کانگ ٹریو مینٹیس جھینگا نوڈل سوپ: دا نانگ کھانا پکانے کے شوقینوں کا "ایک جانا پہچانا چہرہ"

لاتعداد لذیذ پکوانوں کے ساتھ ایک سیاحتی شہر کے وسط میں، Cong Trieu Mantis Shrimp Noodle Soup اب بھی ایک ایسا نام ہے جسے Da Nang کے لوگ اپنے مستحکم معیار، مباشرت کی جگہ اور مناسب قیمت کی وجہ سے ایک دوسرے کو منتقل کرتے ہیں۔ یہاں نوڈل سوپ کا ہر پیالہ صرف ایک ڈش نہیں ہے بلکہ سمندر کے ذائقے کی ایک "سمفنی" ہے۔

دفتری کارکنوں اور سیاحوں کے لیے ایک مانوس جگہ

97 Nguyen Chi Thanh پر واقع، Hai Chau ضلع کی مرکزی سڑکوں میں سے ایک - Da Nang، Cong Trieu نوڈل سوپ ریستوراں علاقے کے ارد گرد کے دفتری کارکنوں کے ساتھ ساتھ سیاحوں کے گروپوں کے لیے ایک مانوس منزل ہے جو مقامی کھانوں کا فوری اور سستی تجربہ کرنا چاہتے ہیں۔

اگرچہ ریستوراں کی جگہ زیادہ بڑی نہیں ہے، لیکن یہ ہمیشہ صاف، ہوا دار اور صاف رہتا ہے۔ میزیں اور کرسیاں سائنسی طریقے سے ترتیب دی گئی ہیں، ان ڈور اور آؤٹ ڈور ایریاز کے ساتھ گاہکوں کے لیے انتخاب کر سکتے ہیں۔ یہاں تک کہ دوپہر یا شام کے اوقات میں بھی، ریستوراں اپنی صفائی اور آرام دہ ماحول کو برقرار رکھتا ہے، جس سے صارفین کو کھانے کے دوران محفوظ محسوس کرنے میں مدد ملتی ہے۔

ایک بڑا پلس مالک کی دوستی ہے - جو وسطی علاقے کا باشندہ ہے، جو ہمیشہ گرمجوشی اور فطرت کے ساتھ مہمانوں کا استقبال کرتا ہے۔ بہت سے ریگولر کسٹمرز شیئر کرتے ہیں کہ وہ نہ صرف لذیذ کھانے کی وجہ سے بلکہ اس وجہ سے بھی کئی بار واپس آتے ہیں کہ وہ فیملی کی طرح خوش آمدید محسوس کرتے ہیں۔ سلام اور دوستانہ مسکراہٹیں ریستوراں کو ایک "منفرد معیار" دیتی ہیں جو کہ کسی بھیڑ والے سیاحتی شہر میں شاذ و نادر ہی نظر آتا ہے۔

6:30 سے ​​20:30 تک کھلنے کے اوقات کے ساتھ، ریستوران دن بھر مسلسل کام کرتا ہے، ناشتے، دوپہر کے کھانے اور رات کے کھانے کی ضروریات کو پورا کرتا ہے۔ یہ ان لوگوں کے لیے مثالی انتخاب ہے جو جلدی، لذیذ، صاف ستھرے کھانے کے لیے جگہ تلاش کرنا چاہتے ہیں لیکن پھر بھی معیار اور مناسب قیمت کو یقینی بناتے ہیں۔

نوڈل سوپ کا معیاری پیالہ: مکمل - امیر - پیسے کے قابل

صرف 35,000 - 40,000 VND میں، کھانے والوں کے پاس مینٹس شرمپ نوڈل سوپ کا ایک پیالہ ٹاپنگز سے "مکمل" ہوگا۔ ہر پیالے کا ایک ہوشیار مجموعہ ہے:

- تازہ مینٹس کیکڑے، سمندری غذا کی مارکیٹ سے روزانہ منتخب کیا جاتا ہے۔ پروسیسنگ کے بعد، کیکڑے کو مٹھاس کو برقرار رکھنے کے لیے چھیل دیا جاتا ہے جبکہ کھانے والوں کے لیے جلدی کھانے میں آسانی ہوتی ہے۔ کیکڑے کا گوشت مضبوط، گلابی سفید اور مچھلی والا نہیں ہوتا۔

- ڈیپ فرائیڈ فش کیک، گولڈن براؤن، نرم اور خوشبودار، تازہ سمندری مچھلیوں سے بنایا گیا ہے۔

- بٹیر کے انڈے بھرپور اور چکنائی والے ہوتے ہیں، جو ہضم کرنے میں آسان ہونے کے ساتھ ساتھ معموریت بڑھانے میں مدد کرتے ہیں۔

- نوڈلز ٹیپیوکا آٹے یا چاول کے آٹے سے بنائے جاتے ہیں، اعتدال پسند نرمی رکھتے ہیں، گیلے یا ٹوٹے ہوئے نہیں ہوتے ہیں۔ جب شوربے کے ساتھ کھایا جاتا ہے تو، نوڈلز اپنی چبائی ہوئی ساخت کو برقرار رکھتے ہیں، ذائقہ جذب کرتے ہیں لیکن پھر بھی ہلکے ہوتے ہیں۔
اپنے ذائقے پر منحصر ہے، آپ خصوصی ٹاپنگز بھی آرڈر کر سکتے ہیں جیسے: کرسپی جیلی فش، تازہ اسکویڈ یا نرم بریزڈ سور کا گوشت۔ یہ سائیڈ ڈشز پکوان کے تجربے کو بڑھانے میں مدد کرتی ہیں، خاص طور پر ان لوگوں کے لیے موزوں جو اپنے کھانے کو "اپ گریڈ" کرنا چاہتے ہیں۔

شوربہ پکوان کی روح ہے۔ Cong Trieu میں، شوربے کو صرف سور کے گوشت کی ہڈیوں سے نہیں پکایا جاتا ہے بلکہ یہ مچھلی کی ہڈیوں، کیکڑے کے سروں، تازہ ناریل کے پانی اور روایتی مسالوں کا مرکب ہے، جو چکنائی کے بغیر ایک مخصوص میٹھا ذائقہ پیدا کرتا ہے۔ یہ وہ عنصر ہے جس کی وجہ سے بہت سے کھانے والے ریسٹورنٹ کو نوڈل کی باقاعدہ دکانوں کے مقابلے میں مختلف لذیذ ذائقے کے طور پر درجہ دیتے ہیں۔

خاص طور پر، یہاں کے پکوان ذائقے کے مطابق ہوتے ہیں، نہ کہ جنوب کی طرح میٹھے اور نہ ہی شمال کی طرح نمکین، بلکہ مرکزی کھانوں کی اصل روح کو برقرار رکھتے ہوئے: بھرپور لیکن خوبصورت۔

مکمل کھانے کے لیے کوانگ نوڈلز اور چاول کے نوڈلز کا طومار

نوڈل سوپ کے علاوہ، ایک سائیڈ ڈش جسے ریستوراں میں نہیں چھوڑا جا سکتا وہ ہے مینٹیس شرمپ کے ساتھ کوانگ نوڈلز۔ نوڈلز چمکدار پیلے رنگ کے ہوتے ہیں، صحیح مقدار میں سختی کو برقرار رکھنے کے لیے اچھی طرح سے ابالے جاتے ہیں، صاف کچی سبزیوں، گرل شدہ چاول کے کاغذ، ہری مرچ نمک اور گھر کے بنے ساتے کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں۔

یہاں کی خاص بات اب بھی مینٹس جھینگا ہے، جو نوڈل سوپ کی طرح اپنی تازگی کو برقرار رکھتا ہے۔ جب بھرپور چٹنی اور کچی سبزیوں کے ساتھ ملایا جائے تو کوانگ نوڈلز کا پیالہ ایک نیا تجربہ لاتا ہے، جو دا نانگ کے ذائقے سے بھرا ہوا ہے۔

نتیجہ اخذ کریں۔

Cong Trieu Mantis Shrimp Noodle Soup اس بات کا زندہ ثبوت ہے کہ ایک ریستوراں کو "زیادہ تشہیر کرنے کی ضرورت نہیں ہے لیکن پھر بھی ہمیشہ ہجوم رہتا ہے"۔ اس کے بھرپور سمندری غذا کے ذائقے، مخلصانہ خدمت اور مناسب قیمتوں کے ساتھ، یہ جگہ ڈا نانگ کا دورہ کرتے وقت "ضرور آزمانے والے" ریستورانوں کی فہرست میں شامل ہونے کے لائق ہے۔

چاہے آپ ایک دفتری کارکن ہیں جو فوری دوپہر کے کھانے کی تلاش میں ہیں، ایک سیاح جو مستند مقامی پکوانوں سے لطف اندوز ہونا چاہتا ہے یا صرف بان کین کے عاشق ہیں – Cong Trieu یقیناً آپ کو مطمئن کرے گا۔

رابطہ کی معلومات:

پتہ: 97 Nguyen Chi Thanh, Hai Chau Ward, Da Nang City

کھلنے کے اوقات: صبح 6:30 سے ​​شام 8:30 بجے

ہاٹ لائن: 0772 784 864

فین پیج: https://www.facebook.com/profile.php?id=61569716620732

ماخذ: https://baodanang.vn/banh-canh-tom-tit-cong-trieu-guong-mat-than-quen-cua-tin-do-am-thuc-da-thanh-3264976.html