6 غذائیں جو قلبی صحت کو سہارا دیتی ہیں۔

ہیلتھ اینڈ لائف میگزین - اگرچہ دوا مسلسل ترقی کر رہی ہے، پھر بھی دل کی حفاظت کی بنیاد روزانہ کھانے سے شروع ہوتی ہے۔ بہت سے مانوس غذائیں، جب صحیح طریقے سے منتخب اور استعمال کی جاتی ہیں، خون کی نالیوں کو ٹھیک طریقے سے پرورش دیتی ہیں اور وقت کے ساتھ ساتھ دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرتی ہیں۔

حقیقت میں، ایک تضاد اکثر ہوتا ہے: بہت سے مریض صرف اپنے دل کی صحت پر توجہ دینا شروع کرتے ہیں جب وہ ہائی بلڈ پریشر، ڈسلیپیڈیمیا، یا انجائنا کا تجربہ کرتے ہیں. تاہم، سائنسی شواہد سے پتہ چلتا ہے کہ قلبی خطرہ راتوں رات پیدا نہیں ہوتا، بلکہ طرز زندگی، خاص طور پر خوراک کے ذریعے بہت کم عمری سے ہی "پروگرام" ہوتا ہے۔

مواد

• 1. سالمن اومیگا 3s کا ایک ذریعہ فراہم کرتا ہے جو دل کے خلیوں کے لیے براہ راست فائدہ مند ہے۔
• 2. ایکسٹرا ورجن زیتون کا تیل – خون کی نالیوں کے لیے ایک چربی 'دوستانہ'۔
• 3. ایوکاڈو – صحت مند چکنائی اور مائیکرو نیوٹرینٹس کا مجموعہ
• 4. اخروٹ میں ایسے غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو خون کی شریانوں کے لیے فائدہ مند ہوتے ہیں۔
• 5. بیریاں اینٹی آکسیڈنٹ فراہم کرتی ہیں جو خون کی شریانوں کو صحت مند رکھنے میں مدد کرتی ہیں۔
• 6. گہرے سبز پتوں والی سبزیاں خون کی گردش کے لیے نائٹریٹ کا قدرتی ذریعہ فراہم کرتی ہیں۔

سٹیٹنز، بلڈ پریشر کو کم کرنے والی ادویات، سٹینٹس یا دیگر جدید مداخلتیں بیماری کے آخری مراحل میں مریضوں کو بچا سکتی ہیں۔ لیکن اس سے پہلے کہ ان اقدامات کی ضرورت ہو، مناسب خوراک ایک "خاموش دفاعی نظام" کے طور پر کام کرتی ہے، جو سوزش کو کم کرنے، خون میں لپڈ کی سطح کو بہتر بنانے، بلڈ پریشر کو مستحکم کرنے، اور خون کی شریانوں کی دیواروں کی حفاظت میں مدد کرتی ہے۔

یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ دل کے لیے اچھی سمجھی جانے والی تمام غذائیں حقیقت میں واضح سائنسی ثبوت نہیں رکھتیں۔ سخت تحقیق اور کلینیکل پریکٹس کی بنیاد پر ذیل میں بہت سے امراض قلب کے ماہرین کی طرف سے تجویز کردہ چھ فوڈ گروپس ہیں۔

1. سالمن اومیگا 3s کا ایک ذریعہ فراہم کرتا ہے جو دل کے خلیوں کے لیے براہ راست فائدہ مند ہے۔

سالمن قلبی صحت کی سفارشات میں سب سے زیادہ ذکر کردہ غذاؤں میں سے ایک ہے، اور یہ کوئی اتفاقی بات نہیں ہے۔ یہ فیٹی مچھلی اومیگا 3 فیٹی ایسڈز سے بھرپور ہے، خاص طور پر EPA اور DHA - دو اجزاء جو براہ راست دل اور خون کی نالیوں کی سیل جھلیوں میں ضم ہو سکتے ہیں۔

حیاتیاتی طور پر، اومیگا 3s مدد کرتا ہے:

• خون میں ٹرائگلیسرائڈز کو کم کرنا
• دل کی شرح کو مستحکم کریں۔
• اینڈوتھیلیل فنکشن کو بہتر بنائیں - خون کی نالیوں کی "استر"۔
• دائمی سوزش کے ردعمل کو کم کرنا، atherosclerosis کا ایک مرکزی عنصر…

متعدد مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ چربی والی مچھلی کا باقاعدگی سے استعمال قلبی واقعات کے کم خطرے سے وابستہ ہے ، خاص طور پر ڈسلیپیڈیمیا والے افراد میں۔ یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ سالمن بہترین فوائد پیش کرتا ہے جب اسے صحت مند طریقے سے تیار کیا جائے (ابلی ہوئی، ہلکی تلی ہوئی، گرل کی جائے)، گہری تلی ہوئی ڈشوں سے پرہیز کریں۔

سالمن اومیگا 3s کا ایک ذریعہ فراہم کرتا ہے جو دل کے خلیوں کے لیے براہ راست فائدہ مند ہے۔

2. ایکسٹرا ورجن زیتون کا تیل – خون کی نالیوں کے لیے ایک چربی 'دوستانہ'۔

تمام چربی دل کے لیے خراب نہیں ہوتیں۔ اضافی ورجن زیتون کا تیل فائدہ مند چربی والے گروپ کی ایک اہم مثال ہے، جب اسے صحیح طریقے سے اور صحیح مقدار میں استعمال کیا جائے۔ زیتون کے تیل کا بنیادی جزو مونو سیچوریٹڈ چکنائی ہے، اس کے ساتھ بہت سے پولیفینول بھی ہیں جن میں اینٹی آکسیڈنٹ اثرات ہوتے ہیں۔

یہ مرکبات مدد کرتے ہیں:

• خون کی نالیوں کی دیواروں پر آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کریں۔
• "صحت مند" ایل ڈی ایل کی سطح کو برقرار رکھنے کی حمایت کرتا ہے۔
• ایتھروسکلروسیس سے وابستہ اشتعال انگیز ردعمل کو کم کرنا…

وبائی امراض کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ سیر شدہ چربی (جانوروں کی چربی، جانوروں کے مکھن) کو زیتون کے تیل سے بدلنا دل کی بیماری اور قلبی اموات کے کم خطرے سے وابستہ ہے۔ یہ بحیرہ روم کی خوراک کا بھی سنگ بنیاد ہے – ایک غذائی ماڈل جسے کارڈیالوجی کی بہت سی انجمنیں بہت زیادہ سمجھتی ہیں۔

3. ایوکاڈو – صحت مند چکنائی اور مائیکرو نیوٹرینٹس کا مجموعہ

ایوکاڈو کو اکثر غلطی سے یہ خیال کیا جاتا ہے کہ وہ چربی میں زیادہ ہوتے ہیں اور اس وجہ سے دل کے لیے خراب ہوتے ہیں۔ حقیقت میں، avocados میں چربی زیادہ تر oleic ایسڈ ہے - وہی فائدہ مند چربی زیتون کے تیل میں پائی جاتی ہے۔ اس کے علاوہ، avocados بھی فراہم کرتا ہے:

• فائبر کولیسٹرول کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔
• پوٹاشیم بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔
• اینٹی آکسیڈنٹس خون کی شریانوں کے لیے فائدہ مند ہیں...

کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ جب avocados کا استعمال سیر شدہ چکنائی والی غذاؤں کو تبدیل کرنے کے لیے کیا جاتا ہے، تو صارفین LDL اور کل کولیسٹرول میں معمولی لیکن نمایاں کمی دیکھ سکتے ہیں۔ اعتدال میں کھانا ضروری ہے، کیونکہ ایوکاڈو دل کے لیے اچھے ہیں، لیکن آپ کو ایک دن میں بہت زیادہ استعمال نہیں کرنا چاہیے۔

4. اخروٹ میں ایسے غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو خون کی شریانوں کے لیے فائدہ مند ہوتے ہیں۔

گری دار میوے میں، اخروٹ بہت سے قدرتی اینٹی آکسیڈنٹس کے ساتھ ساتھ ALA (الفا-لینولینک ایسڈ) کی شکل میں اومیگا 3 فیٹی ایسڈ کے اعلی مواد کی وجہ سے نمایاں ہیں۔

سائنسی شواہد سے پتہ چلتا ہے کہ:

• اخروٹ کو باقاعدگی سے کھانے سے ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔
• بہتر اینڈوتھیلیل فنکشن - عروقی صحت کے لئے ایک اہم عنصر - طویل مدتی مطالعات میں قلبی واقعات کے کم خطرے سے منسلک کیا گیا ہے…

واحد سپلیمنٹس کے برعکس، اخروٹ صحت مند چکنائی، فائبر اور مائیکرو نیوٹرینٹس کو ملا کر غذائی اجزاء کا قدرتی "پیکیج" فراہم کرتے ہیں۔ تاہم، وہ اب بھی ایک اعلی توانائی کا کھانا ہیں، لہذا انہیں اعتدال میں استعمال کیا جانا چاہئے.

اخروٹ میں ایسے غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو خون کی شریانوں کے لیے فائدہ مند ہوتے ہیں۔

5. بیریاں اینٹی آکسیڈنٹ فراہم کرتی ہیں جو خون کی شریانوں کو صحت مند رکھنے میں مدد کرتی ہیں۔

بلیو بیری، اسٹرابیری، اور رسبری جیسی بیریاں اینتھوسیاننز سے بھرپور ہوتی ہیں – مرکبات کا ایک گروپ جو انہیں اپنی خصوصیت ارغوانی، سرخ اور گہرے نیلے رنگ دیتا ہے۔ یہ طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ ہیں جو خون کی نالیوں پر مثبت اثر ڈالتے ہیں۔ Anthocyanins مدد کرتا ہے:

• خون کی شریانیں بہتر طور پر آرام کرتی ہیں۔
• آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کریں۔
• ہلکے بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے…

کلینیکل ٹرائلز سے ثابت ہوا ہے کہ جو لوگ باقاعدگی سے بیر کھاتے ہیں ان میں عروقی افعال بہتر ہوتے ہیں اور دل کے دورے کا خطرہ کم ہوتا ہے۔ ویتنامی لوگوں کے لیے، آسانی سے دستیاب پولی فینول سے بھرپور پھلوں کا ایک لچکدار انتخاب ہے، جب تک کہ اضافی چینی محدود ہو۔

6. گہرے سبز پتوں والی سبزیاں خون کی گردش کے لیے نائٹریٹ کا قدرتی ذریعہ فراہم کرتی ہیں۔

پالک، کیلے، ارگولا اور بہت سے دوسرے گہرے پتوں والے سبزے قدرتی طور پر پائے جانے والے نائٹریٹ فراہم کرتے ہیں۔ جسم میں ایک بار، نائٹریٹ نائٹرک آکسائیڈ میں تبدیل ہو جاتے ہیں - ایک مالیکیول جو اس میں کلیدی کردار ادا کرتا ہے:

• خون کی نالیوں کو پھیلاتا ہے۔
• خون کی گردش کو بہتر بنائیں
• بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں مدد...

پروسیسرڈ فوڈز میں نائٹریٹ کے برعکس، ہری سبزیوں کے نائٹریٹ، فائبر اور اینٹی آکسیڈنٹس کے ساتھ، قلبی صحت کے لیے محفوظ اور فائدہ مند تصور کیے جاتے ہیں۔ روزمرہ کے کھانوں میں پتوں والی ہری سبزیوں کی کھپت کو بڑھانا بہت سی صحت کی تنظیموں کی مستقل سفارش ہے۔

اس بات پر زور دینا ضروری ہے کہ اگر مجموعی طرز زندگی غیر صحت بخش ہو تو کوئی بھی خوراک قلبی صحت کی حفاظت نہیں کر سکتی۔ یہ غذائیں سب سے زیادہ مؤثر ہوتی ہیں جب ایک متوازن غذا میں شامل کیا جائے جس میں نمک اور چینی کی مقدار کم ہو، سیر شدہ چکنائی کو محدود کیا جائے، اور جسمانی سرگرمی اور تناؤ کے انتظام کے ساتھ ملایا جائے۔

طبی پریکٹس میں، ڈاکٹر دوائی کی طرح کھانا "تجویز" نہیں کرتے ہیں، لیکن وہ اس ثبوت پر انحصار کرتے ہیں تاکہ دل کی بیماری کے حملے سے پہلے لوگوں کو بہتر غذائی انتخاب کرنے میں رہنمائی کی جا سکے۔

براہ کرم نوٹ کریں کہ یہ مضمون صرف معلوماتی مقاصد کے لیے ہے اور انفرادی طبی مشورے کی جگہ نہیں لیتا۔

مزید معلومات کے لیے براہ کرم ویڈیو دیکھیں:

ماخذ: https://suckhoedoisong.vn/6-thuc-pham-ho-tro-suc-khoe-tim-mach-169251215142048522.htm