میں ایک ہی وقت میں کولیسٹرول اور بلڈ شوگر دونوں کو کم کرنے کے لیے کس قسم کی پھلیاں کھا سکتا ہوں؟

دل کی بیماری اور ذیابیطس جیسی دائمی بیماریوں سے بچنے کے لیے کولیسٹرول اور بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنا انتہائی ضروری ہے۔ پھلیاں ان دونوں صحت کے اہداف کے لیے موزوں غذائیت سے بھرپور فوڈ گروپ ہیں۔

امریکی صحت کی ویب سائٹ ہیلتھ لائن کے مطابق، فائبر، پروٹین اور ضروری غذائی اجزاء کی اعلیٰ سطح کے ساتھ پھلیاں نہ صرف "خراب" ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو کم کرنے اور بلڈ شوگر کو مستحکم کرنے میں مدد کرتی ہیں، بلکہ مجموعی میٹابولک صحت کو بھی بہتر کرتی ہیں۔

کالی پھلیاں اور مونگ کی دال میں بہت سے غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو بیک وقت کولیسٹرول کو کم کرتے ہیں اور بلڈ شوگر کو کنٹرول کرتے ہیں۔

تصویر: اے آئی

کولیسٹرول کو کم کرنے اور بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے کے لیے ماہرین صحت مندرجہ ذیل قسم کی پھلیاں باقاعدگی سے کھانے کا مشورہ دیتے ہیں۔

کالی پھلیاں

کالی پھلیاں گھلنشیل فائبر کی اعلیٰ مقدار کے لیے مشہور ہیں۔ جب یہ آنتوں میں داخل ہوتے ہیں تو کالی پھلیاں میں موجود حل پذیر ریشہ کولیسٹرول سے جڑ جاتا ہے جو کہ جسم سے خارج ہو جاتا ہے۔

کالی پھلیاں میں گلیسیمک انڈیکس بھی کم ہوتا ہے، جو کھانے کے بعد بلڈ شوگر میں اچانک اضافے کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، کالی پھلیاں میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس اور فائٹونیوٹرینٹس انسولین کی حساسیت کو بہتر بنانے اور سوزش کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

گردے پھلیاں

گردے کی پھلیاں گھلنشیل فائبر اور مزاحم نشاستے سے بھرپور ہوتی ہیں۔ یہ دونوں غذائی اجزاء آنتوں میں کولیسٹرول کے جذب کو کم کرنے میں معاون ہیں۔

گردے کی پھلیاں میں کم گلیسیمک انڈیکس اور پروٹین کی مقدار خون میں شکر کی سطح کو مستحکم کرنے میں مدد کرتی ہے۔ متعدد مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ گردے کی پھلیوں کا باقاعدگی سے استعمال قلبی صحت کو بھی بہتر بنا سکتا ہے اور میٹابولک امراض کو روک سکتا ہے۔

سبز پھلیاں

مونگ پھلیاں سب سے زیادہ مقبول اور بڑے پیمانے پر کھائی جانے والی پھلیوں میں سے ایک ہیں۔ مونگ کی پھلیوں کے قابل ذکر فوائد میں سے ایک یہ ہے کہ وہ فلیوونائڈ اور فینولک ایسڈ اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتے ہیں۔ یہ اینٹی آکسیڈینٹ "خراب" ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو ایتھروسکلروسیس کا سبب بننے سے روکنے میں مدد کرتے ہیں۔

دال

دال ایک قسم کی پھلیاں ہیں جو فائبر اور پروٹین سے بھرپور ہوتی ہیں، اور اسے مختلف طریقوں سے تیار کیا جا سکتا ہے۔ کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ دال کو باقاعدگی سے کھانے سے مجموعی کولیسٹرول اور ایل ڈی ایل ("خراب") کولیسٹرول کو نمایاں طور پر کم کیا جا سکتا ہے، جبکہ کھانے کے بعد انسولین کی حساسیت کو بھی بہتر بنایا جا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، دال پولی فینول سے بھرپور ہوتی ہے، ایک اینٹی آکسیڈینٹ مرکب جو قلبی نظام کی حفاظت کرتا ہے اور سوزش کو کم کرتا ہے۔

چنے

چنے دیگر پھلیوں کی طرح عام نہیں ہیں، لیکن یہ بہت غذائیت سے بھرپور ہیں۔ فائبر اور پروٹین کے علاوہ، چنے کیلشیم، آئرن، میگنیشیم اور پوٹاشیم کا بھی بھرپور ذریعہ ہیں۔ ہیلتھ لائن کے مطابق، چنے میں فائبر کا زیادہ مواد بائل ایسڈ کے اخراج کو فروغ دیتا ہے، جو کہ کولیسٹرول کی مجموعی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/an-dau-gi-de-cung-luc-giam-cholesterol-va-duong-huyet-18525042817575353.htm