرنے پر غور کرنا چاہئے:

1. مٹر غذائی اجزاء اور اینٹی آکسیڈینٹ سے بھرپور ہوتے ہیں۔

ان کے چھوٹے سائز کے باوجود، مٹر ایک ناقابل یقین غذائی پروفائل پر فخر کرتے ہیں. 100 گرام ابلے ہوئے مٹر تقریباً 5 گرام پروٹین فراہم کرتے ہیں، جب کہ خشک مٹر میں تقریباً 8 گرام فی 100 گرام ہوتا ہے۔ وہ ضروری معدنیات جیسے آئرن، فولیٹ، اور مینگنیج کے ساتھ وٹامن A، C، اور K کی اہم مقدار بھی فراہم کرتے ہیں۔

خاص طور پر، مٹر کا سبز رنگ ان میں اینٹی آکسیڈنٹس کے اعلیٰ مواد سے آتا ہے، جس میں فلیوونائڈز، کیروٹینائڈز (جیسے لیوٹین اور زیکسینتھین) اور پولیفینول شامل ہیں۔ یہ مرکبات ایک ڈھال کے طور پر کام کرتے ہیں جو خلیوں کو آزاد ریڈیکل نقصان سے بچاتے ہیں، دائمی سوزش کو کم کرتے ہیں اور عمر بڑھنے کے عمل کو اندر سے سست کرتے ہیں ۔

مٹر جسم کے لیے غذائی اجزاء کا ایک اہم ذریعہ فراہم کرتے ہیں۔

2. بلڈ شوگر کنٹرول

ان لوگوں کے لیے جن کو بلڈ شوگر کی سطح کو منظم کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، مٹر ان کے نسبتاً کم گلیسیمک انڈیکس (GI) کی وجہ سے قدرتی اور موثر خوراک کا انتخاب ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ مٹر فائبر اور پروٹین سے بھرپور ہوتے ہیں - دو اہم اجزاء جو کاربوہائیڈریٹس کے ہاضمے اور جذب کو سست کرتے ہیں۔

مٹر کھانے سے جسم میں انسولین کی سطح مستحکم رہتی ہے اور آہستہ آہستہ توانائی کے اخراج میں مدد ملتی ہے۔

3. ہاضمہ بہتر کرتا ہے۔

• 

مٹر میں فائبر کی اعلی مقدار مفید گٹ بیکٹیریا (پری بائیوٹکس) کے لیے ایک قیمتی غذائی ذریعہ ہے۔ 100 گرام پکے ہوئے مٹر 6 گرام سے زیادہ فائبر فراہم کرتے ہیں، جبکہ خشک مٹر اس سے بھی زیادہ فراہم کرتے ہیں (تقریباً 8 گرام فائبر فی 100 گرام)۔

حل پذیر ریشہ : پاخانہ کو نرم کرنے، قبض کو روکنے اور آنتوں کی ہموار حرکت میں مدد کرتا ہے۔

ناقابل حل ریشہ: ایک صحت مند گٹ مائکرو بایوم کی پرورش کرتا ہے، اس طرح مجموعی مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے، کیونکہ جسم کی بیماریوں سے لڑنے کی زیادہ تر صلاحیت کا تعین نظام انہضام سے ہوتا ہے۔

تاہم، ان میں فائبر کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے، کچھ لوگ بہت زیادہ مٹر کھاتے وقت پھولنے کا تجربہ کر سکتے ہیں۔

4. قلبی صحت کی حفاظت کریں۔

مٹر سے بھرپور غذا دل کے لیے موزوں حل ہے۔

دل کے لیے صحت مند معدنیات: ان پھلیوں میں موجود پوٹاشیم، میگنیشیم اور کیلشیم کا مواد بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے اور خون کی شریانوں کی دیواروں پر دباؤ کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

کولیسٹرول کو کم کرنا: گھلنشیل فائبر نظام ہاضمہ میں برے کولیسٹرول (LDL) سے منسلک ہو کر اسے ختم کر سکتا ہے، جس سے ایتھروسکلروٹک پلاک کی تعمیر کو روکا جا سکتا ہے۔

اینٹی سوزش خصوصیات: پھلیاں میں موجود امینو ایسڈز اور اینٹی آکسیڈنٹس خون کی شریانوں کے اینڈوتھیلیل استر کی حفاظت کرتے ہیں، فالج اور دیگر سنگین امراض قلب کے خطرے کو کم کرتے ہیں۔

5. ایک عظیم جسم کے لیے پودوں پر مبنی پروٹین کا ایک مثالی ذریعہ۔

اگر آپ اپنے وزن کو منظم کرنے یا کم کاربوہائیڈریٹ والی خوراک کی پیروی کرنے کے لیے پروٹین کا ایک صحت مند ذریعہ تلاش کر رہے ہیں، تو مٹر ایک بہترین انتخاب ہے۔

مٹر میں موجود پروٹین، فائبر کے ساتھ مل کر، پرپورنتا کا احساس پیدا کرتا ہے، بھوک بڑھانے والے ہارمون جیسے گھریلن کو دباتا ہے۔ اس سے آپ کو تھکاوٹ محسوس کیے بغیر اپنی کیلوری کی مقدار کو آسانی سے کنٹرول کرنے میں مدد ملتی ہے، پٹھوں کی ٹننگ کو سپورٹ کرتا ہے، اور پتلی شخصیت کو برقرار رکھتا ہے۔

نوٹ کریں کہ مٹر میں اینٹی نیوٹرینٹس نامی مرکبات ہوتے ہیں، جو آئرن اور دیگر معدنیات کی مقدار کو کم کرتے ہیں جو جسم پودوں سے جذب کرتا ہے۔ کچے مٹر میں سب سے زیادہ انسداد غذائی اجزاء پائے جاتے ہیں۔ مٹر کو بھگونے اور پکانے سے ان غذائی اجزا کو کم ہو جائے گا۔

ماخذ: https://suckhoedoisong.vn/5-ly-do-nen-an-dau-ha-lan-169260527150516426.htm