دار چینی کے موسم کے دوران بن لیو

بن لیو کئی اقسام کے اعلیٰ قیمت والے جنگلات کے درختوں کے لیے ایک مثالی اگنے والی زمین ہے۔ طویل عرصے سے قائم سونف کے درخت کے علاوہ دار چینی بھی ان فصلوں میں سے ایک ہے جو خاص طور پر مقامی مٹی کے لیے موزوں ہے۔ قمری کیلنڈر میں فروری سے مارچ کے آخر تک، بن لیو میں دار چینی کے کاشتکار اپنی بہار کی فصل کی کٹائی پر توجہ دیتے ہیں۔

Quế sau khi thu được chở về sơ chế, phân loại thành quế thanh để phơi khô và quế vụn để tận thu.

کٹائی کے بعد، دار چینی کو پروسیسنگ کے لیے منتقل کیا جاتا ہے، اسے خشک کرنے کے لیے دار چینی کی چھڑیوں میں اور دوبارہ استعمال کے لیے دار چینی کے چپس میں ترتیب دیا جاتا ہے۔

Cả vỏ quế khô và tinh dầu quế dầu cần được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh để ánh nắng chiếu trực tiếp.

خشک دار چینی کی چھال اور دار چینی کے ضروری تیل دونوں کو ٹھنڈی، خشک جگہ اور براہ راست سورج کی روشنی سے دور رکھنا چاہیے۔

ان دنوں بن لیو کا دورہ کرتے ہوئے، سڑک کے دونوں اطراف، آپ آسانی سے لوگوں کو دارچینی کی چھال چھیلنے، ٹوکریوں میں دار چینی اٹھائے ہوئے، اور پہاڑوں اور جنگلوں میں ہنسی اور گفتگو کی آوازیں گونجتے ہوئے دیکھ سکتے ہیں۔ زندگی کی ایک متحرک اور پُرجوش تال پہاڑی علاقوں میں دار چینی کی کٹائی کے موسم کی آمد کا اشارہ دیتی ہے۔

ہر فصل کی کٹائی کے موسم کے دوران، نہ صرف جنگلات اور پہاڑ لوگ دار چینی چھیلنے سے ہلچل مچا رہے ہیں، بلکہ لوگوں کے گھروں میں جمع کرنے کے مقامات بھی اتنے ہی مصروف ہیں۔ کٹائی کے بعد، دار چینی کو پروسیسنگ کے لیے منتقل کیا جاتا ہے، اسے خشک کرنے کے لیے دار چینی کی چھڑیوں میں اور دوبارہ استعمال کے لیے دار چینی کے چپس میں ترتیب دیا جاتا ہے۔ اس کی بدولت لوگ دار چینی کے درخت کی قدر کا تقریباً مکمل فائدہ اٹھا سکتے ہیں۔

بن لیو ضلع کے محکمہ زراعت اور ماحولیات کے سربراہ مسٹر لا نگوک ڈونگ نے اشتراک کیا: فی الحال، بن لیو نہ صرف دار چینی اگاتا ہے بلکہ اس نے نامیاتی دار چینی اگانے کے لیے چار اسٹیک ہولڈرز کے ساتھ اپنا تعلق بھی بڑھایا ہے۔ ہک ڈونگ کمیون میں، منسلک نامیاتی دار چینی کی کاشت کا ایک ماڈل 100 ہیکٹر سے زیادہ پر لاگو کیا گیا ہے۔

"فی الحال، ہک ڈونگ کمیون معلومات پھیلا رہا ہے اور گھرانوں کو علاقے میں دار چینی کی فصل کی قدر بڑھانے کے لیے خصوصی ایجنسیوں کی ہدایات پر عمل کرنے کے لیے رہنمائی کر رہا ہے اور اس کا مقصد مستقبل میں نامیاتی دار چینی کی کاشت کے رقبے کو بڑھانا ہے،" بنہ لیو کے ضلع کے زراعت اور ماحولیات کے سربراہ نے مزید کہا۔

Quế còn được xem như một loại thuốc Đông y với nhiều tác dụng với sức khỏe như giảm đau, kiểm soát lượng đường máu, chống lão hóa... trong đó, quan trọng nhất là tác dụng chống cảm lạnh, chống lại các bệnh lây nhiễm vào mùa đông như cảm, cúm..

دار چینی کو ایک روایتی دوا بھی سمجھا جاتا ہے جس میں بہت سے صحت کے فوائد ہیں جیسے درد سے نجات، بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے اور بڑھاپے کو روکنے... سب سے اہم بات یہ ہے کہ یہ سردیوں میں نزلہ زکام اور متعدی بیماریوں جیسے فلو سے لڑنے میں مدد کرتی ہے۔

Từ tháng 2 đến hết tháng 3 âm lịch, các hộ dân trồng quế ở Bình Liêu tập trung thu hoạch vụ Xuân.

قمری کیلنڈر میں فروری سے مارچ کے آخر تک، بن لیو میں دار چینی کے کاشتکار اپنی بہار کی فصل کی کٹائی پر توجہ دیتے ہیں۔

ہک ڈونگ کمیون کے چیئرمین ڈنہ ٹائن ڈنگ کے مطابق، کمیون میں 412 ہیکٹر کے رقبے پر دار چینی کی کاشت کرنے والے 498 گھرانے ہیں۔ ہر سال، کمیون لوگوں کو دار چینی کے درختوں پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے فصل کی ساخت کو تبدیل کرنے کی ہدایت، فروغ اور حوصلہ افزائی کرتا ہے، کیونکہ دار چینی آب و ہوا اور مٹی کے حالات کے لیے موزوں ہے۔ دار چینی کے درختوں کی قیمت تقریباً 520 ملین VND/ہیکٹر ہے، اور اس علاقے میں اس وقت 6 ادارے ہیں جو لوگوں سے دار چینی خریدتے ہیں۔

Quế là một loại gia vị quen thuộc trong ẩm thực châu Á, có mùi thơm và vị cay ngọt đặc trưng, thường được dùng làm các món kho, nướng hay pha trà.

دار چینی ایشیائی کھانوں میں ایک جانا پہچانا مسالا ہے، جس کی مخصوص خوشبو اور میٹھا اور مسالہ دار ذائقہ ہے، جو اکثر سٹو، گرل ڈشز یا چائے میں استعمال ہوتا ہے۔

Sau khi phơi khô, xếp vỏ quế ngay ngắn trong thùng hay bó trong các túi nilon. Không để vỏ quế bị gãy vỡ sẽ làm giảm chất lượng quế.

خشک ہونے کے بعد، دار چینی کی چھال کو صاف ستھرا کنٹینرز میں رکھیں یا اسے پلاسٹک کے تھیلوں میں باندھ دیں۔ چھال کو توڑنے سے گریز کریں، کیونکہ اس سے دار چینی کا معیار کم ہو جائے گا۔

جنگلات کی ترقی نے بن لیو کے لوگوں کی آمدنی میں اضافے اور معیار زندگی کو بہتر بنانے میں نمایاں کردار ادا کیا ہے۔ 2024 کے آخر تک، اوسط آمدنی 75.5 ملین VND/شخص/سال تک پہنچ گئی۔ بن لیو ڈسٹرکٹ کا مقصد معاشی ماڈلز کو متنوع بنانا، سائنس اور ٹیکنالوجی کا اطلاق کرنا، اور 2025 کے آخر تک 100 ملین VND/شخص/سال کی اوسط آمدنی کے ساتھ جدید نئے دیہی ضلع کے معیار کو حاصل کرنے کی کوشش کرنا ہے۔

ہون ڈونگ

ماخذ: https://baophapluat.vn/binh-lieu-vao-mua-que-post545347.html