سرخ کھمبیاں کھانے سے انسان کو فوڈ پوائزننگ ہو جاتی ہے۔

لینگ سون میں، ایک قسم کے سرخ مشروم کے ساتھ چاول کھانے کے بعد، ایک 37 سالہ شخص کو پیٹ میں درد، الٹی اور اسہال کا سامنا کرنا پڑا۔ ڈاکٹروں نے طے کیا کہ یہ مشروم زہر تھا۔

لینگ سون پراونشل جنرل ہسپتال میں ٹیسٹوں سے یہ بات سامنے آئی کہ مریض میں الیکٹرولائٹ کا عدم توازن، میٹابولک ایسڈوسس (ہائی بلڈ ایسڈ)، شدید گردے کی خرابی، اور جگر کے خلیوں کے نقصان کے آثار تھے۔ ڈاکٹروں نے مریض کو مشروم کے زہر اور گردے کی شدید خرابی کی تشخیص کی، اور علاج کے پروٹوکول میں نس میں سیال، چالو چارکول، اور الیکٹرولائٹ کی تبدیلی شامل تھی۔

23 جون کو مریض کی صحت مستحکم ہو گئی۔ اس نے بتایا کہ اس نے بازار سے مشروم خریدے اور چاول کے ساتھ کھانے کے لیے تیار کیا۔ مریض کی طرف سے فراہم کردہ کھمبی کی تصویر کی بنیاد پر، ڈاکٹروں نے طے کیا کہ یہ ایک زہریلا Russula مشروم ہے۔ اس قسم کی کھمبی کھانے کے قابل سرخ Chẹo مشروم سے بہت ملتی جلتی ہے، اس لیے لوگ آسانی سے ان کو ایک دوسرے کے لیے بھول جاتے ہیں۔

اس مشروم کی تصویر جسے مریض نے کھایا، جس سے زہر ملا۔ تصویر: ہسپتال کی طرف سے فراہم کی گئی. — مریض نے جس قسم کی سرخ کھمبی کھائی اس سے زہر نکلا۔ (تصویر: *ہسپتال کی طرف سے فراہم کردہ)*

یہ دوسرا مریض ہے جو حالیہ دنوں میں لینگ سون پراونشل جنرل ہسپتال کے انتہائی نگہداشت اور ٹاکسیکولوجی یونٹ میں زیر علاج ہے جو بازار میں خریدی گئی کھمبیوں سے مشروم کے زہر کا شکار ہے۔ لینگ سون ایک پہاڑی صوبہ ہے جس میں کئی قسم کے مشروم فطرت میں پائے جاتے ہیں اور انہیں زہریلے سے الگ کرنا بہت مشکل ہے۔

کھمبی کے استعمال کے بعد زہر آلود ہونے کی علامات میں پیٹ میں درد، متلی اور چکر آنا شامل ہیں۔ شدید حالتوں میں، علامات میں سانس لینے میں دشواری، الٹی، اسہال شامل ہو سکتے ہیں اور یہ گردے یا جگر کی شدید ناکامی کا باعث بن سکتے ہیں، اگر فوری طور پر علاج نہ کیا جائے تو ممکنہ طور پر موت واقع ہو سکتی ہے۔

گزشتہ روز لاؤ چاؤ میں بھی 14 افراد ایک باغ سے اٹھائے گئے غیر مانوس مشروم کھانے کے بعد فوڈ پوائزننگ کا شکار ہوئے۔ فی الحال، مریض مستحکم حالت میں ہیں، کوئی ہلاکت نہیں ہوئی، اور ان کی نگرانی جاری ہے۔ جون کے آغاز سے، جنوبی صوبوں میں بھی مشروم کے زہر کے بہت سے واقعات پیش آئے ہیں، جس کے نتیجے میں دو اموات ہوئیں ( Tay Ninh میں)۔

ڈاکٹر لوگوں کو مشروم کی مختلف اقسام میں فرق کرنے، زہریلے مشروم کو پہچاننے اور معتبر ذرائع سے مشروم استعمال کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔ اگر زہریلی کھمبیاں کھائی جائیں اور زہر کی علامات ظاہر ہوں تو فوری طور پر ہنگامی علاج کے لیے ہسپتال جانا ضروری ہے۔

ویتنام میں چار قسم کے مشروم عام ہیں لیکن یہ زہر کا سبب بن سکتے ہیں: سفید گلے والی زہریلی مشروم، سفید مخروطی زہریلی مشروم، سرمئی بھوری نشان والی ٹوپی مشروم، اور سبز گلے والی سفید چھتری مشروم۔ انہیں ان کی شکل اور رنگ سے پہچانا جا سکتا ہے۔