امریکی اخبار نے ہنوئی کی تعریف کی۔

سٹریٹ فوڈ کو ہنوئی کی روح سمجھا جاتا ہے۔

Scott Campbell، Condé Nast Traveler کے ایک تجربہ کار ٹریول رپورٹر، امریکہ کے سب سے باوقار ٹریول میگزین، نے حال ہی میں ہنوئی کے بارے میں ایک مضمون شیئر کیا ہے، جس میں اس بات کی تصدیق کی گئی ہے کہ ویتنام کا دارالحکومت نہ صرف شمال کی سیر کرنے کے سفر کا ایک "گیٹ وے" ہے، بلکہ قیام اور تجربہ کرنے کے لیے ایک مناسب اسٹاپ اوور بھی ہے۔

ہنوئی طویل عرصے سے ایک ٹرانزٹ پوائنٹ کے طور پر جانا جاتا ہے اس سے پہلے کہ بین الاقوامی سیاح ہا لانگ بے، سا پا یا نین بن کا سفر جاری رکھیں، لیکن یہ شہر خود ہی "رکنے کے قابل" جگہ ہے۔

ہنوئی میں ایک مخروطی ٹوپی بنانے والا گاؤں ہے جو ایک ہزار سال پرانا ہے۔

ایک ہزار سال کی تاریخ کائی سے ڈھکے ہوئے پگوڈا، فرانسیسیوں کی طرف سے تیار کردہ املی کی لکیر والے راستوں، یا انقلابی جدوجہد کے دور کے نعروں اور یادگاروں کے ذریعے بتائی جاتی ہے۔ فخر اور دلکشی کے امتزاج نے دارالحکومت کی غیر واضح دلکشی پیدا کردی ہے۔

اگرچہ فی الحال امریکہ سے ہنوئی کے لیے کوئی براہ راست پروازیں نہیں ہیں، پھر بھی زیادہ سے زیادہ سیاح ہون کیم جھیل پر دھندلا ہوا طلوع آفتاب دیکھنے کے لیے یہاں رکنے کا انتخاب کرتے ہیں، صبح سویرے فو ریستورانوں میں چمچوں کی ٹہنیاں سنتے ہیں، یا جب ٹرین "ٹرین اسٹریٹ" کے قریب چلتی ہے تو ڈرامائی احساس کا تجربہ کرتے ہیں، جہاں ریل رہائشی علاقوں کے درمیان سیٹوں سے چند انچ کے فاصلے پر چلتی ہے۔

ٹرین سٹریٹ ہنوئی کے سب سے مشہور پرکشش مقامات میں سے ایک ہے۔

پرکشش مقامات کے تعارف میں، کیمبل نے زور دے کر کہا کہ تقریباً کوئی بھی "ٹرین اسٹریٹ" کا دورہ کیے بغیر ہنوئی نہیں آتا ہے۔ وہ دو گلیوں میں فرق کرتا ہے: ایک پرانے کوارٹر کے وسط میں واقع ہے، جو ریلوے کی پٹریوں کے ساتھ موجود اپنے کیفے کے لیے مشہور ہے، جہاں سے گزرنے والی ہر ٹرین زائرین کو "سانس روکے رکھنے" پر مجبور کرتی ہے۔ دوسرا ہنوئی اسٹیشن کے قریب ہے، زیادہ دہاتی، گاڑھا دودھ والی کافی پینے اور مقامی زندگی کا مشاہدہ کرنے کے لیے ایک بہترین جگہ ہے۔

اس کے علاوہ، کیمبل نے تبصرہ کیا کہ ہنوئی روایتی دستکاری کے گاؤں کی جنت ہے۔ ریشم، مٹی کے برتن، روغن، بخور سازی، اور ٹوپی بنانا یہ سب اب بھی مضافاتی دیہات میں وقت کی سانس کی طرح موجود ہیں۔

مصنف کا مشورہ ہے کہ زائرین کو آدھا دن کوانگ پھو کاؤ بخور گاؤں یا چوونگ گاؤں کا دورہ کرنا چاہئے، جہاں پرانا طرز زندگی اب بھی ایسے خاندانوں کے ساتھ برقرار ہے جو کئی نسلوں سے دستکاری کر رہے ہیں۔

چوونگ گاؤں ہیو کے شاہی دربار اور ریڈ ریور ڈیلٹا میں تاجروں کے لیے مخروطی ٹوپیاں بناتا تھا۔

ہون کیم جھیل وہ ہے جسے کیمپبل شہر کا "پرامن دل" کہتے ہیں، جہاں بزرگ صبح سویرے تائی چی کی مشق کرتے ہیں اور جوڑے رات کو ہاتھ ملا کر ٹہلتے ہیں۔ کرمسن دی ہک برج سے لے کر 36 گلیوں تک، یا قدیم ادب کے مندر سے لے کر 20ویں صدی کی تاریخ میں موجود ہوا لو جیل میوزیم تک، سب کو ضرور دیکھنے والوں کی فہرست میں شامل کیا گیا ہے۔

کیمبل کے مطابق اسٹریٹ فوڈ ہنوئی کی روح ہے۔ Pho Bat Dan سے، Thanh Tri رائس مشہور Huong Lien bun cha تک جو کبھی صدر اوباما کا خیرمقدم کرتا تھا...

اس کے علاوہ، اس نے خاص طور پر گیانگ کی انڈے والی کافی اور کانگ کیپے کی کوکونٹ کافی پر دو تخلیقی علامتوں کے طور پر زور دیا جو کہ ہنوئی کے لوگوں کی نفاست سے بھرپور ہیں۔

ہنوئی کے زیادہ تر گلیوں کے کونوں پر، قہوہ، ابلتے ہوئے برتنوں اور کم پلاسٹک کے پاخانوں کی آواز سے فٹ پاتھ پر کھانے کی جگہیں بنتی ہیں۔ بہترین کھانا اکثر پرانے گلڈ کوارٹرز میں پایا جاتا ہے، جو گوشت یا ٹوفو سے بنا سادہ، سستے کھانے پیش کرتے ہیں۔

ہنوئی کے اسٹریٹ فوڈ کلچر کی بدولت زائرین کو ایک بہترین کھانا تلاش کرنے کے لیے مشکل سے دور جانا پڑتا ہے۔

ان لوگوں کے لیے جو لگژری تجربے کی تلاش میں ہیں، کیپیلا ہنوئی، ایک بوتیک ہوٹل جسے آرکیٹیکٹ بل بینسلے نے ڈیزائن کیا ہے، اور Sofitel Legend Metropole Hanoi، جس نے کئی عالمی شہرت یافتہ شخصیات کی میزبانی کی ہے۔ یا اگر آپ اوپر سے شہر دیکھنا چاہتے ہیں تو لوٹے ہوٹل 62ویں منزل پر انفینٹی پول کے ساتھ ایک بہترین انتخاب ہے۔ مصنف نے فور سیزنز ہنوئی کا بھی تذکرہ کیا، جو 2026 میں کھلنے والا ہے، ہون کیم جھیل کے بالکل ساتھ ایک نئی رہائش بننے کا وعدہ کرتا ہے۔

سکاٹ کیمبل نے اپنے مضمون کا اختتام یہ کہتے ہوئے کیا کہ ہنوئی "قدیم اور جدید دونوں" ہے، ایک ایسی جگہ جہاں زائرین جھیل کے کنارے سکون حاصل کر سکتے ہیں، صبح سویرے بازاروں میں جوش و خروش، فن میں نفاست اور کھانوں میں تخلیقی صلاحیت۔