سروسس کے مریضوں کو شوگر سے پرہیز کرنا چاہیے کیونکہ یہ جگر میں چربی جمع کرنے کا سبب بن سکتا ہے، اور نمک کی مقدار کو محدود کریں کیونکہ یہ پانی کی برقراری کو بڑھاتا ہے۔
نیوٹری ہوم نیوٹریشن کلینک سسٹم کے ماہر ڈاکٹر نگوین انہ ڈوے تنگ کے مطابق، جگر کی شکر اور چربی کو میٹابولائز کرنے کی کمزور صلاحیت کی وجہ سے سروسس کے مریض ذیابیطس اور قلبی امراض جیسی پیچیدگیوں کا سامنا کر سکتے ہیں۔ لہذا، مندرجہ ذیل کھانے کی اشیاء کو محدود کرنا چاہئے.
فاسٹ فوڈ: اس قسم کے کھانے میں کیلوریز، نمک اور سیر شدہ چکنائی زیادہ ہوتی ہے لیکن اس میں وٹامنز، منرلز اور فائبر کی کمی ہوتی ہے۔ ضرورت سے زیادہ چربی والا جگر سوزش کا سبب بن سکتا ہے اور جگر کے فائبروسس کے عمل کو تیز کر سکتا ہے۔
الکحل مشروبات: جو لوگ پہلے شراب پی چکے ہیں ان میں عام آبادی کے مقابلے میں سروسس کا خطرہ تین گنا زیادہ ہوتا ہے۔ الکحل اشتعال انگیز ردعمل کو متحرک کر سکتا ہے، جگر کے خلیوں کی نیکروسس کا سبب بن سکتا ہے، اور جگر کی ناکامی اور کینسر میں سروسس کی ترقی کو تیز کر سکتا ہے۔
زیادہ نمک والی غذائیں: سروسس کے مریض جلودر کا شکار ہوتے ہیں (جسم میں سیال کی زیادتی) جس کی وجہ سے پیٹ یا اعضاء میں سوجن ہوتی ہے۔ نمک جگر کی پانی کو برقرار رکھنے کی صلاحیت کو بڑھاتا ہے۔ ڈاکٹروں کا مشورہ ہے کہ مریض اپنے نمک کی مقدار کو روزانہ 5.2 گرام سے کم تک محدود رکھیں۔
سروسس کے مریضوں کو چاہیے کہ وہ روزانہ نمک کا استعمال کم کریں۔ (تصویر: فریپک)
تلی ہوئی اور ہلائی تلی ہوئی ڈشیں: تلی ہوئی اور سٹر فرائیڈ ڈشز میں سیر شدہ چکنائی جگر میں چربی کے زیادہ جمع ہونے کا خطرہ بڑھاتی ہے جس سے سوزش اور فائبروسس تیز ہوجاتا ہے۔ اعلی درجہ حرارت پر بھوننے سے AGEs (پروٹین کے ساتھ مل کر شکر سے بننے والے زہریلے مرکبات کا ایک گروپ) پیدا ہو سکتا ہے جو جگر میں اشتعال انگیز ردعمل کو متحرک کرتا ہے۔ جب جگر کو فائبروسس سے نقصان پہنچتا ہے تو اس کی چربی کو ہضم کرنے کی صلاحیت بھی کم ہوجاتی ہے۔
چینی اور مٹھاس والی غذائیں: چینی اور مٹھاس سے پرہیز کرنا چاہیے کیونکہ جسم خون میں موجود اضافی گلوکوز کو چربی میں بدل دیتا ہے جو کہ جگر میں جمع ہوتا ہے۔ شوگر مفت فیٹی ایسڈ کی پیداوار کو متحرک کرتی ہے، جگر میں سوزش کے ردعمل کو متحرک کرتی ہے۔ چینی کا باقاعدگی سے استعمال، خاص طور پر فرکٹوز اور گلوکوز، جسم میں سوزش کے مادے جمع ہونے کا سبب بنتے ہیں، جو ممکنہ طور پر جگر کو نقصان پہنچاتے ہیں۔
کچا گوشت، انڈے، اور سمندری غذا : کچے گوشت، انڈے اور سمندری غذا میں موجود بیکٹیریا، وائرس اور پرجیوی فوڈ پوائزننگ اور جگر کے انفیکشن کا سبب بن سکتے ہیں۔ سرخ گوشت اور کچھ سمندری غذا میں سیر شدہ چکنائی اور کولیسٹرول کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جس کی وجہ سے جگر کو انہیں ہضم کرنے کے لیے زیادہ محنت کرنا پڑتی ہے۔
پروسیسرڈ فوڈز : ان میں سیر شدہ چکنائی، چینی، نمک اور دیگر اضافی چیزیں ہوتی ہیں جو جگر کو مزید نقصان پہنچا سکتی ہیں۔ سیر شدہ چکنائی اور شکر جگر میں سوزش کے ردعمل اور چربی کے جمع ہونے کو متحرک کرتے ہیں، جس سے جگر کی فبروسس تیز ہوتی ہے۔
کولیسٹرول میں زیادہ غذائیں: سروسس جسم کی پت پیدا کرنے کی صلاحیت کو متاثر کرتا ہے، یہ ایک مادہ ہے جو چربی کو گھلانے اور جذب کرنے کے لیے ضروری ہے، بشمول کولیسٹرول۔ زیادہ کولیسٹرول والی غذائیں کھانے سے بدہضمی، اپھارہ، گیس، اسہال اور متلی ہو سکتی ہے۔ زیادہ کولیسٹرول والی غذاؤں میں انڈے کی زردی، جانوروں کی چربی، سرخ گوشت، جلد کے ساتھ مرغی اور سمندری غذا شامل ہیں۔
ہضم کرنے میں مشکل غذا: جگر کو سخت گوشت، کارٹلیج، یا ریشہ والی سبزیوں کو توڑنے کے لیے سخت محنت کرنی پڑتی ہے۔ جب جگر مؤثر طریقے سے کام نہیں کرتا ہے، تو ان غذاؤں کو ہضم کرنا مشکل ہو جاتا ہے، جس سے پیٹ میں درد، اسہال یا قبض ہو جاتا ہے۔
ڈاکٹر تنگ سروسس کے مریضوں کو مشورہ دیتے ہیں کہ وہ اپنے ماہر کے علاج کے منصوبے پر سختی سے عمل کریں۔ غذائیت پر توجہ دینے کے علاوہ، کچھ قدرتی نچوڑ جیسے S. marianum اور wasabia جگر میں Kupffer کے خلیات کو کنٹرول کرنے، detoxification کی صلاحیت کو بڑھانے، اور جگر کے fibrosis کو سست کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔
کم تھو
ماخذ لنک
تبصرہ (0)