میٹھے آلو کے پتوں کے 7 صحت سے متعلق فوائد

میٹھے آلو کے پتے، ویتنام کی ایک مقبول سبزی، ایک انتہائی غذائیت سے بھرپور غذا کا ذریعہ ہیں، خاص طور پر ان کے ضروری وٹامنز اور معدنیات کے اعلیٰ مواد کے لیے قابل ذکر ہیں۔

میٹھے آلو کے پتے ( سائنسی نام Sauropus androgynus) ویتنام میں ایک مقبول سبزی ہے۔

اس قسم کا پتی خاص طور پر حاملہ اور دودھ پلانے والی خواتین کے لیے اپنے فوائد کے لیے جانا جاتا ہے، جس کی بدولت دودھ کی پیداوار میں اضافہ ہوتا ہے۔

میٹھے آلو کے پتے انتہائی غذائیت سے بھرپور غذا کا ذریعہ ہیں، خاص طور پر ان میں ضروری وٹامنز اور معدنیات کی اعلیٰ مقدار کے لیے قابل ذکر ہے۔ 100 گرام تازہ میٹھے آلو کے پتے تقریباً 35-45 کلو کیلوری فراہم کر سکتے ہیں، جسم کے لیے بہت سے اہم غذائی اجزاء کے ساتھ۔

اس سبزی میں وٹامن اے کی بڑی مقدار بیٹا کیروٹین کی شکل میں ہوتی ہے جو کہ ایک طاقتور اینٹی آکسیڈنٹ ہے جو بینائی کو سہارا دیتا ہے اور قوت مدافعت کو بڑھاتا ہے۔ اس کے علاوہ پالک وٹامن سی سے بھرپور ہوتی ہے جو آئرن کے جذب کو بڑھانے میں مدد دیتی ہے اور خلیات کو فری ریڈیکلز کی وجہ سے ہونے والے نقصان سے بچاتی ہے۔

معدنیات کے لحاظ سے، پالک میں کیلشیم اور فاسفورس کی نسبتاً زیادہ مقدار ہوتی ہے، جو مضبوط ہڈیوں کو سہارا دیتی ہے۔ آئرن اور میگنیشیم بھی اہم ارتکاز میں موجود ہیں، جو خون اور اعصابی نظام کے کام کو برقرار رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ پالک میں موجود فائبر کی وافر مقدار ہاضمے کو بہتر بناتی ہے اور بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے میں مدد دیتی ہے۔

میٹھے آلو کے پتوں میں کئی مفید پودوں کے مرکبات بھی ہوتے ہیں جیسے فلیوونائڈز اور پولیفینول، جو سوزش کے اثرات، قلبی تحفظ اور عمر بڑھنے کے عمل کو سست کرنے میں معاون ہوتے ہیں۔ اپنی متنوع اور متوازن ترکیب کی بدولت شکرقندی کے پتوں کو ایک ایسی غذا سمجھا جاتا ہے جو نہ صرف غذائیت سے بھرپور ہے بلکہ بہت سی صحت بخش غذاؤں کے لیے بھی موزوں ہے۔

یہاں اس کے کچھ نمایاں فوائد ہیں:

1. چھاتی کے دودھ کی پیداوار میں اضافہ کریں۔

میٹھے آلو کے پتوں میں ایسٹروجن جیسی سرگرمی کے ساتھ سٹیرول مرکبات ہوتے ہیں۔ لہذا، وہ ہارمونز کو متحرک کرسکتے ہیں، چھاتی کے دودھ کی پیداوار کو بڑھانے میں مدد کرتے ہیں، جو دودھ پلانے والی خواتین کے لیے بہت موثر ہے۔

2. سپرم کے معیار کو بہتر بنائیں

میٹھے آلو کے پتوں کے عرق کا استعمال حاملہ ہونے کی کوشش کرنے والے جوڑوں کے لیے تجویز کیا جاتا ہے، خاص طور پر مردوں کے لیے۔

میٹھے آلو کے پتوں میں فعال مرکبات ہوتے ہیں جو ٹیسٹوسٹیرون کی پیداوار کو متحرک کرسکتے ہیں، اس طرح توانائی کو بڑھانے اور سپرم کی مقدار اور معیار دونوں کو بہتر بنانے میں مدد کرتے ہیں۔

3. اینٹی آکسیڈینٹ کی مقدار میں اضافہ کریں۔

بہت سی دوسری سبزیوں کے مقابلے میٹھے آلو کے پتوں میں اینٹی آکسیڈنٹس کی زیادہ مقدار ہوتی ہے، بشمول پولیفینول اور آئنک مرکبات۔

یہ مادے خلیوں کو نقصان سے بچانے اور آزاد ریڈیکلز کی وجہ سے ہونے والی سوزش کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

میٹھے آلو کے پتوں میں اینٹی آکسیڈنٹس کی زیادہ مقدار ہوتی ہے، بشمول پولیفینول اور آئنک مرکبات۔ (ماخذ: ویتنام+)

4. زخم بھرنے کے عمل کو تیز کریں۔

شکرقندی کے پتے وٹامن سی سے بھرپور ہوتے ہیں، کولیجن کی تشکیل میں ایک اہم غذائیت، جلد کی تخلیق نو کے لیے ضروری پروٹین۔

باقاعدگی سے استعمال زخموں کو تیزی سے بھرنے اور بحالی کے وقت کو کم کرنے میں مدد کرسکتا ہے۔

5. انفیکشن کی روک تھام

میٹھے آلو کے پتوں سے ایتھنول کے عرق میں بعض بیکٹیریا جیسے کہ Klebsiella pneumoniae اور Staphylococcus aureus کو روکنے کی صلاحیت ہوتی ہے، جو کہ نمونیا یا خون کے انفیکشن کا سبب بن سکتے ہیں جب وہ ضرورت سے زیادہ بڑھتے ہیں۔

عام طور پر، یہ بیکٹیریا جسم میں چھوٹی، بے ضرر مقدار میں موجود ہوتے ہیں، لیکن جب یہ قابو سے باہر ہو جاتے ہیں، تو یہ بیماری کا سبب بن سکتے ہیں۔

6. ہائپوگلیسیمیا

طویل عرصے تک ہائی بلڈ شوگر کی سطح ذیابیطس کا باعث بن سکتی ہے۔

کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ پالک کے پتوں میں ایسے مرکبات ہوتے ہیں جو ذیابیطس کے خلاف اثرات رکھتے ہیں جو جسم میں بلڈ شوگر کی سطح کو کم کرنے میں مدد دیتے ہیں۔

7. موٹاپے کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔

بہت سے دوسرے پتوں والے سبزوں کی طرح، پالک کے پتوں میں فلیوونائڈز، فائبر اور پانی ہوتا ہے – جو پیٹ بھرنے کا احساس پیدا کرنے اور زیادہ کھانے کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔

اس کے علاوہ، شکرقندی کے پتوں میں چکنائی کی مقدار بہت کم ہوتی ہے (صرف 1 گرام/100 گرام)، جو وزن کو موثر کنٹرول میں مدد فراہم کرتی ہے۔

اگرچہ زہریلا نہیں ہے، لیکن پالک کا زیادہ استعمال، خاص طور پر کچی شکل میں یا جوس کے طور پر، کچھ ضمنی اثرات جیسے بدہضمی، اپھارہ، یا کچھ حساس افراد میں سانس کے مسائل پیدا کر سکتے ہیں۔

مزید برآں، پالک میں پاپاورین نامی مادہ ہوتا ہے جو بچہ دانی کو متاثر کر سکتا ہے، اس لیے حاملہ خواتین کو اس کا کثرت سے استعمال کرتے وقت خاص طور پر محتاط رہنے کی ضرورت ہے۔ مثالی طور پر، پالک کو ہفتے میں 2 سے 3 بار مختلف سبزیوں کے ساتھ ملا کر کھایا جانا چاہیے تاکہ غذائی توازن کو یقینی بنایا جا سکے اور جسم میں ناپسندیدہ حیاتیاتی مادوں کے جمع ہونے کے خطرے سے بچا جا سکے۔

(ویتنام+)

ماخذ: https://www.vietnamplus.vn/7-loi-ich-cua-rau-ngot-doi-voi-suc-khoe-post1107059.vnp