Tet (قمری نئے سال) کے لیے خشک خصوصیات اب دستیاب ہیں۔

ان دنوں صوبے میں پیداواری سہولیات اور کاروبار خشک اشیاء کی تیاری میں مصروف ہیں۔ فروخت کے روایتی طریقوں کے علاوہ، لوگ اپنی خصوصیات کو ای کامرس پلیٹ فارمز تک لانے کے لیے ڈھٹائی کے ساتھ ٹیکنالوجی کا استعمال کر رہے ہیں، اس طرح ان کی صارفی مارکیٹ کو وسعت دی جا رہی ہے۔

• ای کامرس پلیٹ فارمز پر کاروبار کی ترقی میں مدد کرنے کے لیے۔
• ای کامرس پلیٹ فارمز پر فروخت کی مہارت کے لیے گائیڈ۔
• کسانوں کو ای کامرس پلیٹ فارمز پر اپنی مصنوعات سے منسلک کرنے اور فروخت کرنے میں مدد کرنا۔

Cai Doi Vam Commune کے ساحلی علاقوں میں، ماحول سرگرمی سے بھرا ہوا ہے۔ میٹھے آلو مچھلی کے تالاب کی لمبی قطاریں سورج کی روشنی میں سنہری چمکتی ہیں۔ صحن میں، کارکنوں کی خوشگوار ہنسی گونجتی ہے، ہر کوئی ٹیٹ منانے کے لیے اضافی آمدنی کے بارے میں پرجوش ہے۔

اس سال کا ٹیٹ (قمری نیا سال) خشک مچھلی کی پیداوار کا موسم زیادہ متحرک اور ہلچل سے بھرپور ہے کیونکہ Cai Doi Vam خشک آلو کی مچھلی " ای کامرس مارکیٹ میں آتی ہے،" سوشل میڈیا پلیٹ فارمز پر نمودار ہوتی ہے اور اپنی صارفی مارکیٹ کو وسعت دیتی ہے۔

سمندر سے اسکاڈ مچھلی کی وافر فراہمی کا فائدہ اٹھاتے ہوئے، Cai Doi Vam کے لوگوں نے نسلوں سے خشک مچھلی بنانے کا ہنر تیار کیا ہے۔ ہر سال 10ویں قمری مہینے کے آس پاس، گاؤں اپنے عروج کے پیداواری سیزن میں داخل ہوتا ہے، ٹیٹ (قمری نئے سال) تک کے مہینوں میں سرگرمی سے ہلچل مچاتی ہے۔

میٹھے آلو کی مچھلی پکڑنے کا موسم نہ صرف ٹیٹ (ویتنامی قمری سال) کا ذائقہ لاتا ہے بلکہ بہت سی مقامی خواتین کارکنوں کے لیے ملازمتیں بھی پیدا کرتا ہے اور آمدنی میں اضافہ کرتا ہے۔

محترمہ Nguyen Hong Phan کی پیداواری سہولت (Hamlet 4) مارکیٹ کے لیے ہر ماہ 3 ٹن سے زیادہ خشک سکیڈ مچھلی خریدتی ہے اور اس پر عمل کرتی ہے، اس طرح مقامی مزدوروں، خاص طور پر خواتین کے لیے موسمی ملازمتیں پیدا ہوتی ہیں۔ ہیملیٹ 4 سے تعلق رکھنے والی محترمہ چاو تھی لی نے شیئر کیا: "Cai Doi Vam کی خشک اسکارڈ مچھلی اپنے مکمل طور پر دستی عمل کے لیے مشہور ہے۔ پکڑے جانے کے بعد، مچھلی کو صاف دھویا جاتا ہے، براہ راست ریک پر لٹکایا جاتا ہے، اور قدرتی سورج کی روشنی میں براہ راست خشک کیا جاتا ہے، کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت کو یقینی بناتا ہے، لہذا صارفین اس پر بھروسہ کرتے ہیں اور اسے بطور تحفہ منتخب کرتے ہیں۔ علاقے میں بہت سے بے روزگار لوگوں کے لیے نوکریاں ذاتی طور پر، میں روزانہ تقریباً 200,000 VND کماتا ہوں، کرائے پر مچھلیوں کو خشک کر کے اپنے خاندان کے رہنے کے اخراجات پورے کرتا ہوں۔"

تفصیل کی طرف یہی محتاط توجہ ہے جس نے Cai Doi Vam سے خشک میٹھے آلو کی مچھلی کا برانڈ بنایا ہے۔ اپریل 2017 میں ایک اہم سنگ میل تھا، جب پروڈکٹ کو اجتماعی ٹریڈ مارک تحفظ دیا گیا، جس سے پیداواری روابط، معیار کو بہتر بنانے، اور مارکیٹ کو وسعت دینے کی بنیاد بنائی گئی۔ مسٹر لی من لوان، پارٹی کمیٹی کے ڈپٹی سکریٹری اور ویتنام فادر لینڈ فرنٹ کمیٹی آف Cai Doi Vam commune کے چیئرمین نے کہا: "علاقے میں تین بڑی بندرگاہیں ہیں، جو ماہی گیری کے استحصال اور ماہی گیری کی لاجسٹکس خدمات کی ترقی کے لیے سازگار ہیں، استحصال سے ایک قدر کی زنجیر تشکیل دیتی ہیں - پروسیسنگ - کھپت سے جڑے ہوئے گاؤں کی طرف روایتی کمیونٹی کو فروغ دینے کے لیے۔ پائیدار سماجی و اقتصادی ترقی کے لیے محرک قوت۔"

Cái Ðôi Vàm کے ساحلی گاؤں سے، محترمہ Nguyễn Ngọc Diễm اپنے آبائی شہر کی خصوصیات کو فروغ دینے کے لیے ٹیکنالوجی کا استعمال کرتی ہیں۔

روایتی تجارت سے ہٹ کر، مقامی لوگوں نے بڑی دلیری کے ساتھ Cai Doi Vam خشک سکیڈ مچھلی کو آن لائن مارکیٹ میں لے جایا ہے۔ ایک مقامی خصوصیت کے ساتھ شروع کرتے ہوئے، محترمہ Nguyen Ngoc Diem (Hamlet 4) TikTok، Facebook اور Zalo کو براہ راست فروغ دینے اور فروخت کرنے کے لیے استعمال کرتی ہیں۔ نتیجتاً، وہ ہر ماہ 1,000 سے زیادہ آرڈرز وصول کرتی ہے، جس سے Tet چھٹی کے دوران ملک بھر کے صارفین کے لیے Cai Doi Vam ڈرائی سکاڈ مچھلی لاتی ہے۔

Cai Doi Vam Commune کی خواتین کی یونین کی نائب صدر محترمہ Dao Thi Thanh An کے مطابق، جب خواتین فعال طور پر ٹیکنالوجی کو اپناتی ہیں اور دلیری سے اپنے طریقوں کو اختراع کرتی ہیں، تو روایتی دستکاریوں کو نہ صرف محفوظ کیا جاتا ہے بلکہ ان میں نئی ​​جان ڈالی جاتی ہے، جو کہ مقامی خواتین اور کارکنوں کے لیے آمدنی میں اضافے اور پائیدار غربت میں کمی کا باعث بنتی ہے۔

تن تھانہ وارڈ کی خواتین کی یونین سوشل میڈیا پر OCOP مصنوعات کی تشہیر اور Tet چھٹی کے دوران سیلز چینلز کو بڑھانے میں ممبر Cao Thi Bach کی مدد کر رہی ہے۔

نہ صرف Cai Doi Vam Commune میں بلکہ صوبے کے بہت سے دوسرے علاقوں میں بھی لوگ بڑی دلیری سے خشک خصوصیات کو ای کامرس پلیٹ فارمز پر لا رہے ہیں۔ مثال کے طور پر، محترمہ کاو تھی باخ کا خشک سور کا گوشت پروڈکشن ماڈل (ہیملیٹ 9، ٹین تھانہ وارڈ)۔ ان دنوں، اس کا چھوٹا سا باورچی خانہ صبح سویرے سے ہی ہلچل مچا رہا ہے، جس میں خشک سور کے گوشت کی ہر کھیپ کو احتیاط سے تیار کیا جا رہا ہے۔ Ut Bach کے خشک سور کا گوشت احتیاط سے پروسیس کیا جاتا ہے، جس سے کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت کو یقینی بنایا جاتا ہے۔ اس احتیاط نے پروڈکٹ کو 2022 سے OCOP 3-اسٹار سرٹیفیکیشن حاصل کرنے میں مدد کی ہے، جو Tet (قمری نئے سال) کے دوران ایک مانوس خصوصیت بن گئی ہے۔

نئے قمری سال کا یہ موسم، Cai Doi Vam میں یا مضافاتی علاقوں کے چھوٹے کچن میں دھوپ میں بھیگے ہوئے مچھلیوں کو خشک کرنے والے ریکوں پر، نہ صرف روایتی خصوصیات کی مہک پھیل رہی ہے، بلکہ کاریگروں کی خوشی بھی چمک رہی ہے کیونکہ ان کے آبائی شہر کی مصنوعات ڈیجیٹل جگہ پر پہنچ رہی ہیں۔ لہذا، مارکیٹ میں ان خصوصیات کی موجودگی صرف مارکیٹ کو پھیلانے کے بارے میں نہیں ہے، بلکہ روایتی دستکاریوں کو زمانے کے ساتھ ہم آہنگ کرنے کے سفر کے بارے میں بھی ہے، جو وطن کی دھوپ اور ہوا کے جوہر کو خوشحال چشموں میں مجسم بناتی ہے۔

کیو نوونگ

ماخذ: https://baocamau.vn/dac-san-kho-tet-len-san-a125574.html