سوپ کے ساتھ چاول کھانا: ڈاکٹر کیا کہتا ہے؟

بہت سے لوگوں کو ہر کھانے میں سوپ کے ساتھ چاول کھانے کی عادت ہوتی ہے، امید ہے کہ اس سے نگلنا آسان اور لطف اندوز ہوگا۔ تاہم، کچھ کو خدشہ ہے کہ اس سے ہاضمے کے رس کو پتلا کر سکتے ہیں اور عمل انہضام کو سست کر سکتے ہیں۔

ڈاکٹروں کے مطابق یہ خیال کہ سوپ کے ساتھ چاول کھانے سے ہاضمے کے رس کو پتلا ہوجاتا ہے، غلط فہمی ہے۔ ڈاکٹروں کوٹی سپندنا اور پلوی سویوگ اتریکر، جو اس وقت بھارت میں کام کر رہے ہیں، کہتے ہیں کہ کھانے سے پہلے یا کھانے کے دوران سوپ کھانا یا پانی پینا درحقیقت ہاضمے میں مدد کرتا ہے اور وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

مطالعات میں اس بات کا کوئی ثبوت نہیں ملتا ہے کہ کھانے کے ساتھ سوپ کھانے سے ہاضمہ خراب ہوتا ہے یا صحت کے مسائل پیدا ہوتے ہیں۔ اس کے برعکس، پانی ہاضمے میں اہم کردار ادا کرتا ہے – کھانے کو توڑنے، پاخانہ کو نرم کرنے، قبض کو روکنے، اینٹی آکسیڈنٹس، پوٹاشیم اور وٹامن سی کو فعال کرنے اور دن بھر توانائی برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

کھانے سے پہلے یا کھانے کے دوران سوپ کھانا یا پانی پینا ہاضمے میں مدد کرتا ہے اور وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

تصویر: اے آئی

کھانا منہ میں داخل ہوتے ہی ہاضمہ شروع ہو جاتا ہے، لعاب دہن کے غدود کھانے کو توڑنے کے لیے خامروں کو خارج کرتے ہیں۔ اس کے بعد کھانا معدے میں گیسٹرک جوس کے ساتھ ملایا جاتا ہے اور چھوٹی آنت تک سفر کرتا ہے، جہاں انزائمز اسے توڑتے رہتے ہیں اور غذائی اجزاء کو خون میں جذب کرتے رہتے ہیں۔ آخر میں، فضلہ کی مصنوعات کو فضلہ کے ذریعے ختم کیا جاتا ہے.

ماہرین کے مطابق سوپ کے ساتھ چاول کھانے کے تین اہم فوائد ہیں:

بہتر ہاضمہ: پانی کھانے کو نظام ہضم کے ذریعے آسانی سے منتقل کرنے میں مدد کرتا ہے، بہتر غذائی اجزاء کو جذب کرنے میں مدد کرتا ہے۔

وزن میں کمی کا سہارا: سوپ کے ساتھ چاول کھانے سے پیٹ بھرنے کے احساسات کو کنٹرول کرنے میں مدد ملتی ہے، زیادہ کھانے سے بچا جاتا ہے۔

قبض، اپھارہ اور بدہضمی سے بچاؤ: طبی خبروں کی ویب سائٹ میڈیسن نیٹ کے مطابق، پانی پاخانے کو نرم کرنے اور کھانے کے بعد تکلیف کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

تاہم، کچھ ضمنی اثرات ہوسکتے ہیں. بہت زیادہ پانی پینا یا کھانے سے پہلے بہت زیادہ سوپ کھانا بھوک کو کم کر سکتا ہے، انسولین کے بڑھنے کا سبب بن سکتا ہے جیسا کہ زیادہ گلیسیمک انڈیکس والے کھانے کھاتے وقت تجربہ ہوتا ہے، یا دائمی گیسٹرائٹس والے لوگوں میں ایسڈ ریفلوکس کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

ماہرین نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ صحت مند افراد کے لیے کھانے کے دوران پانی پینا یا سوپ کھانا بالکل محفوظ ہے، ہاضمے میں مدد کرتا ہے اور وزن کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔ تاہم، میو کلینک (USA) کے مطابق، دل، گردے، یا جگر کی بیماری میں مبتلا افراد کو اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہیے کہ وہ اپنے پانی کی مقدار کو ایڈجسٹ کریں۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/an-com-cung-voi-canh-bac-si-noi-gi-185251031204719342.htm