ہنوئی ٹریڈیشنل میڈیسن ایسوسی ایشن کے فزیشن بوئی ڈاک سانگ کے مطابق، جن لوگوں کو گرم غذا ہے، منہ میں چھالے، قبض کا شکار ہیں، یا جنہیں بہت زیادہ پسینہ آتا ہے یا اس وقت پسینہ آ رہا ہے، انہیں ادرک نہیں کھانی چاہیے۔ لمبے عرصے تک بہت زیادہ ادرک کھانے سے آنکھوں میں جلن اور ضرورت سے زیادہ پھاڑ پڑتی ہے۔
ادرک ایک بارہماسی جڑی بوٹیوں والا پودا ہے جس میں ایک مانسل، شاخ دار ریزوم ہوتا ہے جو ہاتھ کی طرح پھیلتا ہے، جس میں بہت سی ٹہنیاں ہوتی ہیں جن سے تنوں کی اونچائی 80-100 سینٹی میٹر تک ہوتی ہے۔ پتے لینسولیٹ ہوتے ہیں، 20-30 سینٹی میٹر لمبے ہوتے ہیں اور سیدھے بڑھتے ہیں۔ پھول ارغوانی کناروں کے ساتھ زرد سبز ہوتے ہیں، اور پھل بیری کا ہوتا ہے۔
ادرک ہندوستان اور ملائیشیا سے نکلتی ہے اور اب تمام اشنکٹبندیی ممالک میں پائی جاتی ہے۔ ویتنام میں ادرک ہر جگہ اگائی جاتی ہے۔ یہاں تک کہ ہنگ کنگز (2879-287 قبل مسیح) کے زمانے میں بھی، ہمارے آباؤ اجداد سردی سے بچنے اور ہاضمے میں مدد کے لیے ادرک کو گوشت کے ساتھ استعمال کرتے تھے جیسے پرندے، مچھلی اور کچھو۔ اس کے بعد سے، لوگ بیماری سے بچنے کے لیے ادرک، پیاز، لہسن، کالی مرچ اور پیریلا کے پتے کو روزانہ مصالحے کے طور پر استعمال کرنا جانتے ہیں۔
ادرک کے بہت سے فوائد ہیں، لیکن لوگوں کے کچھ گروہوں کو ان کے استعمال کو محدود کرنے کی ضرورت ہے۔ (مثالی تصویر)
ادرک میں 2-3% ضروری تیل، 5% رال، 3.7% چکنائی، نشاستہ، اور تیز مادے (زنجرون، زنجرول، سوگل) ہوتے ہیں۔ تازہ ادرک کا ذائقہ مسالہ دار ہے، فطرت میں قدرے گرم ہے، اور سردی سے لڑنے، بلغم کو نکالنے، قے کو روکنے اور ہاضمے میں مدد دینے کا اثر رکھتا ہے۔ بھنی ہوئی ادرک (thán khương) ٹھنڈے پیٹ کے درد اور اسہال کا علاج کرتی ہے۔ خشک ادرک (کین khương) سردی کو دور کرنے اور نزلہ زکام اور اسہال کا علاج کرنے کا اثر رکھتا ہے۔ ادرک کا چھلکا (khương bì) ورم کو کم کرنے کا اثر رکھتا ہے۔
روایتی چینی طب میں، ادرک نزلہ زکام کے علاج، بلغم کو نکالنے، کھانسی کو دور کرنے اور پیٹ کے درد کو دور کرنے کے بہت سے علاج میں ایک جزو ہے۔
ادرک کے استعمال سے کچھ علاج
آپ تازہ ادرک کے 7 سلائسیں، 7 پیاز، اور ایک پیالے پانی کو کاڑھی بنانے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔ اسے گرم پئیں، پسینہ آنے کے لیے اپنے آپ کو کمبل سے ڈھانپیں، اور اس سے ہیٹ اسٹروک، نزلہ، ہوا سے متعلق بیماریوں، یا بخار کا علاج ہوگا۔
اگر آپ کو زکام ہے تو نزلہ، کھانسی اور سانس کی تکلیف کے علاج کے لیے 7 تازہ ادرک کے ٹکڑے، ایک چائے کا چمچ چینی چائے، ایک تازہ لیموں، ایک چائے کا چمچ مضبوط شراب اور ایک چائے کا چمچ شہد ملا کر اُبال کر دیکھیں۔
بھنی ہوئی ادرک، چھیل کر، کاٹ کر اور چبا کر رس نگلنے سے ملیریا اور بلغم کے ساتھ کھانسی کا علاج ہوتا ہے۔ تازہ ادرک کا کاڑھا پیٹ کے درد اور اپھارہ کا علاج کرتا ہے۔
تازہ ادرک، کچل کر اور اوپری طور پر لگایا جاتا ہے، زخموں اور سینے کے درد کے علاج کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ بہت سے لوگوں کو صبح سویرے کام پر جانا پڑتا ہے، اور بعض اوقات وہ ڈرافٹس کی نمائش کی وجہ سے بیہوش ہو جاتے ہیں یا تھک جاتے ہیں۔
زکام سے بچنے کے لیے، باہر جانے سے پہلے آپ کو اچھی کوالٹی کی شراب (یا دواؤں کی شراب) کا ایک گھونٹ پینا چاہیے، یا ادرک کا ایک ٹکڑا چبا کر نگل لینا چاہیے۔
مندرجہ بالا معلومات اس سوال کو حل کرتی ہیں کہ " ادرک کسے نہیں کھانا چاہیے؟" ادرک کے فوائد کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لیے، اگر آپ کی صحت کی کوئی حالت ہے، تو آپ کو ممکنہ نقصان سے بچنے کے لیے کسی ماہر سے مشورہ کرنا چاہیے۔
ماخذ: https://vtcnews.vn/ai-khong-nen-an-gung-ar911736.html
