ما لوگوں کی زندگی میں کچن کی آگ

وسیع جنوبی وسطی پہاڑی علاقوں کے وسط میں، لام ڈونگ صوبے کے باؤ لام کے علاقے میں، ما قوم کا ایک روایتی طویل گھر اب بھی موجود ہے۔ مالکہ مسز کا ڈٹ کے پاس تقریباً 70 کاشتکاری کے موسم ہیں لیکن وہ ابھی تک یہ یاد نہیں کر سکتی کہ گھر کب بنایا گیا تھا۔

لمبا گھر وسیع جنوبی وسطی پہاڑی علاقوں میں مقامی لوگوں کی ایک مخصوص تعمیراتی شکل ہے۔ ہر بون (گاؤں)، قبیلے کے مطابق کمیونٹی طرز کی بستیوں کے رہنے والے ماحول کے لیے موزوں ایک ماڈل، اور اس سادہ فن تعمیر کے اندر چھپا ہوا روایتی ثقافتی اقدار ہیں۔ "مقدس آگ کو کھلانے کے لیے طویل گھر رکھنا، خاندان کو گرم رکھنا،" مسز کا ڈٹ نے کہا۔ ما لوگوں کا لمبا گھر خون کے رشتوں والے بہت سے چھوٹے خاندانوں کی رہائش ہے۔ ہر چھوٹے خاندان کا اپنا باورچی خانہ ہوتا ہے، جو گھر کی لمبائی کے ساتھ درمیان میں ایک قطار میں ترتیب دیا جاتا ہے۔ مرکزی کمرے میں، گھر کے مالک کے لیے دائیں طرف ایک باورچی خانہ ہے اور مہمانوں کو لینے کی جگہ بھی ہے۔ ما لوگوں کے لیے، باورچی خانہ نہ صرف کھانا پکانے یا گرم کرنے کی جگہ ہے، بلکہ طویل گھر کی "روح" بھی ہے، ایک ثقافتی جگہ جو روحانی زندگی کو پروان چڑھاتی ہے، کمیونٹی کو جوڑتی ہے اور اس نسلی گروہ کی شناخت بناتی ہے۔

روایت کے مطابق، جب بھی ما لوگ نئے گھر کی تعمیر مکمل کرتے ہیں، گھر کا مالک پہلا کام یہ کرتا ہے کہ آگ کے دیوتا کی پوجا کرنے اور آگ روشن کرنے کی اجازت طلب کرنے کی رسم ادا کی جائے۔ جو شخص آگ جلاتا ہے وہ عموماً قبیلے کا سب سے معزز شخص ہوتا ہے۔ پہلے آگ کو دن رات لگاتار جلاتے رہنا چاہیے، پھر چولہے میں چارکول کو راکھ کے نیچے رکھ دینا چاہیے تاکہ آگ ہمیشہ مضبوط رہے اور کبھی نہ بجھے۔ ما کے لوگ نئے چولہے کے لیے زمین کے انتخاب کو بہت سنجیدگی سے لیتے ہیں، چولہے کا سانچہ اور چولہے کے لیے تین پتھر اونچے ٹیلوں سے لی گئی مٹی سے بنائے جائیں۔ گاؤں کے بزرگ کے دیپ نے بتایا کہ ما چولہا مستطیل یا مربع ہوتا ہے، لکڑی کی سلاخوں سے گھرا ہوا ہوتا ہے، چولہا مٹی سے بنایا جاتا ہے تاکہ آگ کو فرش تک جلنے سے روکا جا سکے۔ چولہے کے بیچ میں تین سینکی ہوئی مٹی کے پتھر ہیں جو کھانا پکانے کے لیے تپائی بناتے ہیں۔ اوپر، فرش سے 1 میٹر سے زیادہ، کھانے اور کھانے کے لیے بانس کا چولہا ہے جسے خشک کرنے کی ضرورت ہے جیسے بھینس کی کھال، ندی کی مچھلی وغیرہ۔ سب سے اوپر ایک دھواں ریک ہے جس میں خشک لوکی، پودوں کی اقسام یا بنی ہوئی چیزیں ہیں جن کو چمکدار سیاہ اور زیادہ پائیدار ہونے کی ضرورت ہے۔ ما لوگوں کا باورچی خانہ کھانا پکانے کی جگہ اور ایک خاص ذخیرہ کرنے اور محفوظ کرنے کی جگہ کے طور پر کام کرتا ہے۔

پرانے زمانے میں سنٹرل ہائی لینڈز کے لوگوں کے کچن میں لگی آگ کبھی نہیں بجھتی تھی۔ باورچی خانے نے آگ بجھائی۔ آگ نے ہر ایک خاندان اور برادری میں تہذیب لایا۔ جنگل کی گہری رات میں آگ ایک افسانوی روشنی تھی۔ آگ نے چپکنے والے چاول، بھینس کی کھال کے ساتھ کڑوے بینگن، گرے ہوئے گوشت، اور خوشبودار گرل مچھلی بنانے میں مدد کی۔ وہ آگ، گرم کرنے کے اپنے کام کے علاوہ، ایک خدا بھی تھا جس نے قبیلے اور برادری کی تعلیمات کا مشاہدہ کیا۔ ایک نئے دن، آگ لوگوں کو کھیتوں میں لے گئی۔ جب گاؤں میں تہوار ہوتا تھا تو مرکز میں آگ جلائی جاتی تھی تاکہ ہر کوئی دیکھ سکے اور برادری میں شامل ہونے کے لیے نذرانہ لے آئے۔ آگ نے یانگ جنگل کے مغرب میں پو تھی تقریب میں لوگوں کا پیچھا کیا۔ ما لوگوں کے لیے، شام کے خاندانی کھانے کے بعد، ہر کوئی آگ کے گرد جمع ہو کر زندگی کی کہانیاں سناتا تھا۔ خواتین نے بروکیڈ بُنی، لوک گیت گائے۔ آدمی موسیقی کے آلات بجاتے تھے، گونگے سکھاتے تھے اور سبھی گاؤں کے بزرگوں کو دیوتاؤں، پہاڑوں، جنگلوں، کھیتوں اور روایتی قوانین کے بارے میں کہانیاں سناتے سنتے تھے۔

گاؤں کے بزرگ K'Diep کے مطابق، باورچی خانے کا مرکزی علاقہ مہمانوں کے لیے مختص ہے، اور یہ وہ جگہ ہے جہاں قبیلے میں اہم رسومات منعقد ہوتی ہیں، جیسے بچوں کے نام رکھنا، شادی کی تقریبات، گھر کو گرمانے کی تقریبات، یا معزز مہمانوں کا... ان مواقع پر، قبیلے کے افراد مرکزی باورچی خانے کے گرد جمع ہوتے ہیں اور آگ بھڑکائی جاتی ہے۔ گونگس اور جھانجھ بھی زور سے گونجتے ہیں۔ ہر کوئی خوشبودار شراب کو موڑتا ہے اور سرخ آگ کے گرد ہلچل مچاتے ہوئے گانا شروع کر دیتا ہے۔ اس زندگی میں، آگ نہ صرف سردی کو دور کرتی ہے، بلکہ خاندانی رشتوں کو بھی پروان چڑھاتی ہے اور برادری کو جوڑتی ہے۔

نہ صرف طویل گھر کی جگہ میں، ما لوگوں میں بھی اجتماعی اہمیت کے ساتھ آگ دیوتا کی عبادت کی تقریب ہوتی ہے۔ تہوار کی رات کے دوران، گاؤں کے بزرگ اس تقریب کو انجام دیتے ہیں، گاؤں کے ہر باورچی خانے میں تقسیم کرنے کے لیے مقدس آگ کا استعمال کرتے ہوئے، دیوتاؤں کے گواہ کے طور پر، خوشحالی اور امن لاتے ہیں۔ آج کل، ترقی کے عمل کے مطابق، ما لوگوں کی زندگی بدل گئی ہے، لمبے گھر دھیرے دھیرے یادوں میں تبدیل ہو گئے ہیں، ان کی جگہ پختہ تعمیر شدہ مکانات نے لے لی ہے اور روایتی "فائر فیڈنگ" باورچی خانے کی جگہ بتدریج کم ہو گئی ہے، جس کی وجہ سے بہت سے قدیم رسم و رواج ختم ہو گئے ہیں۔ تاہم، مقدس آگ اور روایتی باورچی خانے کی آگ کا عقیدہ ما کمیونٹی کی یاد اور شعور میں ہمیشہ سرخ رہتا ہے۔

آرٹیکل اور تصاویر: BAO VAN

ماخذ: https://baolamdong.vn/bep-lua-trong-doi-song-nguoi-ma-394279.html