موسم گرما میں جنوب مشرقی ایشیائی کھانے: سفر کے دوران سب سے زیادہ لذیذ پکوان جن کو یاد نہیں کیا جانا چاہیے۔

جب موسم گرما آتا ہے، ہر جگہ سیاح جنوب مشرقی ایشیا کے مشہور موسم گرما کے مقامات کے سفر کا منصوبہ بنانے کے لیے بے تاب ہوتے ہیں۔ اور اس سفر میں ایک ناگزیر تجربہ جنوب مشرقی ایشیائی موسم گرما کا کھانا ہے - ایک ایسی جگہ جہاں ٹھنڈا، بھرپور اور منفرد ذائقے ملتے ہیں۔

ان مقبول ممالک میں موسم گرما کے پکوانوں کو ضرور آزمائیں ، جو آپ کو اپنے آنے والے جنوب مشرقی ایشیا کے موسم گرما کے سفر پر ذائقہ اور جذبات دونوں سے لطف اندوز ہونے میں مدد فراہم کرتے ہیں!

تھائی کھانا - ایک یادگار موسم گرما کے سفر کے لیے مسالہ دار اور کھٹے ذائقے

پیڈ تھائی - تھائی موسم گرما کے کھانوں کی علامت، جنوب مشرقی ایشیا کے موسم گرما کے دورے میں ناگزیر۔ (تصویر: جمع)

آپ تھائی لینڈ کا ذکر کیے بغیر جنوب مشرقی ایشیائی موسم گرما کے کھانوں کے بارے میں بات نہیں کر سکتے - مسالیدار اور تازگی بخش پکوانوں کی جنت۔

• پیڈ تھائی: جھینگا، انڈے، اور بین انکرت کے ساتھ سٹر فرائیڈ رائس نوڈلز – ہر جگہ ایک مشہور اسٹریٹ فوڈ، خاص طور پر گرمیوں کے موسم کے لیے موزوں ہے۔
• ٹام یم: جھینگا، مشروم اور لیمن گراس سے بنا ایک تازگی بخش، مسالہ دار اور کھٹا سوپ - گرم موسم میں انتہائی مؤثر طریقے سے ٹھنڈا ہونے میں مدد کرتا ہے۔
• آم کے چپکنے والے چاول: ایک ٹھنڈا، میٹھا میٹھا – حقیقی "موسم گرما کی مٹھاس"۔

انڈونیشیا کا کھانا - بالی کے سمندر میں بھرپور ذائقہ

Satay – ایک مزیدار انڈونیشی موسم گرما کی ڈش، جو موسم گرما میں جنوب مشرقی ایشیائی کھانوں کو دریافت کرنے کے لیے اپنے سفر پر آنے والے تمام سیاحوں کو راغب کرتی ہے۔ (تصویر: جمع)

بالی نہ صرف اپنے نیلے سمندر اور سفید ریت کے لیے مشہور ہے بلکہ اپنے بھرپور اور پرکشش جنوب مشرقی ایشیائی موسم گرما کے کھانوں سے سیاحوں کو بھی فتح کرتا ہے۔

• ناسی گورینگ: تلے ہوئے انڈوں اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ انڈونیشیائی تلے ہوئے چاول – گرمیوں کے دنوں کے لیے تیز اور توانائی بخش۔
• ساتے: خوشبودار انکوائری شدہ گوشت کی سیخیں، جو مونگ پھلی کی چٹنی کے ساتھ پیش کی جاتی ہیں – ساحل سمندر پر ایک دن کے بعد موسم گرما کی بہترین ڈش۔
• بابی گلنگ: کرسپی روسٹڈ چوسنے والا سور - موسم گرما میں بالی کا سفر کرتے وقت یاد نہ آنے والی سگنیچر ڈش۔

کمبوڈیا کا کھانا - دھوپ کے موسم کے ہر ذائقے میں نفیس

اموک – ایک تازگی بخش ڈش جو کمبوڈیا میں جنوب مشرقی ایشیائی موسم گرما کے کھانوں سے لطف اندوز ہونے کے سفر میں ناگزیر ہے۔ (تصویر: جمع)

کمبوڈیا کا کھانا زیادہ نفیس نہیں ہے لیکن ایک ٹھنڈا احساس لاتا ہے - دھوپ کے دنوں کے لیے انتہائی موزوں۔

• اموک ٹری: ناریل کے دودھ اور خمیر مصالحے کے ساتھ کیلے کے پتوں میں ابلی ہوئی مچھلی - ہلکی اور گرم۔
• Bai Sach Chrouk: چاول اور اچار والی سبزیوں کے ساتھ گرلڈ سور کا گوشت – گرمیوں کے ناشتے کی ایک مشہور ڈش۔
• Nom Banh Chok: مچھلی کے شوربے اور کچی سبزیوں کے ساتھ چاول کے نوڈلز – ہلکے دوپہر کے کھانے کے لیے مثالی۔

ویتنامی کھانا - تازہ اور ذائقہ سے بھرپور

بن چا – موسم گرما کی ایک مزیدار ڈش جو جنوب مشرقی ایشیائی کھانوں کو مزید منفرد اور یادگار بناتی ہے۔ (تصویر: جمع)

ویتنامی موسم گرما کا کھانا اپنی تازگی، ہلکا پھلکا اور توازن کے لیے نمایاں ہے - جو کہ اشنکٹبندیی آب و ہوا کے لیے بالکل موزوں ہے۔

• بیف فو: اگرچہ گرم کھایا جاتا ہے، صاف اور خوشبودار شوربے کے ساتھ، فو گرمی کے دنوں میں بھی ایک مناسب انتخاب ہے۔
• بن چا: تازہ نوڈلز، میٹھی اور کھٹی مچھلی کی چٹنی اور کچی سبزیوں کے ساتھ پیش کیا جانے والا خوشبودار گرل گوشت – انتہائی تازگی۔
• ہا لانگ اسکویڈ رولز: موسم گرما کے لیے سمندری غذا کی ایک بہترین خاصیت، چپچپا چاول یا چاول کے رولز کے ساتھ مزیدار۔

ملائیشیا کا کھانا - بھرپور ذائقوں کے ساتھ گرم

Nasi Lemak - ایک بھرپور ڈش، ملائیشیا میں جنوب مشرقی ایشیائی موسم گرما کے کھانوں کی خاص بات ہے۔ (تصویر: جمع)

ملائیشیا کے موسم گرما کا کھانا بہت سے بھرپور پکوانوں کے ساتھ ذائقوں کا ایک دھماکہ لاتا ہے، جو ان لوگوں کے لیے موزوں ہے جو مسالیدار ذائقوں کو پسند کرتے ہیں۔

• ناسی لیماک: ناریل کے دودھ میں پکے ہوئے چاول مسالیدار سنبل کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں - ملائیشیا میں گرمیوں کے ناشتے کی ایک مشہور ڈش۔
• Char Kway Teow: گرم سمندری غذا تلی ہوئی نوڈلز – ایک طویل دن کی تلاش کے بعد مزیدار اور کھانے میں آسان۔
• روٹی کنائی: کرسپی روٹی جو سالن کے ساتھ کھائی جاتی ہے – موسم گرما کے درمیانی ناشتے کے لیے آسان ہے۔

لاؤ کھانا - ہلکا اور ٹھنڈا

لاپ – ایک تازگی بخش ڈش جو لاؤس میں جنوب مشرقی ایشیائی موسم گرما کے کھانوں سے لطف اندوز ہونے کے لیے بہترین ہے۔ (تصویر: جمع)

جڑی بوٹیوں، چونے کے رس اور تازہ کھانوں کے بھاری استعمال کی بدولت لاؤ کا کھانا موسم گرما کے لیے بہترین ہے۔

• لاپ: ہلکے کیما بنایا ہوا گوشت کا سلاد - گرمیوں کے کھانے کے لیے ایک ٹھنڈی ڈش۔
• تام مک ہونگ: مسالہ دار اور کھٹے پپیتے کا سلاد – انتہائی مقبول اور کھانے میں آسان۔
• کھاو نیا: چپکنے والے اور خوشبودار چپکنے والے چاول جو گرے ہوئے گوشت یا گرل مچھلی کے ساتھ کھائے جاتے ہیں - بغیر چکنائی کے کافی بھرتے ہیں۔

فلپائنی کھانا - موسم گرما کے شاندار ذائقے

Halo-Halo - فلپائن میں جنوب مشرقی ایشیائی موسم گرما کے کھانوں کی مشہور میٹھی۔ (تصویر: جمع)

فلپائن کے موسم گرما کا کھانا سمندری غذا، ذائقہ دار بریزڈ ڈشز اور رنگین، ٹھنڈی میٹھیوں کا بہترین امتزاج ہے۔

• سینی گانگ: املی اور سمندری غذا کے ساتھ پکا ہوا کھٹا سوپ – ٹھنڈا کرنے کے لیے بہت اچھا ہے۔
• اڈوبو: روایتی بریزڈ میٹ ڈش – مزیدار اور گرمیوں کی پکنک کے لیے آسان۔
• Halo-Halo: ایک تہہ دار مونڈنے والی برف کی میٹھی، انتہائی ٹھنڈی اور دلکش - فلپائن میں موسم گرما کی "روح"۔

اگر آپ جنوب مشرقی ایشیائی موسم گرما میں کھانے کا مستند تجربہ تلاش کر رہے ہیں تو ہر ملک کی اپنی الگ شناخت ہے۔ یہ موسم گرما کے پکوان ضرور آزمائیں جو آپ کے سفر کے پروگرام میں بہترین اضافہ ہیں، جو آپ کو ایشیا کے سب سے متحرک خطے کی خوبصورتی اور ذائقوں کا مکمل تجربہ کرنے میں مدد فراہم کرتے ہیں۔

ماخذ: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-dong-nam-a-mua-he-v17197.aspx