کھانا - ہائی فوننگ سیاحت کا ایک ستون۔

بین الاقوامی فوڈ فیسٹیولز اور تقریبات کھانے کو بتدریج ہائی فوننگ میں سیاحت کے اہم ستونوں میں سے ایک کے طور پر اپنا کردار ادا کرنے میں مدد کر رہے ہیں۔

"بین الاقوامی گولڈن شیف مقابلہ - ہائی فونگ اوپن 2026" ویتنام اور بیرون ملک (چین، جاپان، جنوبی کوریا، نائجیریا) سے 35 ٹیموں کو اکٹھا کرتا ہے۔

مقامی شناخت سے لے کر سیاحتی مصنوعات تک

Hai Phong پکوان اپنے پکوانوں کے لیے مشہور ہے جو ساحلی علاقے کے مخصوص نشان کو برداشت کرتی ہے، جیسے کریب نوڈل سوپ، کریب اسپرنگ رولز، مسالیدار مچھلی نوڈل سوپ، اور سمندری غذا کے مختلف پکوان۔ Hai Phong پروفیشنل شیفس ایسوسی ایشن کے صدر شیف Do Ngoc Cong کے مطابق، یہ بظاہر سادہ پکوان، یہاں تک کہ جو صرف اسٹریٹ فوڈ اسٹالز پر پائے جاتے ہیں، "تجرباتی خصوصیات" بنتے جا رہے ہیں جو سیاحوں کو کھانے کے دورے پر اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں۔

ان کا ماننا ہے کہ Hai Phong کے کھانے کے منظر کی ترقی مضبوط تر ہوتی جا رہی ہے، جس میں تجربات سے بہت سی الگ جھلکیاں ملتی ہیں، اور وہ توقع کرتا ہے کہ مستقبل میں اسے سٹریٹ فوڈ سے پروفیشنل ماڈلز تک بڑھایا جا سکتا ہے، یہاں تک کہ فائن ڈائننگ سیگمنٹ (اعلی درجے کے ریستورانوں میں کھانا) کا مقصد بھی۔

ریڈ فینکس فلاور فیسٹیول - ہائی فون 2026 کے فریم ورک کے اندر، پکوان کی سرگرمیوں نے بڑی تعداد میں مقامی لوگوں اور سیاحوں کو راغب کیا۔ ایک خاص بات "انٹرنیشنل گولڈن شیف کمپیٹیشن - ہائی فونگ اوپن 2026" تھی، جس نے ویت نام اور بین الاقوامی سطح پر (چین، جاپان، جنوبی کوریا، نائجیریا) سے 35 ٹیموں کو اکٹھا کیا، جس نے پیشہ ورانہ پکوان برادری کے لیے ایک بڑے پیمانے پر پلیٹ فارم تیار کیا۔

ہائی فوننگ ٹورازم ایسوسی ایشن کے زیر اہتمام محکمہ ثقافت، کھیل اور سیاحت کے تعاون سے یہ مقابلہ نہ صرف مقابلوں کا مقام ہے بلکہ بین الاقوامی پکوان ثقافتی تبادلے کی جگہ بھی ہے۔ ججنگ پینل کے سربراہ اسپین سے تعلق رکھنے والے ایک بین الاقوامی شیف ہیں، جو ویتنامی اور عالمی کھانوں کے درمیان مضبوط امتزاج میں حصہ ڈال رہے ہیں۔

روایتی Hai Phong کھانے کو فائن ڈائننگ سیگمنٹ میں بڑھا دیا گیا ہے۔

ہائی فون ٹورازم ایسوسی ایشن کے چیئرمین مسٹر مائی شوآن تھانگ کے مطابق کھانے نہ صرف ایک لازمی ضرورت ہے بلکہ ایک ثقافتی پل بھی ہے جو کسی منزل کی کشش کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔ مضبوط سیاحت کی ترقی کے تناظر میں، کھانا ایک متحرک اور مخصوص ہائی فون سیاحتی برانڈ کی تعمیر میں ایک بنیادی عنصر بن رہا ہے۔

مقابلے میں، بہت سی ٹیموں نے Hai Phong ساحلی علاقے کے خصوصی اجزاء، جیسے Bach Long Vi lobster اور Cat Ba scallops کو استعمال کرتے ہوئے ایسے پکوان تیار کیے جو جدید انداز میں تھے لیکن پھر بھی اپنے روایتی جوہر کو برقرار رکھتے تھے۔

شیف ڈانگ وان ٹرین (ہائی ڈانگ ٹورازم گروپ JSC) نے اشتراک کیا کہ سمندر اور جزائر کے ذائقوں کو باریک بینی سے تبدیل شدہ پکوانوں میں شامل کرنے سے بین الاقوامی سیاحوں کے لیے ہائی فونگ کی شبیہہ کو مضبوطی سے فروغ دینے میں مدد ملتی ہے، جس سے اس خطے کی بھرپور کھانا پکانے کی صلاحیت کے بارے میں آگاہی پھیلتی ہے۔

ایک پائیدار پاک اور سیاحتی ماحولیاتی نظام کی طرف۔

سیاحت کی صنعت کے نقطہ نظر سے، Hai Ha انٹرنیشنل ٹورازم اینڈ کمیونیکیشن جوائنٹ اسٹاک کمپنی کی جنرل ڈائریکٹر محترمہ Nguyen Thi Ha کا خیال ہے کہ مقامی تقریبات، خاص طور پر ضمنی سرگرمیاں جیسے کھانے کی نمائشیں، کھانا پکانے کے مقابلے، یا تجرباتی جگہیں، سیاحوں کو راغب کرنے اور برقرار رکھنے میں اہم عوامل ہیں۔

محترمہ ہا نے کہا، "کھانے نہ صرف ایک پکوان کا تجربہ تخلیق کرتے ہیں بلکہ سیاحوں کو مقامی ثقافت کے ساتھ زیادہ گہرائی سے جڑنے میں بھی مدد دیتے ہیں۔ کھانے کا ایک کامیاب دورہ ایک مضبوط تاثر چھوڑ سکتا ہے، اس طرح سیاحوں کو واپس آنے اور منزل کی سفارش کرنے کی ترغیب ملتی ہے،" محترمہ ہا نے کہا۔

کھانا سیاحوں کو مقامی ثقافت سے زیادہ گہرائی سے جڑنے میں مدد کرتا ہے۔

ریڈ فلمبوئنٹ فلاور فیسٹیول کی ایک قابل ذکر بات - ہائی فونگ 2026 شہر کے مرکز میں کھانے اور ثقافتی نمائش کی جگہوں کا نظام ہے، جس میں "ماضی" اور "موجودہ" علاقے شامل ہیں۔ یہ نہ صرف روایتی پکوانوں کو متعارف کرانے کی جگہ ہے بلکہ یہ انضمام اور ترقی کے عمل میں Hai Phong کی تبدیلی کی بھی عکاسی کرتا ہے۔

شہر کے مغربی حصے کی خاص مصنوعات، جیسے کیٹ باک لوٹس ٹی، کون سون مونگ بین کیک، کون سون ہنی، اور کنہ مون رائس رولز، بھی انضمام کے بعد متنوع اور بھرپور پاک زمین کی تزئین میں حصہ ڈالتے ہیں۔

ریڈ فلامبوئنٹ فلاور فیسٹیول - ہائی فونگ 2026 میں کھانے کے اسٹال زائرین کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں۔

تاہم، ماہرین یہ بھی بتاتے ہیں کہ، زیادہ مضبوطی سے ترقی کرنے کے لیے، Hai Phong کو اپنے پکوان کی جگہوں کو عقلی طور پر منصوبہ بندی کرنے، سیاحوں کے بڑے گروپوں کی خدمت کے لیے انفراسٹرکچر کو اپ گریڈ کرنے، مقامی خصوصیات کا نقشہ بنانے، اور مخصوص پکوان کے دورے تیار کرنے کی ضرورت ہے۔

یہ واضح ہے کہ ہائی فونگ میں کھانا آہستہ آہستہ سیاحت کے اہم ستونوں میں سے ایک بنتا جا رہا ہے۔ سادہ اسٹریٹ فوڈ سے لے کر بین الاقوامی پکوان کی تقریبات تک، کھانے کی سیر سے لے کر بڑے تہواروں تک، یہ ایک نئے Hai Phong کو تشکیل دینے میں اپنا حصہ ڈال رہا ہے - متحرک، تخلیقی، اور بھرپور شناخت۔

مستقبل میں، مناسب سرمایہ کاری کے ساتھ، کھانا نہ صرف "مزے کے لیے لذیذ کھانا" ہوگا بلکہ یہ بندرگاہی شہر کا بین الاقوامی سطح پر تسلیم شدہ "سیاحتی اثاثہ" بھی بن جائے گا۔

ہا لِن

ماخذ: https://baohaiphong.vn/am-thuc-mot-tru-cot-cua-du-lich-hai-phong-542573.html