امریکی محکمہ زراعت (USDA) کے مطابق، 100 گرام جیک فروٹ کے گودے میں 157 کیلوریز، 1 گرام چربی، 38 گرام کاربوہائیڈریٹ، 2.8 گرام پروٹین اور 2.5 گرام فائبر ہوتا ہے۔ دوسرے پھلوں کے مقابلے، جیک فروٹ میں پروٹین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے - دوسرے نمبر پر پھلیاں۔ مزید برآں، جیک فروٹ میں دیگر اہم غذائی اجزاء جیسے وٹامن سی، پوٹاشیم، کیلشیم اور آئرن ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ، جیک فروٹ وٹامن بی 6، نیاسین، رائبوفلاوین، اور فولک ایسڈ کا ایک اچھا ذریعہ ہے - معدنیات جو اعصابی نظام کے لیے فائدہ مند ہیں۔
جیک فروٹ کو سون ٹے جیک فروٹ مقابلہ 2023 میں سجایا گیا تھا۔
گزشتہ ہفتے کے آخر میں، سون ٹے ٹاؤن ( ہانوئی ) میں، ہزاروں لوگوں نے جیک فروٹ فیسٹیول میں شرکت کے لیے بارش اور آندھی کے موسم کا مقابلہ کیا۔ اس سے منتظمین حیران رہ گئے۔ 2023 کے سون ٹے جیک فروٹ فیسٹیول کی اپیل بڑی حد تک دو بادشاہوں کی سرزمین سے جیک فروٹ کے معیار سے پیدا ہوئی۔ مزید برآں، اس خاص پھل کے لیے عوام کی بے تابی بھی اس کے فوائد کے بارے میں بڑھتی ہوئی بیداری کی عکاسی کرتی ہے۔ لوگ تیزی سے یہ سمجھ رہے ہیں کہ جیک فروٹ نہ صرف مزیدار ہے بلکہ اس کے بہت سے حیران کن استعمال بھی ہیں۔
غذائیت کے ماہرین اس بات پر متفق ہیں کہ جیک فروٹ ایک غیر معمولی صحت بخش پھل ہے۔ یہ مدافعتی نظام کو بڑھانے، کینسر سے لڑنے، خوبصورت جلد کو برقرار رکھنے اور بہت سے دوسرے فوائد کی پیشکش کرتا ہے۔
ویتنام انسٹی ٹیوٹ آف اپلائیڈ میڈیسن کے ڈائریکٹر ڈاکٹر ٹرونگ ہونگ سن کے مطابق بہت سے لوگوں کا ماننا ہے کہ جیک فروٹ کھانے سے جسم میں گرمی پیدا ہوتی ہے۔ تاہم یہ عقیدہ غلط ہے۔ اس پھل کا صحیح استعمال کیا جائے تو فائدہ ہوگا۔
جیک فروٹ کے بہت سے فوائد میں سے کچھ قابل ذکر ہیں مدافعتی نظام کو بڑھانا (اس میں وٹامن سی کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے)، ہاضمہ، بلڈ پریشر اور قلبی صحت، اور ہڈیوں کی صحت کو بہتر بنانا۔ اہم بات یہ ہے کہ جیک فروٹ کھانے سے اس میں آئرن کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے خون کی کمی سے بھی بچا جاتا ہے، جو خون کی گردش کو منظم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ کھانے والوں کے لیے جیک فروٹ ایک بہترین پھل ہے جو وزن میں اضافے کے خطرے کے بغیر آئرن کی کمی کو دور کرتا ہے۔
Son Tay ٹاؤن کے رہنما 2023 جیک فروٹ مقابلے میں بوتھوں کا دورہ کر رہے ہیں۔
خوبصورتی کے فوائد کے لحاظ سے، جیک فروٹ میں وافر مقدار میں اینٹی آکسیڈنٹس اور وٹامنز ہوتے ہیں، جو جلد کی صحت کو بہتر بنا سکتے ہیں اور عمر بڑھنے کے عمل کو سست کر سکتے ہیں۔ مزید خاص طور پر، وٹامن سی ایک معدنیات ہے جو کولیجن کی پیداوار میں اہم کردار ادا کرتا ہے، جلد کو مضبوط اور ہموار بنانے میں مدد کرتا ہے۔ جیک فروٹ میں موجود دیگر مرکبات جلد کے خلیوں میں عمر بڑھنے کے عمل کو سست کرنے میں بھی مدد کرتے ہیں۔
خاص طور پر، کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ جیک فروٹ کینسر کی روک تھام میں بھی اہم کردار ادا کرتا ہے۔ روایتی ادویات کے پریکٹیشنر Tran Gia Dat (Gia Dat Traditional Medicine Clinic) کا کہنا ہے کہ، روایتی ادویات کے مطابق، مکمل جیک فروٹ کے درخت کو دواؤں کے مقاصد کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ کچا پھل جلد کو سخت کرتا ہے۔ پکا ہوا پھل، اپنے میٹھے، گرم حصوں کے ساتھ، پیاس بجھاتا ہے، پھیپھڑوں کے کام میں مدد کرتا ہے، اور ین کی گرمی کو ختم کرتا ہے۔ جیک فروٹ کے بیج میٹھے، فطرت میں غیر جانبدار اور خوشبودار ہوتے ہیں، جسم کو پرورش دیتے ہیں، دودھ پلانے کو فروغ دیتے ہیں۔ رس ذائقہ میں ہلکا، فطرت میں غیر جانبدار ہے، اور گانٹھوں کو پھیلانے، سوجن کو کم کرنے، سم ربائی کرنے اور درد کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے۔ جیک فروٹ کے پتے دودھ پلانے کو فروغ دیتے ہیں، ہاضمے میں مدد کرتے ہیں اور اعصاب کو پرسکون کرتے ہیں۔
"وٹامن سی کے علاوہ، جیک فروٹ فائٹونیوٹرینٹس جیسے lignans، isoflavones، اور saponins سے بھی بھرپور ہوتا ہے۔ یہ اینٹی کینسر اور اینٹی ایجنگ خصوصیات کے حامل مادے ہیں۔ یہ فائٹونیوٹرینٹس جسم سے کینسر پیدا کرنے والے فری ریڈیکلز کو ختم کر سکتے ہیں اور خلیات کے انحطاط کو کم کر سکتے ہیں، جو کہ ڈیجینسٹ ایمبیلڈ بیماریوں کا باعث بنتے ہیں۔"
24 جون کی شام کو، سون ٹائے ٹاؤن کی پیپلز کمیٹی نے 2nd Son Tay Jackfruit Competition - 2023 کا انعقاد کیا۔ اس سرگرمی کا مقصد Son Tay jackfruit کی مصنوعات کو ملک بھر میں صارفین کے لیے فروغ دینا اور متعارف کرانا ہے، اس طرح مصنوعات کی کھپت کو بڑھانا اور جیک فروٹ کے کاشتکاروں کے لیے ایک مستحکم اور موثر مارکیٹ بنانا ہے۔ بتدریج سون ٹے جیک فروٹ کے لیے پیداوار اور کھپت کا سلسلہ تشکیل دے رہا ہے، جس سے قصبے اور شہر میں 2022-2025 کی مدت کے لیے زرعی تنظیم نو کے منصوبے کے مؤثر نفاذ میں مدد ملے گی۔ جیک فروٹ سے تیار کردہ لذیذ اور محفوظ ثانوی مصنوعات والی ٹیموں کو انعامات سے نوازا گیا۔
Q.HOA
ماخذ
تبصرہ (0)