کالی بین چائے کے فوائد بہت سے لوگوں کو حیران کر دیتے ہیں۔

SKĐS - بلیک بین میٹھا سوپ صرف ایک تازگی والا مشروب نہیں ہے۔ روایتی چینی طب میں، اسے ایک انتہائی قیمتی "غذائی علاج" سمجھا جاتا ہے اگر اس کو ملا کر صحیح طریقے سے استعمال کیا جائے۔

1. کالی بین میٹھے سوپ میں اجزاء کے اثرات۔

مواد

• 1. کالی بین میٹھے سوپ میں اجزاء کے اثرات۔
• 2. کالی بین چائے کے مشترکہ فوائد
• 3. بلیک بین چائے کا استعمال کرتے وقت ان باتوں کا خیال رکھیں

بلیک بین میٹھا سوپ عام طور پر ان اجزاء کے ساتھ بنایا جاتا ہے جن میں شامل ہیں: کالی پھلیاں، چینی (صاف شدہ چینی، راک شوگر، پام شوگر، شہد وغیرہ)، پاندان کے پتے، ناریل کا دودھ، اور ٹاپنگس جیسے گرے ہوئے تازہ ناریل، خشک ناریل، ٹیپیوکا موتی، بھنی ہوئی مونگ پھلی وغیرہ۔

ذیل میں روایتی چائنیز میڈیسن (TCM) کے نقطہ نظر سے ہر ایک اہم اجزاء اور بلیک بین میٹھے سوپ کی مجموعی قدر کا تفصیلی تجزیہ دیا گیا ہے۔

ہر جزو کے انفرادی اثرات

کالی پھلیاں (کالی اڈزوکی پھلیاں) - ڈش کا "بنیادی جزو": روایتی چینی طب میں، کالی پھلیاں ایک میٹھا ذائقہ، ایک غیر جانبدار نوعیت کی ہوتی ہیں، اور یہ گردے اور جگر کے میریڈیئنز پر کام کرتی ہیں۔

کالی پھلیاں درج ذیل فائدے رکھتی ہیں۔

• گردوں اور خون کی پرورش: اپنے مخصوص سیاہ رنگ (پانی کے عنصر سے تعلق رکھنے والے) کے ساتھ، سیاہ پھلیاں گردوں کے لیے دوا کی رہنمائی کرتی ہیں، بالوں کو سیاہ کرنے، ہڈیوں کو مضبوط بنانے اور گردے کے فلٹرنگ فنکشن کو بڑھانے میں مدد کرتی ہیں۔
• کولنگ اور ڈیٹوکسفائنگ: کالی پھلیاں اندرونی حرارت کو کم کرنے اور جسم میں جمع ہونے والے زہریلے مادوں کو اخراج کے ذریعے ختم کرنے کی صلاحیت رکھتی ہیں۔
• موتروردک اور اینٹی ورم: سوجن، بار بار پیشاب، یا بدہضمی کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

کالی پھلیاں اہم جزو ہیں، جو میٹھے کو ذائقہ اور صحت کے فوائد فراہم کرتی ہیں۔

سویٹینرز: یہ ڈش کے ذائقے اور کشش کو بڑھاتے ہیں۔ استعمال شدہ میٹھیر کی قسم پر منحصر ہے، میٹھی کا اثر نمایاں طور پر مختلف ہوگا.

• راک شوگر: اس قسم کی چینی کا ذائقہ میٹھا ہوتا ہے، فطرت میں غیر جانبدار ہے، اور پھیپھڑوں اور تلی کے میریڈیئنز پر کام کرتی ہے۔ یہ ین کی پرورش اور پھیپھڑوں کو نم کرنے، کھانسی کو دور کرنے اور بلغم کو ختم کرنے کا اثر رکھتا ہے۔ جب کالی بین میٹھے سوپ کو راک چینی کے ساتھ پکایا جاتا ہے، تو ڈش زیادہ تروتازہ ہو جاتی ہے اور اندرونی گرمی، خشک کھانسی، یا گلے کی سوزش والے لوگوں کے لیے بہت اچھا ہے۔
• کھجور کی شکر: اس میں ہلکی مٹھاس اور گرم کرنے کی خصوصیات ہوتی ہیں۔ بہتر سفید شکر کے برعکس، کھجور کی شکر معدنیات سے بھرپور ہوتی ہے، خون کو بھرنے میں مدد دیتی ہے اور ہاضمے میں مدد کرتی ہے، اور تلی اور معدے کو گرم کرتی ہے، جو اسے ان لوگوں کے لیے بہت موزوں بناتی ہے جو ٹھنڈے پیٹ والے ہیں جو اب بھی کالی بین کا میٹھا سوپ کھانا چاہتے ہیں۔
• شہد: ذائقہ میں میٹھا، فطرت میں غیر جانبدار، پھیپھڑوں، تلی اور بڑی آنت میں داخل ہوتا ہے، اور اس میں جلاب، اینٹی بیکٹیریل، اور ٹونیفائینگ اثرات ہوتے ہیں۔ شہد کو کالی لوبیا کے پانی کے ساتھ ملانا اکثر آنتوں کی حرکت کو فروغ دینے، قبض کا علاج کرنے اور جلد کو اندر سے خوبصورت بنانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔
  • 

2. کالی بین چائے کے مشترکہ فوائد

جب ان اجزاء کو ملایا جاتا ہے، تو یہ ایک مکمل بناتے ہیں جو "صادقوں کی حمایت کرتا ہے اور برائی کو دور کرتا ہے،" مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے اور بیماری کو دور کرتا ہے، خاص طور پر:

جسم کو ٹھنڈا اور detoxifying - یہ سب سے نمایاں اثر ہے: سیاہ پھلیاں خون کی حرارت کو صاف کرنے میں مدد کرتی ہیں، جبکہ راک شوگر پھیپھڑوں کو نم کرنے میں مدد کرتی ہے۔ یہ امتزاج جسم کو "اندرونی گرمی" سے نجات دلانے میں مدد کرتا ہے، مہاسوں، دھپوں کو کم کرتا ہے، اور گہری نیند کو فروغ دیتا ہے (دل اور گردوں کے پرسکون ہونے کی وجہ سے)۔

گردوں کی پرورش، ہڈیوں کو مضبوط کرنا، اور رنگت کو خوبصورت بنانا: روایتی چینی طب کا خیال ہے کہ "گردے بال پیدا کرتے ہیں۔" جب کالی پھلیاں سے گردے کی توانائی کی پرورش ہوتی ہے تو خون کی گردش بہتر ہوتی ہے، جلد گلابی ہو جاتی ہے اور بالوں کا گرنا اور سفید ہونا کم ہو جاتا ہے۔ خاص طور پر یہ میٹھا درمیانی عمر کے افراد میں کمزور گردوں کی وجہ سے کمر درد اور گھٹنوں کے درد کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے۔

تلی اور معدہ کو منظم کرتا ہے اور ہاضمے میں مدد کرتا ہے: جب کالی بین چائے کو اچھی طرح پکایا جائے تو پھلیاں نرم اور آسانی سے جذب ہوجاتی ہیں۔ کھجور کی شکر یا شہد کا استعمال کرتے ہوئے، چائے پیٹ کو گرم کرنے، عمل انہضام کو تیز کرنے اور اپھارہ کو روکنے میں بھی مدد کرتی ہے، جو کہ پھلیاں کھاتے وقت ایک عام مسئلہ ہے۔

3. بلیک بین چائے کا استعمال کرتے وقت ان باتوں کا خیال رکھیں

اگرچہ بہت اچھی ہے، لیکن کالی بین چائے کے زیادہ سے زیادہ فوائد حاصل کرنے کے لیے، آپ کو درج ذیل باتوں کو ذہن میں رکھنے کی ضرورت ہے:

ہلوں کو ضائع نہ کریں: کالی بین کی چھلیاں زیادہ تر detoxifying اور antioxidant مرکبات پر مشتمل ہوتی ہیں۔ اگر ہلوں کو ہٹا دیا جائے تو، کولنگ اثر 70-80٪ تک کم ہو جائے گا.

کھانے کا بہترین وقت: مثالی طور پر، صبح یا دیر سے دوپہر میں کھانا؛ شام کو بہت زیادہ کھانے سے گریز کریں کیونکہ کالی پھلیاں موتروردک اثر رکھتی ہیں، جو رات کے وقت پیشاب کرنے کی وجہ سے بے خوابی کا باعث بن سکتی ہیں۔

احتیاط کی ضرورت والے افراد:

• جن لوگوں کی طبیعت کمزور ہو (ٹھنڈے ہاتھ پاؤں، ڈھیلے پاخانہ): کالی پھلیاں ادرک کے چند ٹکڑوں کے ساتھ پکائیں اور کھجور کی شکر کا استعمال کریں تاکہ سردی کو ختم کیا جاسکے۔
• روایتی چینی ادویات لینے والے افراد کو اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہیے کیونکہ کالی پھلیاں بہت مضبوط detoxifying خصوصیات رکھتی ہیں اور کچھ نسخے کی دوائیوں کی تاثیر کو کم کر سکتی ہیں۔

ماخذ: https://suckhoedoisong.vn/loi-ich-cua-che-dau-den-khien-nhieu-nguoi-bat-ngo-169260511105849124.htm