ٹیٹ کے دوران ملک بھر میں سفر کرتے وقت کیا کھائیں؟

Nha Trang گرلڈ اسپرنگ رولس۔ تصویر: ویتنامی گوڈ — Nha Trang گرلڈ اسپرنگ رولس

جنوری کے اوائل میں بکنگ کے ذریعہ جاری کردہ 2024 کے سفری رجحانات کے مطالعہ کے مطابق، 73% ویتنامی سیاح کھانا تلاش کرنے، نئے پکوان آزمانے اور منزل پر موجود خصوصیات سے لطف اندوز ہونے کے لیے سفر کرنا چاہتے ہیں۔

کھانے اور مقامات کی تلاش کی بنیاد پر، 25 جنوری کو، اس ایپلی کیشن نے موسم بہار کے 5 سفری مقامات اور پکوانوں کی فہرست جاری کی جو سیاحوں میں سب سے زیادہ مقبول ہیں، قمری نئے سال کے دوران تینوں خطوں کے موسم بہار کے مسافروں کے لیے تجویز کے طور پر۔

دلت

لام ڈونگ صوبے میں لام ویین سطح مرتفع پر واقع، دا لات میں سارا سال ٹھنڈی، خوشگوار آب و ہوا رہتی ہے۔ یہ شہر نئے قمری سال کے دوران زائرین کے لیے ایک مقبول انتخاب بھی ہے۔ جنوری سے فروری تک چیری کے پھولوں کو پوری طرح کھلتے دیکھنے کے لیے لوگ جمع ہوتے ہیں۔

ایک چھوٹے کیفے میں بیٹھ کر فلٹر کافی کا گھونٹ پینا، بانس کے ٹیوبوں میں پکا ہوا چپچپا چاول آزمانا، گرلڈ رائس پیپر یا آرٹچوک سوپ تجویز ہیں۔

نہ ٹرانگ

Nha Trang اس Tet چھٹی کے لیے ویتنام میں سب سے زیادہ تلاش کیے جانے والے ٹاپ 10 مقامات کے 6 شہروں میں سے ایک ہے۔ اپنے خوبصورت ساحلوں، پرکشش ثقافتی مقامات اور متحرک رات کی زندگی کے لیے مشہور، Nha Trang ان "شائقین" کے لیے ایک مثالی تجویز ہے جو پانی کے کھیل کو پسند کرتے ہیں یا شمال میں سردی سے بچنا چاہتے ہیں۔

جیلی فش ورمیسیلی، فش کیک، بان کین، اور ڈائن کھنہ گیلے چاول کے کیک ایسے پکوان ہیں جو سیاحوں کو اس ساحلی شہر کے سفر پر آزمائیں۔

Nha Trang مچھلی نوڈل سوپ. تصویر: لین ہوونگ — Nha Trang مچھلی نوڈل سوپ

دا ننگ

وسطی ویتنام میں واقع، دا نانگ میں روایتی مقامی پکوان ہیں، جو شمالی اور جنوبی دونوں کی شناخت بھی رکھتے ہیں۔ وسطی ساحل کے ساتھ خوبصورت ساحلوں کے حامل سمندری غذا شہر کے کھانوں میں کلیدی کردار ادا کرتی ہے۔ وسطی علاقے میں عام طور پر استعمال ہونے والے مصالحے جیسے لیمن گراس، مرچ، ہلدی اور لہسن بھی ہر ڈش کی بھرپوری اور نفاست میں حصہ ڈالتے ہیں۔ دا نانگ آتے وقت کچھ پکوان ضرور آزمائے جاتے ہیں وہ ہیں بن زیو اور نیم لوئی۔

ونگ تاؤ

ہو چی منہ شہر سے باآسانی قابل رسائی ساحلی شہروں میں سے ایک کے طور پر، ونگ تاؤ ان لوگوں کے لیے ایک مثالی ویک اینڈ اسٹاپ ہے جنہوں نے تمام سائگون کی تلاش میں وقت گزارا ہے۔

نہ صرف اپنے ساحلوں کے لیے مشہور ہے، ونگ تاؤ میں سیاحوں کے لیے بہت سی دوسری دلچسپ چیزیں ہیں جیسے کہ ٹریکنگ اور پیدل سفر کے لیے موزوں پگڈنڈیاں، اور پرکشش تاریخی مقامات۔

کچھ مشہور مقامی پکوانوں میں سکویڈ نوڈلز، بن کھوٹ، اور سٹنگرے ہاٹ پاٹ شامل ہیں جس میں مسالے، فربہ اور مسالہ دار اور کھٹے شوربے میں تازہ اسٹنگرے میرینیٹ کیے گئے ہیں۔

Phu Quoc

Phu Quoc سیاحوں کے لیے ایک مثالی منزل ہے جو پانی کے اندر سرگرمیاں پسند کرتے ہیں۔ ایک بھرپور سمندری ماحولیاتی نظام کے ساتھ، Phu Quoc غوطہ خوری کے شوقین افراد کو رنگین مرجان کی چٹانوں اور متنوع سمندری زندگی کی خوبصورتی سے لطف اندوز ہونے کا موقع فراہم کرتا ہے۔

اپنے خوبصورت ساحلوں کے لیے مشہور ہونے کے علاوہ، Phu Quoc کو ویتنام کا "مچھلی کی چٹنی کا دارالحکومت" بھی سمجھا جاتا ہے، جو مقامی پکوانوں کے مخصوص ذائقوں میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ Phu Quoc کا دورہ کرتے وقت کچھ پکوان ضرور آزمائیں جن میں بن کین شامل ہیں، ہیرنگ سلاد، ورمیسیلی نوڈلز

Phu Quoc ہلچل تلے ہوئے نوڈلز۔ تصویر: لین ہوونگ — Phu Quoc سٹرڈ رائس نوڈلز

ہو چی منہ سٹی

ملک کا ایک اور کھانا پکانے کا مرکز ہو چی منہ شہر ہے۔ مسالہ دار، میٹھا اور نمکین - شہر کی خصوصیات قدرتی مٹھاس کے ساتھ تازہ اجزاء کے ساتھ اشنکٹبندیی آب و ہوا سے فائدہ اٹھاتی ہیں۔

عام طور پر ویتنامی کھانوں کی طرح، ہو چی منہ شہر کے پکوان ہر ڈش کے ذائقے کو متوازن رکھنے میں مدد کے لیے بہت ساری کچی سبزیاں اور مسالے استعمال کرتے ہیں۔ ضرور آزمانے والے پکوانوں میں ٹوٹے ہوئے چاول ، مٹی کے برتن میں بریزڈ مچھلی، اور بہت سے مختلف فلنگز اور چٹنیوں والی روٹی شامل ہیں۔

HA (VnE کے مطابق)

ماخذ