بارش کے موسم کے آغاز میں مچھلیاں پکڑنا۔

موسم کی پہلی بارشوں سے کھیتوں میں پانی کی سطح بتدریج بلند ہونے لگتی ہے، جس سے دیہی علاقوں میں میٹھے پانی کی مچھلیوں کے لیے ماہی گیری کے موسم کا آغاز ہوتا ہے۔

یو من تھونگ کمیون کے رہائشی بارش کے موسم کے آغاز میں میٹھے پانی کی مچھلیاں پکڑنے کے لیے جال ڈال رہے ہیں۔ تصویر: PHAM HIEU

دوپہر کے آخر میں، مسلسل بارش کے تھمنے کے بعد، یو من تھونگ کے علاقے میں چھوٹی سڑکیں سرگرمی سے بھر گئیں۔ بالٹیوں اور ٹوکریوں سے لیس بچوں کے گروہ مچھلیاں پکڑنے نکلے۔ بہت سے لوگ کھیلتے ہوئے پھسل گئے اور کیچڑ میں گر گئے، لیکن پھر بھی زور سے ہنسے، پھر جوش سے اپنے دوستوں کی خوشی کے پیچھے بھاگے جب انہوں نے ساحل پر کچھ پرچ دیکھا۔ چند پرچ پکڑے گئے؛ یہاں تک کہ ایک سانپ کے سر والی مچھلی کو بھی گروہ نے پکڑ لیا، اس کا سر اور دم نیچے رکھا، جس سے ہر طرف پانی چھلک پڑا۔ مچھلی کو صفائی کے ساتھ بالٹی میں رکھا گیا تو سب کی آنکھیں چمک اٹھیں جیسے ابھی ابھی کوئی عظیم فتح حاصل کر لی ہو۔

مچھلیاں پکڑنے کے لیے نہ صرف بچے بلکہ بالغ بھی ابتدائی موسم کا فائدہ اٹھاتے ہیں۔ مسٹر Nguyen Van Hoa، U Minh Thuong کمیون میں رہائش پذیر، آرام سے اپنی چھوٹی کشتی کو پیڈل کرتے ہوئے، اپنے گھر کے پیچھے کھیتوں کی طرف جانے والی نہروں میں سے گزرتے ہیں۔ کشتی پر چند جال اور کچھ نئے پیچ دار مچھلی کے جال ہیں – کھیتوں میں مچھلیاں پکڑنے والوں کے لیے ناگزیر اوزار۔ مسٹر ہوا نے کہا کہ، قدرتی قانون کے مطابق، جب بھی موسم کی پہلی بارش ہوتی ہے، دریاؤں اور نہروں کا پانی باغ کے گڑھوں اور چاول کے کھیتوں میں بہہ جاتا ہے، اور گڑھوں میں مچھلیاں اپنی افزائش نسل کے لیے نئی زمین کی تلاش میں اپنی اوپر کی طرف ہجرت شروع کر دیتی ہیں۔ اس وقت، بالغ اور بچے بارش کا مقابلہ کرتے ہیں، ٹوکریاں، بوریاں اور بالٹیاں لے کر مچھلیاں پکڑتے ہیں۔ "تلپیا اتھلے سے نکلتا ہے، قطاروں میں کنارے پر گھومتا ہے؛ بس اس کے انتظار میں، ماہی گیر کچھ ہی دیر میں بہت کچھ پکڑ سکتے ہیں۔ دوسرے راتوں رات جال اور جال بچھاتے ہیں، اگلی صبح ان کی جانچ کرنے کا انتظار کرتے ہیں،" مسٹر ہوا نے کہا۔

یو من تھونگ کے علاقے میں بہت سے لوگوں کے لیے میٹھے پانی کی مچھلیاں پکڑنے کا پیشہ نسل در نسل چلا آ رہا ہے۔ سیزن کی پہلی بارش کو ایک نئے کھیتی کے موسم کا اشارہ دینے کے طور پر دیکھا جاتا ہے۔ مہینوں کی خشک سالی کے بعد، پھٹی ہوئی زمین مسلسل بارشوں سے تروتازہ ہو جاتی ہے۔ کھیتوں، نہروں اور باغ کے گڑھوں سے پانی اٹھنا شروع ہو جاتا ہے، جس سے میٹھے پانی کی مچھلیوں کی ان گنت انواع جاگ جاتی ہیں جو طویل عرصے سے کیچڑ کے نیچے چھپی ہوئی ہیں۔

آپ کو یہ بھی پسند آ سکتا ہے

یو من تھونگ کمیون نے کینال 8A پل کی تعمیر شروع کر دی۔20 اپریل کی صبح، یو من تھونگ کمیون کی ویتنام کی فادر لینڈ فرنٹ کمیٹی کی قائمہ کمیٹی (ایک گیانگ صوبہ) نے سپانسر کرنے والے یونٹ اور مقامی حکومت کے ساتھ مل کر، من ڈنگ ہیملیٹ میں کینال 8A پل کے لیے سنگ بنیاد کی تقریب کا انعقاد کیا۔

گرمی کی لہر سے متعلق تازہ ترین خبریں: گرج چمک کے ساتھ شمالی ویتنام میں گرمی سے راحت ملتی ہے، آج سب سے زیادہ درجہ حرارت کو اپ ڈیٹ کیا گیا۔ہیٹ ویو سے متعلق تازہ ترین خبریں: آج (25 جون) سے، شمال میں دوپہر اور شام کے وقت گرج چمک کے ساتھ طوفانی بارش ہوگی، جس سے گرمی سے راحت ملے گی، اور ہیٹ ویو کی شدت میں کمی متوقع ہے۔

پرس seine ماہی گیری کے موسم کے دوران Ly Son.

مسٹر ہوا کے تجربے کے مطابق، مچھلی عام طور پر موسم کی پہلی بھاری بارشوں کے بعد، خاص طور پر رات کے وقت سب سے زیادہ پائی جاتی ہے۔ "اگرچہ پہلے جیسی مچھلیاں نہیں ہیں، لیکن ہر رات میں اب بھی تقریباً دس کلوگرام تلپیا، کیٹ فش، سانپ ہیڈ اور دیگر مچھلیاں پکڑتا ہوں... ان کو چھانٹنے کے بعد، میں انہیں بیچتا ہوں اور چند لاکھ ڈونگ کماتا ہوں،" مسٹر ہوا نے شیئر کیا۔

جیسے ہی اس نے اپنی بات ختم کی تھی کہ مسٹر ہوا نے جال ڈال کر اپنے جال بچھا لیے تھے۔ کچھ ہی دیر میں پہلی پرچ اور سانپ ہیڈ مچھلی جال میں پھنسنے لگی۔ مچھلیوں کو جلدی سے ہٹا کر کشتی میں ڈالتے ہوئے، اور پھر اتفاقاً کچھ نرم پانی کی پالک کی ٹہنیاں چنتے ہوئے، مسٹر ہوا نے کہا، "یہ پرچ کھٹے پانی کے پالک کا سوپ بنائیں گے، اور یہ سانپ ہیڈ مچھلی کالی مرچ کے ساتھ بہترین بریزڈ ہوگی۔"

شام ہوتے ہی افق پر سیاہ بادل جمع ہو گئے۔ یو من تھونگ چاول کے کھیتوں میں بارش ہونے والی تھی۔ کچھ فاصلے پر، چند دیہاتی مچھلیاں پکڑنے کے لیے کھیتوں میں جال لے گئے۔ ’’ابھی تو برسات کا آغاز ہے، مچھلیاں ابھی تھوڑی پتلی ہیں، چند دنوں میں جب کھیتوں میں پانی بھر جائے گا تو مچھلیوں کے پاس کافی خوراک ہو گی اور وہ بولڈ ہو جائیں گے، اس وقت بہت سے لوگ کھیتوں میں مچھلیاں پکڑ رہے ہوں گے۔ ابھی، مجھے اپنے جال کو لنگر انداز کرنا ہے، کچھ پھندے لگانے ہیں، انہیں وہیں چھوڑ کر چند گھنٹوں کے لیے بلی کو چیک کر سکتے ہیں، اور میں چند گھنٹوں کے لیے مچھلیوں کو چیک کر سکتا ہوں۔‘‘ مسٹر ہوا نے مزید کہا۔

مسٹر ہوا نے یہ بھی بتایا کہ اس سیزن میں یو من تھونگ کمیون کا دورہ کرتے وقت، آپ کو میٹھے پانی کی مچھلی سے تیار کردہ مزیدار پکوان ضرور آزمائیں جیسے کالی مرچ کے ساتھ بریزڈ اسنیک ہیڈ فش، اسنیک ہیڈ فش سوور سوپ، فرائیڈ کیٹ فش، اور میٹھے پانی کی مچھلی کا ہاٹ پاٹ جنگلی سبزیوں کے ساتھ، یہ سب ایک بہترین گلاس کے ساتھ لطف اندوز ہوئے!

مسٹر ہوا کا تعارف سن کر، میں، جو گھر سے بہت دور ایک شخص تھا، ان دنوں کے لیے پرانی یادوں کو محسوس نہیں کر سکا جب ہم بچے بارش کا مقابلہ کرتے، دریا میں تیراکی کرتے، لائنیں ڈالتے اور مچھلیاں پکڑتے۔ اس وقت، میں نے سوچا کہ جس نے زیادہ مچھلی پکڑی ہے وہ بہترین ہے۔ لیکن اب، سوچتے ہیں، شاید ماہی گیری کے موسم کی سب سے بڑی قیمت پکڑی جانے والی مچھلیوں کی مقدار میں نہیں ہے، بلکہ دیہی زندگی کی سادہ خوشیوں اور خاص طور پر، ہمارے چھوٹے سے گاؤں میں ہر بارش کے موسم میں بچپن کی معصوم یادیں محفوظ ہیں۔

جیسے ہی اندھیرا چھا گیا، ہم یو من تھونگ کمیون کے مرکز میں واپس آئے، میٹھے پانی کی مچھلی کے پکوانوں میں مہارت رکھنے والے ایک ریستوراں میں رکے، اور فوری طور پر سانپ ہیڈ مچھلی اور اییل کے ساتھ مچھلی کے ہاٹ پاٹ، لیمن گراس کے ساتھ تلی ہوئی نمکین چوہا، اور گرلڈ اسنیک ہیڈ مچھلی کا آرڈر دیا۔ باہر بارش تیز ہوتی جا رہی تھی، اور میرے دل میں گھر کی خواہش پیدا ہو گئی۔ اگرچہ ابتدائی سیزن ماہی گیری کا سیزن اب پہلے جیسا نہیں رہا، لیکن بچوں کی آوازوں کی آواز میرے ذہن میں گونج رہی تھی - "سانپ ہیڈ مچھلی یہاں ہے! جلدی کرو، چلو انہیں پکڑتے ہیں!" - ابھی تک میرے خیالات میں الجھی ہوئی…

آپ کو یہ بھی پسند آ سکتا ہے

Ninh Binh میں تازہ ترین گاؤں اور محلے کا انتظام، Xuan Hong کمیون (سابقہ ​​Xuan Truong ضلع، Nam Dinh صوبہ) سے اپ ڈیٹ کیا گیا ہے۔صوبہ ننہ بن کے دیہاتوں اور رہائشی علاقوں کی تازہ ترین تنظیم نو، خاص طور پر شوان ہانگ کمیون (سابقہ ​​شوان ترونگ ضلع، نام ڈنہ صوبہ) میں، ایک اہم اقدام ہے۔ یہ تنظیم نو اعلی حکام کی قراردادوں اور منصوبوں پر عمل درآمد کو ظاہر کرتی ہے۔

Phu Quoc اسپیشل اکنامک زون پارٹی کمیٹی کے سیکرٹری Le Quoc Anh نے An Thoi کے لوگوں سے بات چیت کی۔24 جون کو، Phu Quoc اسپیشل اکنامک زون پارٹی کمیٹی کے سیکریٹری Le Quoc Anh نے عہدیداروں، پارٹی کے اراکین، اور Anthoi علاقے کے لوگوں کے ساتھ براہ راست ڈائیلاگ میٹنگ کی صدارت کی۔

کین تھو (پہلے ہاؤ گیانگ اور سوک ٹرانگ) کے دوریان ارب پتی، اس "ارب ڈالر کے پھل" کے ساتھ اس کی کامیابی کا راز۔کین تھو (سابقہ ​​ہاؤ گیانگ اور سوک ٹرانگ صوبے) کا نیا ڈورین ارب پتی: اس بلین ڈالر کے پھل کے ساتھ اس کی کامیابی کا راز۔ چاول کے غیر پیداواری دھانوں اور باغات سے، مسٹر لی وان ساؤ تان تھانہ ہیملیٹ، ٹین بن کمیون، کین تھو شہر (سابقہ ​​پھنگ ہیپ ضلع، ہاؤ گیانگ صوبہ) میں دلیری سے ڈوریان کی کاشت کی طرف منتقل ہو گئے۔ اس کا ڈورین باغ اب 5.5 ہیکٹر پر محیط ہے، جو VietGAP کے معیارات کے مطابق پیداوار کرتا ہے اور اسے پودے لگانے کا ایریا کوڈ دیا گیا ہے۔

PHAM HIEU

ماخذ: https://baoangiang.com.vn/bat-ca-len-dau-mua-mua-a488827.html