کھانا پکانے کی تربیت

BTO- 22 اپریل کی سہ پہر، بن تھوان شیفس ایسوسی ایشن نے بن تھوان اور با ریا ونگ تاؤ، لام ڈونگ اور ڈونگ نائی کے صوبوں میں باورچی خانے کی صنعت میں کام کرنے والے 40 پیشہ ور باورچیوں کے ساتھ تجربات کا اشتراک کرنے کے لیے ایک ورکشاپ کا اہتمام کیا۔

بے نام-11.jpg — ایگزیکٹو شیف لی وان ہائی نے ٹونا کو فلیٹ کرنے کا طریقہ بتایا

یہاں، شیفس کو ہیڈ شیف لی وان ہائی، شیف فام من ہوائی، چے تھی ہانگ اور ڈو وان کوئٹ جیسے اوشین ٹونا سلاد اینڈ ڈریگن فروٹ جیلی، ٹونا سشمی، ویللنگٹن ٹونا... کی طرف سے نئی ڈشز کے ساتھ اشتراک کیا گیا تاکہ آنے والی 30 اپریل سے یکم مئی کی چھٹیوں کے دوران سیاحوں کی خدمت کی تیاری کی جا سکے۔

اس بار تھیم سمندری ٹونا کی پروسیسنگ میں تجربات کا تبادلہ اور اشتراک کرنا ہے۔ یہاں، شیف مچھلیوں کو تازہ اور لذیذ رکھنے کے لیے سمندری ٹونا کو کاٹ کر مچھلی کے گوشت کی مٹھاس کو یقینی بنانے جیسی مہارتوں کا تبادلہ کریں گے۔ تازہ مچھلی سے پکوان بنانے کا تجربہ جیسے سشمی ، ٹونا سلاد کو سفید ڈریگن فروٹ اور بن تھوآن کے ریڈ ڈریگن فروٹ کے ساتھ ملا کر۔

بے نام-4.jpg — ٹونا سلاد اور ڈریگن فروٹ جیلی۔

یہ تبادلہ باورچیوں کے لیے ایسوسی ایشن کے اراکین سے رابطہ قائم کرنے کا ایک موقع بھی ہے، اور ساتھ ہی ساتھ مینو میں تنوع پیدا کرتا ہے تاکہ بن تھوآن میں قیام اور آرام کرنے والے مہمانوں کی بہترین خدمت کی جا سکے ۔

بے نام-22.jpg — کین تھو میں روایتی کیک مقابلے میں اعلیٰ انعامات جیتنے والے 2 کاریگروں کو نوازنا

اس موقع پر، بن تھوآن ٹورازم پروموشن سینٹر نے کین تھوآن میں روایتی کیک مقابلے میں حصہ لینے پر انعام حاصل کرنے والے دو بن تھوآن شیفس کو میرٹ کے سرٹیفکیٹ بھی دیے ۔ دو کاریگر مائی وان لن اور نگوین تھی تھان ٹوئن ہیں، جو پراونشل پروفیشنل شیفس ایسوسی ایشن کے ممبر ہیں۔

ماخذ